Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na prutas na sinigang na millet sa tubig ayon sa isang simpleng recipe 🚰

Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric stove, stewpan o kawali na may makapal na ilalim, salaan, kutsara

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Bago lutuin, ang 1 tasa ng mga millet groat ay dapat malinis, dahil ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka "marumi" sa mga cereal. Upang gawin ito, una naming pag-uri-uriin ito mula sa maliit na mga labi. Tandaan din na ang cereal ay maliwanag na dilaw, ipinapahiwatig nito ang kalidad nito, ang gayong cereal ay hindi magiging mapait.
   
2. Susunod, ibuhos ang pinagsunod-sunod na mga groats sa sinigang at punan ito ng 1 baso ng malamig na tubig. Pinihit namin ang gas o electric stove sa medium heat at inilalagay ang kasirola na may sinigang na pakuluan.
   
3. Kapag kumukulong ang bubog ng millet, patayin ang init at lubusan na banlawan sa pamamagitan ng isang salaan para sa 5-7 minuto upang limasin ang tubig. Kung napansin mo ang mga itim na butil sa sinigang, pagkatapos ay kailangan mong mapupuksa ang mga ito. Ang banlawan at linisin ang cereal ay napakahalaga, huwag gaanong gawin ang prosesong ito. Kung ang paglilinis ay tumatagal ng higit sa 7 minuto - okay, ang pangunahing bagay ay linisin ito.
   
4. Ibuhos muli ang hugasan na sinigang sa isang sinigang at ibuhos nang eksakto ang 2 tasa ng tubig na kumukulo bawat 1 tasa ng cereal, na kinakalkula bilang 1 hanggang 2. Kung idagdag mo ang mas kaunti, ang lugaw ay magiging tuyo, at kung higit pa, hindi sapat na mumo. Dalhin sa isang pigsa, maingat na kolektahin ang labis na bula mula sa kumukulong sinigang, sapagkat tiyak na hindi ito magiging kapaki-pakinabang sa amin, ngunit masisira lamang ang panlasa.
   
5. Magluto ng sinigang para sa eksaktong 10 minuto na nakabukas ang takip. Kasabay nito, pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa at 1 kutsarang asukal sa sinigang. Kung gusto mo ng matamis na cereal, magdagdag ng isang pakurot ng asin at 2 kutsarang asukal. Kung ang sinigang ay gagamitin bilang isang side dish para sa maalat na pinggan, pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang pakurot ng asukal.
   
6. Matapos ang 10 minuto, maaapektuhan ng sinigang ang lahat ng tubig. Kumuha ng 50 gramo ng mantikilya, hatiin ito sa maliit na piraso at kumalat sa tuktok ng sinigang. Ang mantikilya ay matunaw at dahil sa lugaw na ito ay magiging napaka-friable.
   
7. Takpan, magluto ng isa pang minuto. Susunod, patayin ang apoy at takpan ang stewpan na may sinigang na may duvet o dyaket sa loob ng 30-40 minuto, upang ang sinigang ay maayos na igiit.
   
8. Ito ay isang pangunahing recipe para sa sinigang. Upang sa hinaharap hindi ito abala sa panlasa, maaari mong idagdag ito: cardamom, cinnamon, anise o star anise. Ang lugaw ay handa na, maaari mong ihatid ito sa mesa. Bon gana!
   

Ang recipe ng video

Iminumungkahi ko na pamilyar ka sa recipe para sa paghahanda ng lugaw ng millet sa isang video nang mas detalyado. Maaari kang tumingin nang mas detalyado sa proseso ng pagluluto sa format ng video, pati na rin marinig ang mga komento ng may-akda ng video.