Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang Pranses na pindutin, isang geyser coffee machine (Turkish o ordinaryong machine ng kape), dalawang tasa ng kape, isang garapon na may makapal na ilalim (maliit na pan o malaking metal na tabo).
Ang mga sangkap
| Asukal | 3-4 tsp |
| Sugar ng Vanilla (Vanillin) | 1 pakurot |
| Cream 10% o 11% | 200 ml |
| Ground na kape | 2 tsp |
| Tubig | 300 ml |
Hakbang pagluluto
- Upang magsimula, pakuluan ang 300 ml ng purong tubig. Upang makagawa ng kape, maaari kang gumamit ng isang tagagawa ng kape o isang Turk. Magluluto kami sa isang tagagawa ng kape ng geyser.
- Ibinuhos namin ang mainit, pinakuluang tubig sa mas mababang mangkok ng geyser coffee machine, hindi maabot ang balbula na kinokontrol ang presyon. Naglalagay kami ng isang salaan sa itaas, ibuhos ang dalawang buo, kutsarita ng brewed na kape, at sa itaas inilagay namin ang takure ng gumagawa ng kape. Nagpapadala kami sa apoy, gumawa ng kape hanggang handa. Ang pinakamahusay na kape para sa inumin na ito ay arabica. Maaari mong gamitin ang alinman sa iyong napili.
- Ibuhos ang 250 ML ng cream sa isang sinigang na may isang makapal na ilalim o isang maliit na kasirola. Para sa creamy na kape na ito, sapat na upang gumamit ng cream 10-11%. Idagdag sa cream 3 tsp. asukal at isang pakurot ng vanillin, ihalo. Kung gumagamit ka ng purong vanillin, sapat ang isang pakurot. Kung ito ay vanilla sugar, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang kutsarita, pagkatapos ay ibuhos ang isang pares ng kutsarita ng asukal, ihalo ang cream at subukan. Kung ang mga ito ay mukhang sapat na matamis sa iyo, hindi mo na kailangang magdagdag ng maraming asukal. Ipinapadala namin ang sinigang sa apoy at nagluluto, gumalaw palagi.
- Dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag mong pakuluan ito. Kapag ang temperatura ng cream ay nagiging maximum, ibuhos ang brewed na kape, ihalo. Pagkatapos ay ibinuhos namin ang Raf-kape sa isang pindutin ng Pransya at pinalo sa loob ng 1-2 minuto upang makagawa ng bula. Kung walang ganoong pindutin, talunin ng isang panghalo o whisk. Ibuhos sa mga tasa ng kape at maaaring maglingkod na may isang hiwa ng madilim na tsokolate. Kung nais mo, maaari mong iwiwisik ang kanela sa bula at gumamit ng isang palito upang makagawa ng iba't ibang mga pattern.
- Bago uminom ng Raf-kape, inirerekumenda namin ang pag-inom ng isang baso ng tubig upang neutralisahin ang mga buds ng panlasa at ganap na tamasahin ang lasa ng cream coffee.
Ang recipe ng video
Maraming mga mahilig sa mainit, mga inuming kape ay ginusto na bisitahin ang mga tindahan kung saan nagbebenta sila ng masarap, sari-saring kape. Ngunit kung nais mo, maaari mo itong lutuin ang iyong sarili. Kung ang mga sunud-sunod na tagubilin na may larawan ay hindi sapat para sa iyo, pagkatapos panoorin ang maikling video na ito kung saan nagpakita ang lalaki at sinabi sa buong proseso, nagbigay ng kinakailangang mga rekomendasyon.
Naglo-load ...