Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, mangkok (para sa mashed patatas), hand blender (o patatas masher), board, kutsilyo, bawang kutsilyo, kalan.
Ang mga sangkap
| Lentil (pula) | 70 g |
| Tubig | 200 ml |
| Mga sariwang gulay | 5 g |
| Bawang | 2 cloves |
| Asin | sa panlasa |
| Mga pampalasa | sa panlasa |
| Langis ng olibo (o iba pang gulay) | 2 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
Bago ihanda ang ulam na ito, sulit na isaalang-alang ang isang mahalagang punto. Bago lutuin, ang lentil ay karaniwang babad. Bukod dito, kung ito ay isang brown lentil, pagkatapos ibabad ito, bilang isang panuntunan, nang hindi bababa sa 12 oras.
Ang isang pula at berde ay karaniwang sapat lamang upang banlawan nang lubusan bago lutuin. Ngunit upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produktong ito, hindi pa rin masyadong tamad upang ibabad ang pulang lentil ng hindi bababa sa kalahating oras bago lutuin.
Salamat sa ito, ang proseso ng pagtunaw ng ulam ay magiging mas madali at maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ang mahihigop. Pagkatapos ay alisan ng tubig lamang ang tubig kung saan nakatayo ang mga lentil, at maaari mong simulan ang paghahanda ng mashed patatas.
- Banlawan nang maayos na may 70 g ng pulang lentil. Punan ito ng 200 ML ng tubig at itakda upang pakuluan. Kung nais, maaari kang magdagdag ng isang sprig ng rosemary sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ito ay magdaragdag ng mga lentil ng isang espesyal na lasa at aroma. Ito ay mas mahusay na asin ito sa pinakadulo o sa proseso ng mashed patatas.
- Ang lentil ay nagluluto nang napakabilis. Kaya pagkatapos ng 15 minuto maaari mong alisin ang pan mula sa init. Gilingin ang 2 cloves ng bawang at idagdag sa mga lentil. Asin sa iyong panlasa, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
- Ngayon talunin ang lahat sa isang blender o manu-mano gamit ang isang planta ng patatas.
- Pinong tumaga ang mga gulay. Maaari itong maging anumang mga sariwang damo (basil, perehil, dill, atbp.).
- Paghaluin ang tinadtad na patatas na may mga damo, magdagdag ng 2 tbsp. l langis ng oliba at ihalo muli.
Iyon ang buong proseso ng pagluluto. Napakabilis at madali. Ngunit ang ulam na ito ay maaaring magbigay sa iyo ng enerhiya sa loob ng maraming oras. At kahit na gagamitin mo nang walang mga additives (sa anyo ng mga pagkaing karne o isda).
Sa partikular, magiging kapaki-pakinabang ito bago magsanay sa gym o anumang iba pang uri ng pisikal na aktibidad. Narito ang isa pang maliit na lihim sa paggawa ng lentil puree: kapag pinuputol ang tinadtad na patatas, maaari kang magdagdag ng iba pang lutong o lutong gulay (bell pepper, talong, karot).
At sa mga pampalasa na may lentil, basil, turmeric, paprika, at cumin ay pinaka pinagsama. Ang Lentil puree ay magiging isang mahusay na alternatibo sa isang side dish ng pinakuluang bigas, pasta o patatas.
Ang recipe ng video
Gamit ang recipe ng video na ito, maaari kang maghanda ng isang orihinal na side dish na may isang espesyal na panlasa. Ito ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng lentil puree na magdadala ng isang maliit na natatangi sa iyong pang-araw-araw na menu at sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan.
Naglo-load ...