Mga gamit sa kusina at kagamitan
- gas o electric stove;
- kawali
- matalim na kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- lalagyan ng enameled;
- mga plato para sa mga sangkap;
- skimmer;
- isang malaking kutsara ng kusina;
- isterilisadong baso garapon;
- isterilisadong takip.
Ang mga sangkap
- Paminta sa kampanilya - 3 kg
- Ang sabaw ng paminta - 600 ml
- Asukal - 300 g
- Asin - 90 g
- Walang amoy na langis ng gulay - 150 ml
- Bawang - 100 g
- Suka ng 9% - 300 ml
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng 3 kilogramo ng sariwang kampanilya ng paminta, lubusan na hugasan ito, linisin ang mga buto at tangkay na may isang matalim na kutsilyo. Kung ang paminta ay mapinsala, kung gayon kailangan lang nilang putulin.
- Susunod, gupitin ang inihandang paminta sa daluyan na mga piraso na may matalim na kutsilyo sa isang cutting board.
- Kumuha kami ngayon ng 100 gramo ng bawang, pinutol ang buntot at bahagi ng ugat mula sa ulo upang ang lahat ng mga silid ay nakabukas.
- I-disassemble namin ang ulo sa hiwalay na mga clove, inilalagay ito sa isang hiwalay na mangkok at punan ito ng ordinaryong malamig na tubig.
- Mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos ay madaling alisan ng balat ang bawang mula sa husk.
- Inihanda ang bawang na gupitin sa mga medium na piraso. Kung ang mga clove ay maliit sa laki, pagkatapos ito ay sapat na upang i-cut sa 2-3 bahagi.
- Binubuksan namin ang gas o electric stove, ilagay sa isang medium na apoy ang isang pan na puno ng tubig at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Susunod, ilagay ang tinadtad na paminta ng kampanilya sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto.
- Pagkatapos ay lumabas kami gamit ang isang slotted kutsara at ilipat ito sa isang enameled container. Napakahalaga na huwag digest ang paminta, dapat itong malambot at plastik, habang pinapanatili ang hugis nito.
- Pagkatapos ay kumuha kami ng 600 mililiter ng decoction ng paminta at punan ang mga ito ng paminta.
- Sa isang mangkok ng paminta inilalagay namin ang 3 kutsara ng asin na may isang maliit na slide, 300 gramo ng asukal, 150 mililitro ng walang amoy na langis ng gulay, tinadtad na bawang, at ihalo nang malumanay sa isang malaking kutsara ng kusina. Ang asin ay dapat gamitin nang walang mga additives.
- Sa sandaling muli, i-on ang gas o electric stove sa medium heat at ilagay ito ng isang enameled bowl of pepper. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 6 minuto, paminsan-minsan ay pinapakilos nang marahan.
- Ibuhos ang 300 mililiter ng 9% na suka ng talahanayan 1 minuto bago lutuin at ihalo muli ang paminta. Hayaan itong pakuluan at alisin mula sa init.
- Mabilis na ilatag ang natapos na paminta sa pre-isterilisadong garapon. Kinakailangan na kumilos nang napakabilis upang ang paminta ay walang oras upang palamig.
- Mahigpit na isara ang mga garapon na may mga lids (maaari mong gamitin ang tornilyo o isara sa isang makina) at i-on. Mangyaring tandaan na walang maaaring tumagas mula sa mga lata.
- Pagkatapos ay ibalot namin ang mga garapon ng isang bagay na mainit at iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid hanggang sa ganap silang cool. Ang isang masarap na kampanilya na paminta para sa taglamig ay handa na, bon gana!
Ang recipe ng video
Iginuhit namin ang iyong pansin sa isang kawili-wiling recipe ng video para sa paggawa ng kampanilya ng paminta para sa taglamig mula sa may-akda ng recipe. Sa loob nito ay makikita mo hindi lamang maginhawang mga tagubiling hakbang-hakbang, ngunit kapaki-pakinabang din na mga tip.
Ano ang maaaring maging mas masarap kaysa sa mabangong pagpapanatili sa malamig at madilim na taglamig? Ano ang iyong paboritong recipe ng paminta sa kampanilya? Marahil ang aming recipe ay naging iyong paborito?
Naglo-load ...