Pie na may sunud-sunod na hakbang sa isda na may 🐟 larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, malalim na mangkok, kutsilyo, baking sheet, cling film, parchment paper.

Ang mga sangkap

Produkto	Dami
Flour	430 g
Asukal	1 tbsp. l
Tubig	125 g
Gatas	135 g
Asin	1 tsp
Patuyong lebadura	1 tsp
Pinakuluang bigas	200 g
Bow	2 mga PC
Mga fillet ng isda	300 g
Mga gulay (dill, perehil)	1 bungkos
Langis ng gulay	4 tbsp. l
Mantikilya	30 g
Ground pepper	1 pakurot
Ang itlog	1 pc

Hakbang pagluluto

Bago lutuin, pakuluan ang bigas. Para sa pagpuno, kailangan namin ng 200 g ng pinakuluang bigas.
Init hanggang sa 40 degree isang kalahating tasa (125 ml) ng tubig, magdagdag ng 0.5 tsp dito. asin, ihalo upang matunaw.
Init ang kalahati ng isang baso ng gatas. Ang nilalaman ng taba nito ay maaaring maging ganap, anupat ang pangunahing bagay ay sariwa at masarap para sa iyo. Sa mainit na gatas, magdagdag ng isang kutsarita ng lebadura at 1 tsp. asukal, hayaan silang matunaw. Ang asukal ay dapat na palaging maidaragdag agad sa lebadura upang simulan nila ang kanilang reaksyon. Iwanan ang pinaghalong para sa 5-10 minuto hanggang sa bumangon ang lebadura.
Pagkatapos nito, igisa ang 430 g ng harina sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang gatas na may lebadura dito, magdagdag ng mas maraming kutsarita ng asukal, ihalo nang mabuti ang lahat sa isang kutsara.
Unti-unting magdagdag ng isang solusyon ng tubig na may asin.
Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lahat ng ito ay nagtitipon sa isang bukol. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 tbsp. l langis ng gulay at masahin nang kamay hanggang sa ang masa ay sumipsip ng lahat ng langis. Ang paglalagay ng masa sa oras ay aabutin ng halos 10 minuto.
Pagkatapos ay takpan ang mangkok gamit ang kuwarta na may takip o kumapit na pelikula at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay doble sa dami.
Habang paparating na ang kuwarta, pumasok tayo sa pagpuno. Para sa pagpuno, kailangan namin ng fillet ng isda. Maaari kang gumamit ng anumang mga isda sa dagat ng mga mataba na varieties. Banlawan ang 300 g ng fillet, alisin ang lahat ng mga buto mula dito, gupitin sa maliit na cubes.
Peel ang dalawang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes. Ibuhos ang 2 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at ipadala ang pinirito na sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
Pagkatapos, ipadala ang tinadtad na fillet ng isda sa kawali, iingat sa loob ng ilang minuto at alisin mula sa init.
Sa isang malalim na mangkok, magpadala ng 200 g ng pinakuluang bigas, pritong isda na may mga sibuyas, isang kurot ng paminta sa lupa. Ginamit namin ang puti, at maaari kang kumuha ng iba pa o isang halo ng mga sili sa iyong pagpapasya, at kalahating kutsarita ng asin. Paghaluin ang lahat.
Banlawan ang isang bungkos ng mga gulay na dill at perehil, tuyo at pinalamig. Magpadala ng mga gulay sa pagpuno, ihalo ang lahat. Siguraduhing subukan ang asin, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pa. Hayaang tumayo ang pagpuno upang ang mga sangkap ay puspos sa bawat isa.
Ngayon ilabas ang kuwarta, bumuo ng isang maliit na tourniquet mula dito at hatiin sa 6-7 pantay na mga bahagi. Hindi kinakailangan na masahin ito upang manatiling kahanga-hanga.
Pagulungin ang isang bahagi ng kuwarta na may cake.
Maglagay ng isang malaking halaga ng pagpuno sa gitna.
I-fasten ang kabaligtaran na mga gilid ng kuwarta upang ang pagpuno ay makikita sa gitna.
Maglagay ng isang maliit na kubo ng mantikilya sa gitna ng pagpuno. Paano mabuo nang tama ang mga pie, tingnan ang larawan. Ulitin ang prosesong ito sa lahat ng masa at toppings. Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan, ilagay ang mga pie, takpan ng isang pelikula at iwanan ng 5 minuto.
Sa oras na ito, matalo ang itlog sa isang malinis na mangkok, magdagdag ng isang kutsara ng gatas, isang pakurot ng asukal, ihalo nang mabuti. Lubricate ang mga workpieces ng masa na may brush ng silicone.
Ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees, maghurno ng 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos alisin mula sa oven, hayaang lumamig nang bahagya, lumipat sa isang plate ng paghahatid at tratuhin ang iyong pamilya o panauhin.

Ang recipe ng video

At inanyayahan ka naming manood ng video, na nagpapakita ng isang katulad na recipe para sa paggawa ng mga pie sa isda. Dito makikita mo ang isa pang masarap na pagpipilian sa pagpuno para sa gayong pagluluto.

Mga mahal na mambabasa, ginamit mo na ba ang resipe na ito para sa mga pie ng isda? Nagustuhan mo ba ang tapos na ulam? Isulat sa mga puna kung aling mga isda ang ginamit mo upang lumikha ng pagpuno.

Iba pang mga recipe ng isda

Mga de-latang isda sa bahay
Souffle ng mga isda
Oven na inihurnong pollock na may mga gulay
Pollock sa ilalim ng atsara ng karot at sibuyas
Herring sa ilalim ng isang coat coat

Bon gana!