Isang simpleng recipe para sa malambot na tsokolate gingerbread

Mga cookies ng luya

1. Makaligtas sa 900 g ng harina ng trigo, 60 g ng cocoa powder, 10 g ng baking soda at 15 g ng baking powder para sa masa sa isang malalim na mangkok sa pamamagitan ng isang maayos na salaan. Kung nais mong magluto ng gingerbread na may binibigkas na lasa ng tsokolate, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang kakaw. Ang mga nabubuong sangkap ay lubusan na pinaghalong hanggang makuha ang isang homogenous na halo.
2. Kumuha kami ng dalawang itlog ng manok sa temperatura ng silid at malumanay na paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Ang mga Yolks ay ipinadala sa isang malalim na ulam, at pagkatapos ay idinagdag namin ang 450 g ng butil na asukal, 5 g ng asin, 70 ml ng walang amoy na langis ng gulay at 500 ml ng gatas sa kanila.
3. Gamit ang isang palo, talunin ang mga sangkap hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho at kumpletong pagpapawalang-bisa ng mga butil ng asukal at asin.
4. Idagdag ang pinaghalong harina sa maliit na bahagi at masahin ang isang homogenous na malambot at medyo malagkit na kuwarta.
5. Ilagay ang tapos na masa sa isang malinis na mangkok, bahagyang greased na may langis ng gulay at takpan ng isang tuwalya o kumapit na pelikula. Hayaan ang pagsubok na "pahinga" sa isang oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay hindi tataas sa laki, ngunit magiging mas malambot at hindi gaanong malagkit, pati na rin ang nagpahinga.
6. Matapos ang panahong ito, iwisik ang harina sa mesa at ikalat ang bahagi ng kuwarta dito.
7. Ginulong namin ang kuwarta sa isang tourniquet, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso ng pantay na laki.
8. Mula sa bawat piraso ay bumubuo kami ng isang masinop na bola, na inilalagay namin sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper.Hindi namin pinindot ang bola upang ang produkto ay tumatagal sa isang patag na hugis ng luya. Ipinapadala namin ang mga blangko sa isang oven na pinainit sa 180-190 ° С, kung saan maghurno kami ng isang gamot sa loob ng 20-25 minuto.

Frosting

1. Sift 200 g ng pulbos na asukal sa isang malalim na lalagyan. Nagdaragdag kami ng 2 itlog ng puti doon at lubusang pinalo ang mga sangkap sa isang panghalo.
2. Sa nagresultang homogenous na masa, magdagdag ng sitriko acid sa dulo ng isang kutsilyo o ilang patak ng sariwang kinatas na lemon juice. Talunin ang icing sa isang mataas na aparato ng kapangyarihan para sa 1-1.5 minuto.

Pangwakas na yugto

1. Inilagay namin ang mga pinalamig na gingerbread ng 6-8 sa isang malalim na mangkok, pagkatapos nito ay pinupunan namin sila ng kaunting sulyap. Pinagsasama namin ang mga produkto ng isang silicone spatula upang ang mga gingerbread ay mahusay na sakop ng isang snow-white mass.
2. Ikinakalat namin ang greased na paggamot sa isang patag na ibabaw para sa pagpapatayo. Sa average, ang mga 10-15 minuto ay sapat upang itakda ang glaze. Kung nais mong mapabilis ang proseso ng pagpapatayo, maaari mong ipadala ang glazed gingerbread cookies sa isang bukas na mainit na oven sa loob ng ilang minuto.