Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- operator ng panghalo;
- isang oven;
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- ibabaw ng trabaho;
- whisk;
- plug;
- isang kutsara;
- scapula;
- papel na sulatan;
- nagluluto;
- sinigang o makapal na pader na malalim na pan;
- isang salaan;
- pelikula;
- isang tuwalya;
Ang mga sangkap
| Flour | 760 g |
| Gatas | 450 g |
| Cream o gatas na pulbos | 1 tbsp. l |
| Mabuhay na lebadura | 30 g |
| Asukal | 110 g |
| Asukal sa banilya | 10 g |
| Asin | 1 tsp |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Mantikilya | 90 g |
Hakbang pagluluto
- Pagluluto ng tinapay. Upang gawin ito, ibuhos ang 250 mililitro ng tubig o gatas sa isang malalim na mangkok na may isang makapal na ilalim. Magdagdag ng 60 gramo ng harina.
- Pakuluan namin ang harina gamit ang likido sa medium heat, pukawin ang isang spatula. Dalhin ang masa sa isang siksik na estado. Hayaan ang palamig ang mga dahon ng tsaa, at maaari itong magamit. Maaari ka ring gumawa ng mga dahon ng tsaa nang maaga o gamitin ito sa ibang pagkakataon. Maaari mong panatilihin ang mga dahon ng tsaa sa ref ng hanggang sa tatlong araw.
- Ngayon ay buhayin ang lebadura. Upang gawin ito, magdagdag ng 200 milliliter ng mainit na gatas (humigit-kumulang 36-38 degree) at 30 gramo ng live na lebadura sa tangke. Kung gumagamit ka ng dry yeast, kakailanganin mo ng 10-12 gramo. Doon ay nagdaragdag kami ng isang kutsarita ng asukal at 60 gramo ng harina. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at iwanan ng halos 15-20 minuto. Kapag ang isang malabay na cap ng lebadura ay nabuo sa lalagyan, nangangahulugan ito na ang lebadura ay naisaaktibo at maaaring magamit.
- Ngayon ihanda ang kuwarta. Ang lahat ng mga produkto para sa lebadura ay dapat palaging nasa temperatura ng silid. Upang makagawa ng masa, ihalo ang 650 gramo ng sifted harina, 100 gramo ng asukal at 10 gramo ng asukal ng vanilla. Doon ay nagdaragdag kami ng isang hindi kumpletong kutsarita ng asin at isang kutsara ng pinatuyong cream o pulbos ng gatas. Paghaluin nang maayos ang lahat sa isang palo.
- Idagdag sa tuyo na halo na ito na dati nang inihanda ng lebadura ng masa at mga dahon ng tsaa. Kung ang mga dahon ng tsaa ay napanatili sa ref, siguraduhing makuha ito nang maaga upang magpainit hanggang sa temperatura ng silid. Magdagdag ng 2 itlog sa parehong pinaghalong at masahin ang kuwarta sa isang mixer ng masa para sa mga 1 minuto. Ang manu-manong paggawa ng tulad ng isang kuwarta ay magiging mahirap na masahin.
- Magdagdag ng malambot na mantikilya (mga 90 gramo) sa halo at magpatuloy upang masahin ang masa sa isang mixer ng kuwarta. Sa katamtamang bilis, mula sa sandaling ito, ang masa ay dapat na masahin ng mga 15 minuto.
- Ang kuwarta ay malambot at bahagyang malagkit. Ilagay ang masa sa isang mangkok, bahagyang may langis. Tinatakpan namin ang mangkok ng isang tuwalya o pelikula at inilalagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa 1-1,5 na oras. Maya-maya, doble ang masa. Ipinakalat namin ito sa mesa, dinidilig ng harina.
- Hatiin ang masa sa maraming mga piraso na nais mong gumawa ng mga bug. Sa kasong ito, 12 piraso ang nakuha.
- Mula sa bawat bahagi bumubuo kami ng bola, igulong ito nang kaunti sa aming mga kamay. Takpan ang lahat ng mga bola gamit ang isang pelikula at mag-iwan ng 10 minuto. Mahalaga na ang distansya sa pagitan ng mga bola ay hindi bababa sa tatlong sentimetro.
- Pagkaraan ng ilang sandali, igulong ang mga rolyo na may isang pin na pambalot. Hugis ang mga buns na gusto mo. Maaari kang gumawa ng isang cake at igulong ito.
- Lubricate ang kawali o baking sheet na may maraming mantikilya. Ipinakalat namin ang mga buns sa isang baking sheet at umalis sa loob ng 40-50 minuto, upang ang mga buns ay bahagyang tumaas sa laki.
- Grasa ang mga buns na may gatas o itlog. Inilalagay namin ang mga buns sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno sa temperatura na ito para sa mga 30 minuto hanggang luto.
- Maaari kang mag-smear ng mainit na buns na may isang piraso ng mantikilya. Handa na ang mga buns, guwapo!
Ang recipe ng video
Upang sundin ang proseso ng paggawa ng mga nakamamanghang buns, panoorin ang video na ito. Kaya tandaan mo ang bawat hakbang ng recipe at maaari mong muling likhain ang mga masarap na buns na ito nang walang anumang mga problema. Magkaroon ng isang magandang view!
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng malago buns ayon sa isang simpleng recipe. Ang mga ito ay napaka malambot at masarap. Ang mga buns na ito ay mainam para sa mga sandwich na may mantikilya at gatas. Nagluto ka na ba ng ganoong rolyo? Nagustuhan mo ba ang recipe? Ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento sa ibaba!
Naglo-load ...