Semolina semolina puding - isang maselan at masarap na dessert 🍮

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kalan, pan na may makapal na ilalim, whisk, spatula, baking dish, brush, maliit na frying pan, kutsara, tinidor, tasa, ref.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng lugaw sa semolina. Bilang isang likidong base, inirerekomenda na gumamit ng gatas, dahil ang puding na inihanda sa tubig ay hindi gaanong angkop para sa pagluluto ng hurno. Kumuha ng isang kasirola mas mabuti na may isang makapal na ilalim. Ibuhos ang 500 ML ng gatas dito at ilagay ito sa medium heat. Kapag kumukulo ang gatas, magdagdag ng 40 g ng butil na asukal, isang pakurot ng asin at 1 kutsarang asukal ng vanilla, ihalo at maghintay hanggang matunaw.
   
2. Ang pagbabawas ng apoy, ibuhos sa isang manipis na stream ng semolina, pagpapakilos ng isang palis. Maaari mo itong gawin gamit ang isang spatula, ngunit ang whisk ay napaka-maginhawa upang magamit para sa pagluluto ng semolina, dahil sinisira nito ang mga maliliit na bugal.
   
3. Kapag ang aming sinigang ay luto at pinalapot (makalipas ang tungkol sa 3 minuto), itabi ito at hayaang lumamig nang kaunti upang ang itlog ay hindi mag-curl. Matapos ang porridge ay palamig, magdagdag ng 1 kutsara ng mais starch, isang itlog at 20 g ng mantikilya dito.
   
4. Upang gawing mahangin ang puding, inirerekumenda na talunin ang protina nang hiwalay mula sa pula ng itlog. Upang gawin ito, una sa lahat, pinaghiwalay namin ang protina mula sa pula ng itlog sa anumang paraan na kilala mo. Talunin lamang ang yolk na may tinidor sa isang tasa at idagdag sa puding. Talunin ang protina nang hiwalay sa isang panghalo. Inirerekomenda na magdagdag ng whipped protein sa pinakadulo, kapag ang natitirang bahagi ng masa ay na-whipped na may isang panghalo, at malumanay ihalo ang puding sa isang spatula.
   
5. Paghaluin muna muna ng isang spatula, at pagkatapos ay ikonekta ang hand mixer at dahan-dahang isawsaw ang sinigang. Ang masa ay dapat na malago at homogenous, nang walang mga bugal. Matunaw ang mantikilya (10 g) sa isang maliit na kasanayan at grasa ang baking dish na may isang brush. Upang ang puding ay hindi dumikit sa hugis ng gilid at iwiwisik din ang ilalim ng semolina.
   
6. Ipinakalat namin ang puding sa isang baking ulam at antas ito ng mabuti sa isang kutsara o isang espesyal na spatula.
   
7. Upang ang puding ay maghurno nang maayos, mas mahusay na maghurno ito sa isang magkaroon ng amag na may butas sa gitna. Bilang karagdagan, maaari itong lutong parted sa tasa ng cupcake. Kumuha ng 1 itlog at paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina. Ilagay ang yolk sa isang tasa at talunin ito nang basta-basta sa isang tinidor.
   
8. Pagkatapos, gamit ang isang brush, grasa ang ibabaw ng puding na may yolk, upang kapag inihurnong, lumiliko ito ng isang gintong crust. Painitin ang oven sa 180 degrees, ilagay ito sa isang ulam na puding at maghurno sa loob ng mga 40 minuto. Ngunit mas mahusay na ilagay ito sa oven, pinainit sa 110-120 degree at magpatuloy na initin ito sa puding nang paunti-unti. Kung hindi, madalas na ang puding, na inilagay sa isang napaka-preheated oven, ay inihurnong lamang mula sa itaas hanggang sa isang gintong crust at mula sa ibaba, at sa gitna ay nananatiling hilaw.
   
9. Ang handa na puding ay maaaring pinalamig sa temperatura ng kuwarto. Ngunit mas mahusay na iwanan ito upang palamig sa isang off oven upang hindi mawala ang kagandahang-loob nito. Upang gawing mas madali ang pagputol ng puding ng semolina sa mga nakabahaging hiwa, pagkatapos na mapalamig ito nang lubusan, inirerekomenda na ilagay ito sa ref para sa 5-6 na oras, at pagkatapos lamang maglingkod.
   

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang proseso ng paggawa ng semolina puding sa pinabilis na mode.

Mula sa artikulong ito, nalaman mo kung paano gumawa ng isang masarap na puding ng semolina mula sa isang maliit na hanay ng mga sangkap, tulad ng sa isang kindergarten.Tatangkilikin hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Ito ay isang masarap at masarap na dessert.