Slivyanka sa bahay 🍷 - isang simpleng recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: baso garapon, colander, gauze, kutsilyo, pagputol ng board, kawali.

Ang mga sangkap

Sariwang plum	1 kg
Granulated na asukal	300 g
Vodka	0.5 l

Hakbang pagluluto

Isang kilo ng aking mga sariwang plum sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga buto sa kanila.
Pagkatapos ay pinutol namin ang isang plum na peeled sa maliit na hiwa na may kutsilyo. Pinutol namin ang bawat plum sa halos apat na bahagi.
Sa isang dry glass jar na may isang twisting takip na may kapasidad ng dalawang litro, maglagay ng mga sariwang plum na gupitin sa hiwa.
Punan ang mga plum na nakalagay sa garapon na may bodka upang ang bodka ay bahagyang sumasakop sa mga plum sa garapon. Iling ang plum jar nang maraming beses upang ang vodka ay maaaring tumagos nang maayos sa mga plum, ganap na takpan ang mga ito.
Isinasara namin ang garapon na may mga plum at takip ng vodka, mahigpit na i-twist ito at ipadala ang hinaharap na plum na pagpuno sa isang madilim na cool na lugar para sa isang buwan.
Matapos ang isang buwan, inilalabas namin ang garapon mula sa isang madilim, cool na lugar: oras na upang mabaluktot ang pagbubuhos. Naglalagay kami ng isang colander sa isang malalim na kawali, takpan ito ng gasa. Sinusukat namin ang pagbubuhos. Ang mga plum, nang walang wringing, ay inilalagay muli sa isang garapon, at ang likido, iyon ay, ang pagpuno, ay ibinuhos sa isa pang garapon ng baso.
Magdagdag ng 300 gramo ng asukal na asukal sa garapon na may mga plum, ilagay ito muli sa isang cool na madilim na lugar para sa isa pang linggo: hayaan ang pagbubuhos na sumipsip ng lahat na nananatili sa plum. Gumalaw ang mga plum ay hindi dapat sinigang. I-twist namin ang garapon na may takip.
Lumipas ang isang linggo. Ganap na natunaw ang asukal, hinihigop ang lahat ng aroma, oras na upang ma-filter ang pagbubuhos. Salain ang pagbubuhos ng asukal sa plum sa pamamagitan ng cheesecloth.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang pagbubuhos ng asukal at vodka mula sa mga plum. Para sa buong kahandaan ng cream, dapat itong ilagay sa isang madilim, cool na lugar para sa isa pang buwan.
Ang Slivyanka ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng cotton lana bago gamitin ito.

Sinusubukan ang plum tincture, na ginawa namin sa aming sarili, naramdaman namin na mayroon itong isang plum-makahoy na amoy na may isang bahagyang pahiwatig ng mga almendras sa dulo, makapal na pare-pareho.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Para sa paghahanda ng plum tincture, maaari mong gamitin ang anumang uri ng plum, mabuti na ang mga ito ay matamis at mabango.
Ang Slivyanka ay maaaring maging masarap kung magdagdag ka ng isang pagbubuhos ng nut dito, at kahit na mas mahusay na cognac - lumiliko lamang ito ng isang napakarilag na inumin.
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng cream sa taglagas, hayaan itong tumayo hanggang sa bagong taon. Sa Bisperas ng Bagong Taon maaari mong tratuhin ang iyong mga panauhin gamit ang tincture na gawa sa bahay.

Ang recipe ng video

Kung interesado ka sa recipe para sa paghahanda ng mga tincture mula sa mga plum, nais mong malaman ang higit pa tungkol sa teknolohiya para sa paghahanda nito, tingnan ang video na ito.

Mga mahal na mambabasa, sigurado sa gitna ng maraming mga adherents ng mga inuming gawa sa bahay. Gumawa ng pagbubuhos ng plum mula sa mga plum na lumaki sa iyong sariling hardin. Ibahagi ang mga recipe para sa paggawa ng mga tincture mula sa mga prutas na ginagawa mo sa bahay. Sabihin mo sa amin, pinamamahalaan mo ba upang maghanda ng plum ng alak at paano kumilos ang iyong mga kamag-anak at bisita?