Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang mangkok para sa pagmamasa ng masa, isang kutsara ng kusina at isang spatula, isang cutting board para sa pagmamasa ng masa, isang whisk.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| sariwang gatas | 20 ml |
| itlog ng manok | 2 mga PC |
| butil na asukal | 1 tsp |
| harina ng trigo | 500 g |
| sariwang lebadura | 25 g |
| asin | ½ tsp |
| langis ng oliba | 2-3 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Pinainit namin ang 200 ML ng gatas hanggang sa mainit-init, hanggang sa mga 36-38 degree, ilagay sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa.
- Magdagdag ng 25 gramo ng sariwang lebadura, isang kutsarita ng asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang spatula ng kusina at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto, hanggang lumitaw ang bula sa ibabaw ng gatas.
- Kapag lumilitaw ang isang bula sa buong ibabaw ng gatas, basagin ang dalawang itlog sa gatas, magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at dalawa hanggang tatlong kutsara ng langis ng oliba.
- Talunin ang pinaghalong lebadura ng gatas nang maayos sa isang whisk hanggang sa makinis, magsimulang magdagdag ng harina ng trigo.
- Pre-sift ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang unti-unting, patuloy na masahin ang kuwarta na may isang kutsara, tingnan ang pagkakapare-pareho nito at alamin kung idagdag ito, o kabaligtaran, bawasan ang dami ng harina.
- Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa mga kamay at sa ibabaw ng mangkok, nagsisimula kaming masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis. Dapat itong maging malambot at malambot.
- Takpan namin ang lalagyan gamit ang kuwarta na may cling film o isang malinis na tuwalya ng kusina, at ipinapadala ito sa isang mainit na lugar nang walang mga draft para sa 50-60 minuto. Dapat ito sa naturang mga kondisyon hanggang sa doble ang dami nito. Matapos madagdagan ang masa ng dalawa, dalawa at kalahating beses, kinuha namin ito sa lalagyan, hatiin ito sa maraming pantay na bahagi, at ginagamit ito para sa paggawa ng pizza.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Kapag pinaghalong ang masa ng pizza ayon sa resipe na ito, ang lebadura na lebadura sa halagang 25 gramo ay maaaring mapalitan ng dry lebadura sa halagang 5 gramo.
- Dapat itong isipin na kung hindi mo pinapayagan na umahon ang kuwarta, iyon ay, upang mapalayo ang iyong sarili sa isang mainit, protektado na lugar, kung gayon sa proseso ng paghahanda ay maaaring tumaas hindi ng dalawa, ngunit sa pamamagitan ng tatlo o apat na beses.
- Ang sobrang langis ng oliba ng oliba ay maaaring mapalitan ng parehong halaga ng pino na produktong gulay.
- Alamin ang dami ng harina sa iyong sarili, batay sa kalidad nito.
Ang recipe ng video
Sa panonood ng video, makakatanggap ka ng napaka kapaki-pakinabang, detalyado at detalyadong impormasyon sa kung paano masahin ang lebadura ng lebadura ng pizza sa bahay. Tingnan ang buong proseso ng paghahanda ng mga sangkap para sa batch, basahin ang listahan ng dami ng mga ginamit na produkto.
Minamahal na mga mambabasa, sa paglipas ng panahon, higit pa at higit pang mga mahilig ng tulad ng isang kawili-wili at kasiya-siyang ulam tulad ng pizza. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng masa ng pizza, na ang ilan dito ay walang alinlangan mong nalalaman. Sabihin sa amin kung sinubukan mong maghurno ng isang produkto ng kuwarta, ang recipe ng kung saan ay inilarawan sa artikulong ito. Nagustuhan ba ng pizza ang iyong pamilya?
Naglo-load ...