Maghanda ng adobo kung paano magluto ng sarsa ng mga pipino

Sa modernong pagluluto, mayroong dose-dosenang mga varieties ng pinggan. Naghahanda kami ng sopas na may iba't ibang uri ng karne, offal, isda, na may mga cereal, repolyo, kabute, na may at walang mga patatas. At sa ilalim ng anumang pag-atsara, maaari kang gumawa ng isang blangko para sa taglamig, na makakatulong sa isang mahirap na sandali.

Mga recipe ng atsara para sa taglamig sa mga garapon: 6 "klasikong" na may mga pipino ...

Kahit na ang klasikong recipe para sa pag-atsara para sa taglamig ay maraming mga varieties, dahil ang bawat maybahay ay naghahanap ng perpektong panlasa, isinasaalang-alang ang mga pangangailangan ng kanyang pamilya. Ang mga twists na inilarawan sa ibaba ay isang uri ng mga semi-tapos na mga produkto - nagsisilbi silang batayan ng ulam, na kinumpleto ng mga produkto sa kalooban.

Sa mga atsara

Mga Tampok. Ang recipe para sa mga atsara mula sa barley at atsara para sa taglamig ay lamang ang mga pangunahing kaalaman. Ayusin ang ratio ng mga sangkap sa iyong panlasa. Siguro ang mga mainit na sili ay tila mababaw. Ngunit tandaan, ang paunang mayaman na lasa ng sarsa sa tapos na ulam ay magiging mas mahina, dahil ang workpiece ay "diluted" na may sabaw.

Ito ay kinakailangan:

• mga kamatis - 1 kg;
• mga pipino - 1 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• matamis na paminta - tatlong piraso (malaki);
• karot - isa (malaki);
• pulang paminta - dalawang pods;
• langis ng mirasol - isang baso;
• bawang - dalawang cloves;
• suka 9% - 50 ml;
• barley - 750 g;
• asukal - 75 g;
• asin - 75 g.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Sa gabi, banlawan at ibabad ang mga groats.
2. At sa umaga - pakuluan mo ito.
3. Hugasan ang mga gulay.
4. Random na tumaga.
5. Pre-ibuhos ang mga kamatis na may tubig na kumukulo (ang balat ay madaling matanggal).
6. Crush ang bawang na may isang pindutin.
7. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga pipino sa isang malaking lalagyan.
8. At lungkot sa kalahating oras sa pinakamababang init.
9. Ngayon ipasok ang mga pipino.
10. Stew isa pang quarter hour.
11. Ibuhos ang kumukulong masa sa isang sterile container.
12. I-twist, i-flip.
13. Hayaan ang mga garapon na cool na mabagal sa ilalim ng mga takip hanggang sa hindi bababa sa umaga.

Sa mga sariwang pipino

Mga Tampok. Maaari kang gumawa ng adobo na may barley para sa taglamig at may mga sariwang mga pipino. Siguraduhing suriin kung ang balat ay mapait - pagkatapos ng pagluluto, ang kapaitan ay hindi sasayangin ang buong dami ng workpiece.

Ito ay kinakailangan:

• mga pipino - 1 kg;
• karot - 300 g;
• mga sibuyas - 300 g;
• tomato paste - 150 g;
• barley - 150 g;
• asukal - isang third ng isang baso;
• asin - isa at kalahating kutsara;
• suka 9% - 50 ml;
• langis ng mirasol - isang third ng isang baso + para sa Pagprito.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Ibabad ang croup sa gabi.
2. Lutuin sa umaga.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahati o quarter quarter.
4. Mga karot na manipis na straw.
5. Mga pipino - sapalaran.
6. Ipasa ang mga sibuyas at karot hanggang malambot.
7. Ibuhos ang mga pipino sa juice.
8. Dalhin sa isang pigsa.
9. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.
10. Magdagdag ng tomato paste.
11. Lutuin ang parehong halaga.
12. Ipasok ngayon ang natitirang mga produkto.
13. Pagkatapos ng limang minuto, ilagay ang kumukulong stock sa isang sterile container.

Sa mga kamatis

Mga Tampok. Ang isang adobo ng mga sariwang mga pipino para sa taglamig ay maaaring ihanda nang walang kamatis. Ang mga proporsyon ay ibinibigay bawat 1 kg ng mga pipino - sapat na ito para sa isang pagsubok na batch ng pag-aani.

Ito ay kinakailangan:

• mga pipino - 1 kg;
• mga kamatis - 500 g;
• barley - 200 g;
• karot - 300 g;
• mga sibuyas - 300 g;
• langis ng mirasol - 30-50 ml;
• suka 9% - 50 ml;
• asin - 30 g;
• asukal - 30 g.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Ibabad ang croup sa gabi.
2. Gupitin ang mga pipino, sibuyas at karot nang walang sapalaran.
3. Mga kamatis - dice o tumaga gamit ang isang blender. Maaari ka ring sa isang gilingan ng karne.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa suka sa isang malaking enameled kasirola at kumulo para sa 45 minuto sa sobrang init.
5. Ibuhos sa suka at kumulo para sa isa pang pitong minuto.
6. Pahintulutan ang cool work, cork.

Sa bigas

Mga Tampok. Ang mga hindi gusto ang barley ay maaaring magluto ng adobo para sa taglamig na may bigas, kamatis at sariwang mga pipino. Ang bigas ay hindi maaaring pinakuluan nang una. Banlawan nang lubusan bago ipadala sa nilagang para sa mga gulay. Sa bangko, ang mga groats ay "maabot" ang kanilang sarili. Totoo, ang kanin ay sumisipsip ng bahagi ng likido, at ang kapalaran ay mas makapal.

Ito ay kinakailangan:

• mga pipino - 1 kg;
• mga kamatis - 500 g;
• bigas - 100 g;
• sibuyas - dalawang ulo;
• karot - dalawang piraso ng katamtamang laki;
• langis ng gulay - isang third ng isang baso;
• suka - 50 ml;
• asin - 30 g;
• paboritong mga panimpla sa panlasa.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Banlawan ang bigas.
2. Pakuluan hanggang kalahati ang luto.
3. Gupitin ang mga pipino nang random.
4. I-chop ang mga sibuyas at karot sa karaniwang paraan.
5. Sauté.
6. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis.
7. Gumiling gamit ang isang blender.
8. Pagsamahin ang mga gulay sa isang malaking kasirola (walang kinakailangang juice ng pipino, alisan ng tubig ito).
9. Pawiin ang isang-kapat ng isang oras.
10. Ibuhos ang bigas, asin at panimpla.
11. Tomyite ng isa pang sampung minuto.
12. Ipasok ang suka.
13. Gumulong sa loob ng ilang minuto.

Walang suka

Mga Tampok. Para sa pagbibihis para sa adobo para sa taglamig na walang suka, hindi kinakailangan ang karagdagang isterilisasyon. Gayunpaman, ang pag-ikot ay perpektong nakaimbak sa isang cool na lugar at hindi "sumabog".

Ito ay kinakailangan:

• adobo na mga pipino - 1 kg;
• karot - dalawang piraso ng katamtamang laki;
• sibuyas - dalawang ulo;
• langis ng mirasol - isang third ng isang baso;
• barley - 100 g;
• tomato paste - 100 g;
• asin - 30 g;
• asukal sa panlasa.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Ibabad ang perlas na barley sa gabi.
2. Alisan ng tubig sa susunod na umaga.
3. Grate ang mga karot.
4. Hayaang tinadtad ang sibuyas.
5. Gupitin ang mga pipino sa manipis na piraso. Ang Juice ay hindi kailangang ma-drained.
6. Fry sibuyas at karot.
7. Ngayon ilagay ang natitirang mga produkto sa kawali.
8. Dahan-dahang nalulungkot nang hindi bababa sa kalahating oras.
9. Huwag kalimutang gumalaw palagi, kung hindi man ay magsusunog ang mga gulay.
10. Sterilize ang mga garapon at lids nang maaga.
11. Pagulungin ang workpiece at palamig nang marahan.

Istasyon ng unibersal na gasolina

Mga Tampok. Ang sarsa para sa adobo ay pandaigdigan na ito ay naghanda nang walang mga cereal. Magaling din ang pamamaraan dahil maaari mong "magamit" ang substandard o overripe na mga pipino dito. Noon lamang kinakailangan na alisin ang mga malalaking buto, putulin ang matigas na balat at alisin ang mga nasirang lugar, kung mayroon man.

Ito ay kinakailangan:

• sariwang mga pipino - 1 kg;
• sibuyas - dalawang ulo;
• karot - dalawang piraso ng katamtamang laki;
• bawang - isang ulo;
• anumang mga gulay - isang bungkos;
• sitriko acid - isang kutsarita;
• asin - 40 g.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Kuskusin ang mga karot.
2. Tinadtad ang mga pipino at sibuyas.
3. Gumiling mga gulay at bawang na may isang blender.
4. Paghaluin ang lahat at takpan ng asin.
5. Magdagdag ng sitriko acid.
6. Gumalaw muli.
7. Matapos ang isang oras, ilagay ang kawali sa mababang init (huwag alisan ng tubig ang juice).
8. Pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras.
9. Huwag kalimutang gumalaw upang ang mga gulay ay hindi masunog mula sa ibaba.
10. Pagulungin ang kumukulong masa sa mga sterile garapon.

... at 3 mga pagpipilian nang wala sila

Tulad ng ipinakita ang kasanayan at talino sa paglikha ng tao, hindi kinakailangan na gumawa ng isang sabaw na blangko na may mga pipino sa komposisyon. Maaaring mayroon ka nang inasnan kalahati ng isang tonelada ng mga gulay na ito para sa taglamig. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga ito kapag nagluluto sa adobo sa buong taon. At sa ibaba ang mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig para sa "maasim" na sopas nang walang mga pipino - hakbang-hakbang.

Simple

Mga Tampok. Ang resipe na ito ay may isang minimum na sangkap at isang simpleng algorithm sa pagluluto. Tama lamang para sa mga nagsisimula na hostesses nang walang karanasan sa mga naturang mga blangko.Maaari mong i-chop ang mga kamatis sa isang blender o gumamit ng isang gilingan ng karne.

Ito ay kinakailangan:

• karot - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• perlas barley - isang baso;
• mga sibuyas - 1 kg;
• suka 9% - 50 ml;
• asin - 30 g.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Ibabad ang magdamag.
2. Sa umaga, lutuin hanggang luto.
3. Mga kamatis sa scald.
4. At alisan ng balat ang mga ito.
5. Pinong tumaga ang mga gulay.
6. Ipasa ang sibuyas hanggang sa transparent.
7. Ipasok ang karot at masa ng kamatis.
8. Asin.
9. Stew sa ilalim ng takip para sa mga 45 minuto.
10. Ibuhos ang barley.
11. Tomite ng isa pang quarter hour.
12. Ibuhos sa suka.
13. At pakuluan nang ilang minuto.
14. Ibuhos sa sterile garapon at roll up.

Sa zucchini

Mga Tampok. Isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang recipe para sa pag-aani ng taglamig para sa adobo - na may zucchini. Para sa pag-ikot, ipinapayong kumuha ng mga batang prutas.

Ito ay kinakailangan:

• zucchini - 1 kg;
• mga kamatis - 500 g;
• karot - apat na medium-sized na piraso;
• mga sibuyas - 500 g;
• perlas barley - isang baso;
• matamis na paminta - 500 g;
• langis ng mirasol - 100-120 ml;
• asin - 30 g;
• suka 9% - 80 ml;
• asukal - isang kutsara.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Ibabad ang croup nang ilang oras.
2. At pakuluan hanggang sa handa na ang kalahati.
3. I-scale ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito at dumaan sa isang gilingan ng karne.
4. Grate ang mga karot.
5. Hayaang tinadtad ang sibuyas.
6. Gupitin ang matamis na sili sa manipis na mga piraso.
7. Zucchini gupitin sa maliit na cubes. Kung ang alisan ng balat ay mahirap, alisin ito.
8. Ipasa ang mga sibuyas hanggang sa transparent.
9. Ipasa ang mga karot.
10. Magprito para sa isa pang sampung minuto.
11. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa suka.
12. At lungkot sa loob ng mga 20 minuto.
13. Ngayon idagdag ang suka.
14. At pakuluan ang isa pang quarter hour.
15. Cork ang workpiece.

Sa mga berdeng kamatis

Mga Tampok. Maaari ka ring gumawa ng sarsa para sa pag-atsara para sa taglamig na may tomato paste at berdeng kamatis. Ang nasabing isang spin ay mabuti rin bilang isang independyenteng meryenda. Maaari niyang pag-iba-iba ang pang-araw-araw na talahanayan bilang isang salad sa taglamig. At bilang isang "pagkalat" sa tinapay - ito ay napaka-masarap.

Ito ay kinakailangan:

• berdeng kamatis - 1 kg;
• mga sibuyas - 500 g;
• karot - 500 g;
• barley - isang baso;
• tomato paste - 200 g;
• langis ng mirasol - 200 ml;
• asin - 50 g;
• asukal - 50 g.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Ibabad ang croup sa gabi.
2. At lutuin hanggang luto sa umaga.
3. Gupitin ang mga gulay nang random.
4. Ikonekta ang lahat sa isang malaking kapasidad.
5. At humina ng halos 45 minuto.
6. Huwag kalimutang gumalaw palagi upang hindi magsunog ang mga gulay.
7. Gumulong.

2 ipahayag ang mga pamamaraan

Para sa mga "dessert" na mga recipe na makatipid sa iyo ng maraming oras, dahil ang mga naturang twists ay handa nang mabilis. Oo, at ang matinding "fuss" na may mga gulay, ay hindi rin.

Sa mga groats

Mga Tampok. Sa kabila ng katotohanan na ang perlas barley ay nangangailangan ng isang mahabang pagluluto, sa recipe na ito hindi mo na kailangang gumastos ng oras sa ito. Ang paglamig sa isang mainit na sarsa, na kung saan ay magiging maraming, siya mismo ay "maabot" sa pagiging handa, sa parehong oras na sumisipsip ng labis na likido.

Ito ay kinakailangan:

• sariwang mga pipino - 1 kg;
• hinog na kamatis - 500 g;
• sibuyas - tatlong ulo;
• karot - tatlong medium-sized na piraso;
• barley - 200 g;
• tubig - isang baso;
• asin - 30 g;
• asukal - isang kutsara;
• mesa ng talahanayan - 100 ml;
• langis ng mirasol - 100 ml.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Ibabad ang cereal sa gabi.
2. At sa umaga lang alisan ng tubig.
3. Pinong tumaga ang mga gulay.
4. Gilingin ang mga kamatis sa isang blender. Huwag kalimutan na alisan ng balat.
5. Ipadala ang lahat ng sangkap maliban sa suka sa isang lalagyan ng enamel.
6. Dalhin sa isang pigsa nang dahan-dahan.
7. At lungkot para sa isa pang quarter hour.
8. Ngayon ibuhos ang suka.
9. At ang lungkot lang.
10. Gumulong.

"Pitong minutong"

Mga Tampok. Sa resipe na ito, walang mga siryal na ginagamit, at mayroon nang mga "handa" na atsara sa komposisyon, kaya walang lutuin dito. Pumili ng malutong na mga pipino at hinog na kamatis.

Ito ay kinakailangan:

• atsara - 1 kg;
• hinog na kamatis - 500 g;
• karot - 500 g;
• mga sibuyas - dalawang medium-sized na ulo;
• matamis na paminta - isa;
• bawang - tatlong cloves;
• anumang gulay na tikman;
• paboritong pampalasa sa panlasa;
• asin - isang kutsara.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang

1. Pinong tumaga gulay at halaman.
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan sa pagluluto.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo upang ito ay ganap na sumasakop sa mga nilalaman ng kawali.
5. Dalhin sa isang pigsa nang dahan-dahan.
6. Stew para sa pito hanggang sampung minuto.
7. Cork.

Siguraduhing subukang maghanda ng adobo ng barley para sa taglamig. Sa mga bangko, maayos na inilalagay hindi lamang sa isang cool na cellar o ref, kundi pati na rin sa isang istante sa pantry.

Iba Pang Mga Recipe