Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, frying pan, pagsukat ng tasa, 2 malalim na mangkok, whisk, rolling pin, isang malawak na ulam para sa paghahatid.
Ang mga sangkap
| Kefir | 250 ML |
| Asukal | 5 tbsp. l |
| Paghurno ng soda | 1 tsp |
| Asin | 1/2 tsp |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l sa kuwarta + para sa Pagprito |
| Mga itlog | 1 pc |
| Flour | 4 tasa (500 - 600 g) |
| Sugar ng Vanilla (opsyonal) | 2 tsp |
| Lemon zest (opsyonal) | 1 - 2 tsp |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 250 ML ng kefir sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 1 tsp sa pareho. baking soda, ihalo nang mabuti at magtabi ng 10 minuto para sa isang mas mahusay na reaksyon ng pagsusubo soda na may acid.
- Hatiin ang isang itlog sa pangalawang malalim na mangkok, magdagdag ng 1/2 tsp. asin, 2 tsp. asukal ng vanilla, 5 tbsp. l asukal, 1 - 2 tsp. lemon zest at 2 tbsp. l langis ng gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang palo o isang tinidor.
- Ibuhos ang isang halo ng mga itlog, asin, asukal at vanillin sa kefir. Hinahalong muli namin ang lahat. Magdagdag ng isang tasa ng harina sa nagresultang halo. Paghaluin. Magdagdag ng dalawa pang baso ng harina at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang ika-apat na baso sa pinaghalong unti-unti, sa maliit na bahagi, habang patuloy na masahin ang masa. Sa yugtong ito, ang pangunahing bagay ay hindi mai-overdo ito ng harina. Ang kuwarta ay dapat na magaan at bahagyang nakadikit sa mga kamay. Marahil ay magkakaroon ka ng harina, o, sa kabaligtaran, hindi ito magiging sapat - lahat ito ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng kefir at ang laki ng itlog.
- Ang nagresultang masa ay nahahati sa dalawang bahagi.
- Banayad na iwiwisik ang talahanayan ng harina. Sa loob nito inilalagay namin ang isa sa mga bahagi ng masa at iwisik nang gaanong may harina sa itaas. Gumulong ng isang layer na 1 cm ang kapal.
- Pinutol namin ang kuwarta sa tulong ng mga cutter ng cookie o may isang baso. Gawin namin ang parehong sa ikalawang bahagi ng pagsubok.
- Ibuhos ang sapat na langis ng gulay sa kawali at iprito ang mga buns para sa mga crumpets hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Alisin ang mga natapos na donat mula sa kawali sa isang plato na natatakpan ng isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang natitirang langis pagkatapos magprito.
- Matapos alisin ang natitirang langis, ang mga donat ay ililipat sa isang malawak na ulam para sa paghahatid.
Para sa isang magandang pagtatanghal sa talahanayan, ang mga donat ay maaaring iwisik na may pulbos na asukal sa tuktok. Ang dessert na ito ay napupunta nang maayos sa jam, jam, condensed milk. Maaari itong makuha gamit ang tsaa, gatas, kakaw at iba pang mga paboritong inumin.
Ang recipe ng video
Sa iminungkahing video, maaari mong isaalang-alang nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng pagluluto ng piniritong crumpets. Malinaw na ipinakita ng may-akda kung ano ang dapat na pagkakapare-pareho ng kuwarta, at kung paano mabigyan ng magandang hitsura ang mga dumplings.
Naglo-load ...