Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric stove, pan na may makapal na ilalim, mga plato para sa mga sangkap, board ng pagputol, kutsilyo, spatula sa kusina.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Walang kamuwang manok | 1 kg |
| Millet | 700 g |
| Langis ng gulay | 100-150 g |
| Mga sibuyas | 3 mga PC |
| Mga karot | 3 mga PC |
| Asin | sa panlasa |
| Itim na paminta | sa panlasa |
| Ang kumukulo ng tubig | 1-1.5 l |
Hakbang pagluluto
- Bago lutuin, kailangan mong maghanda ng 700 gramo ng dawa. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa isang gas o electric stove, dalhin sa isang pigsa at lutuin ang millet ng 5 minuto. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig, banlawan ang sinigang, at ang aming millet ay handa na magluto ng sinigang.
- Kumuha ng 3 daluyan ng karot at gupitin sa daluyan na mga piraso na may matalim na kutsilyo. Hindi mo kailangang kuskusin ito sa isang kudkuran, hindi ito makatikim ng lugaw.
- Susunod, gupitin ang 3 sibuyas sa kalahating singsing at hatiin sa mga straw.
- Naglalagay kami ng isang pan na may napakakapal na ilalim sa isang gas o electric stove at ibuhos dito ang 100-150 gramo ng langis ng mirasol.
- Kapag pinainit ang langis, ilagay ang dating tinadtad na sibuyas at karot sa kawali. Lahat ng ihalo nang mabuti at magprito ng 5-7 minuto, upang ang mga gulay ay maging malambot at transparent. Nagprito kami sa apoy sa pagitan ng malakas at daluyan.
- Kapag ang mga gulay ay luto, inilalagay namin sa kanila ang 1 kg ng tinadtad na walang bonong manok, ihalo ang lahat, asin at paminta. Patuloy kaming magprito ng 10 minuto, dapat maputi ang manok.
- Ibuhos ang inihandang sinigang na millet sa isang kawali na may manok at gulay. Patas kami ng millet sa isang kawali at punan ang lahat ng tubig na kumukulo. Ang tubig ay dapat na 2 daliri na mas mataas kaysa sa millet.
- Dalhin ang lugaw sa isang pigsa, tikman ito. Kung kinakailangan, pagkatapos ay asin. Hindi na kailangang maghalo. Bawasan sa medium heat at lutuin hanggang sa likidong boils, aabutin ng halos 15 minuto.
- Kapag may kaunting likido, bawasan ang sunog sa pinakamaliit, takpan ng isang takip at lutuin ng 5-7 minuto. Susunod, patayin ang init at hayaang tumayo ang sinigang para sa isa pang 10 minuto.
- Haluin ang sinigang at maglingkod. Bon gana!
Mga tip
- Bago ang pagluluto ng sinigang, dapat itong maayos na pinagsunod-sunod upang hindi ito magkalat o butil ng iba pang sinigang.
- Tandaan na lubusan na banlawan ang millet bago lutuin. Banlawan ito hanggang maging malinaw ang tubig.
- Upang alisin ang kapaitan mula sa sinigang, kinakailangang i-scald ito ng tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 1 minuto.
- Kung ang kawali ay walang patong na hindi nakadikit, pagkatapos ang lugaw ay dapat na pukawin nang pana-panahon upang hindi ito masunog. Sa pangkalahatan, sinigang ang lutong para sa mga 20 minuto.
- Ang lugaw ng millet ay madalas na luto sa oven. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 180 degree.
- Tandaan na ang millet ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kaya palaging bigyang pansin ang petsa ng paggawa ng produkto.
- Ang kulay ng mga groat ng millet ay dapat na maliwanag na dilaw. Ito ay nagpapahiwatig na ito ay sariwa at hindi magiging mapait.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi ko na makilala ka nang detalyado sa recipe ng video ng ulam. Maaari mong makita ang detalyadong paghahanda ng sinigang at makilala ang mga karagdagang komento ng may-akda ng video.
Nakapag-ayos ka na ba upang palugdan ang iyong pamilya at mga mahal sa buhay na may masarap na sinigang na millet na may karne? Marahil mayroon kang iyong mga lihim at trick sa paggawa ng mga cereal? Ibahagi ang iyong mga tagumpay sa amin, palawakin namin ang aming mga kakayahan sa pagluluto sa amin!
Naglo-load ...