Seasoning para sa pilaf ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may photo photoото

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• kutsarita at kutsara;
• mortar na may peste;
• gilingan ng kape;
• garapon para sa panimpla.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Magdagdag ng 1/2 tsp sa mortar. kumin. Kung gusto mo ng pampalasa tulad nito, maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunti. Ang pangunahing bentahe ng homemade seasoning para sa pilaf ay ang kakayahang malayang makontrol ang dami ng isa o isa pang pampalasa.
   
2. Doon kami nagpapadala ng 1 tsp. kulantro (buto ng cilantro) nang walang tuktok.
   
3. Inihanda din ang panimpla gamit ang isang kurot ng pulang sili na paminta. Maaari mong gamitin ang ground pepper o gilingin ang iyong sarili ng isang gilingan para sa mga pampalasa. Magpadala ng pulang paminta sa natitirang mga pampalasa sa isang mortar. Kung pinatuyong mo ang paprika sa bahay, pagkatapos ay idagdag din namin ito sa mortar. Ito ay sapat na 4-5 maliit na piraso. Idagdag ang mga ito nang buo, pagkatapos ay durog sila sa natitirang mga pampalasa. Gilingin ang pinatuyong paprika sa isang gilingan ng kape kung ninanais. Maaari mong palitan ang pinatuyong paprika sa pinatuyong kamatis, kung mayroon ka.
   
4. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng natural na safron sa mortar, mga 2-3 stamens. Ibuhos ang kumukulong tubig sa safron ay hindi kinakailangan. Kapag nagluluto ng pilaf, ang pampalasa ay magbibigay ng lasa nito.
   
5. Sa natitirang pampalasa magdagdag ng 1 tsp. turmerik, na higit na kinakailangan para sa kulay.
   
6. Sa dulo, magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta at simulan ang pagpuputol. Una, ihalo nang lubusan ang lahat, pagkatapos ay magsisimula kaming masahin ang mga pampalasa gamit ang isang peste. Ang 1/2 tsp ay maaari ding idagdag sa mga pampalasa. butil na bawang at pinaghalong na rin. Grind ang pinatuyong paprika o kamatis lalo na maingat. Dapat silang maging maliit hangga't maaari. Hinahanda ang gawang bahay para sa pilaf. Maaari itong ilipat sa isang maliit na garapon at maiimbak ng higit sa isang buwan, mahigpit na isara ang takip. Maaari ka ring gumawa ng isang homemade condiment na nakapagpapaalaala sa mga Suneli hops, na angkop din para sa pilaf. Upang gawin ito, magpadala ng 1/2 tsp sa mortar. coriander at marjoram. Gayundin, magdagdag ng 1 pinatuyong basil leaf, kalahati ng isang dahon ng bay, na dapat masira sa maliit na piraso, sa isang mortar.
   
7. Para sa homemade seasoning para sa pilaf, kinakailangan din ang 1/8 kutsarita. fenugreek, ngunit maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunti kung nais mo. Sa isang mortar nagpapadala kami ng kalahating kutsarita ng butil na bawang, isang kurot ng pulang pulang paminta.Upang magdagdag ng lasa sa panimpla, magdagdag ng 1 dahon ng sambong, isang kapat ng isang kutsarita ng pinatuyong cilantro. Upang tikman at pagnanasa, maaari kang magpadala ng isang maliit na halaga ng durog na mint sa mortar. Sa pagtatapos, magdagdag ng mga 1-2 saffron stamens at simulang gilingin ang lahat ng bagay na may isang pestle nang direkta sa isang mortar sa isang pulbos na estado. Siguraduhing magdagdag ng 1 sprig ng tuyo o sariwang dill at perehil sa panimpla. Ang isang napapanahong nakapagpapaalaala sa mga Suneli hops ay handa na. Ang ganitong dami ng sangkap ay magiging sapat para sa isang malaking pilaf pan.
   
8. Sa bahay, maaari ka ring gumawa ng isang masarap na halo na kahawig ng kari. Upang ihanda ito, mas mahusay na gumamit ng isang gilingan ng kape. Nagpapadala kami sa gilingan ng kape 1 tsp. kulantro, 1/2 tsp turmerik at 1/8 tsp fenugreek. Panahon na may isang pakurot ng pulang mainit na paminta. Grindeng mabuti ang lahat ng pampalasa o masahin ang peste sa isang mortar. Maaari mong dagdagan ang lasa ng natapos na panimpla sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pakurot ng luya sa lupa, cardamom, mga buto ng caraway. Nagpapadala din kami ng 2-3 na buto ng haras, 1 na clove hat at isang kurot ng kanela sa gilingan ng kape para sa pangunahing sangkap. Muling gilingin ang lahat upang makagawa ng isang pulbos na pampalasa. Sa kalooban, upang pag-iba-ibahin ang lasa ng pandiyeta, nakapagpapaalaala sa kari, maaari kang gumamit ng isang pakurot ng mint ng lupa. Ang homemade seasoning ay mas mabango at mayaman kaysa sa binili.
   
9. Maaari kang magluto ng pilaf kasama ang pagdaragdag ng isang halo ng mga halamang gamot, na maaaring gawin sa bahay. Bilang batayan, ang gayong halo ay ginagamit: 1/2 tsp. oregano, ground marjoram at thyme. Tiyaking magdagdag ng 2-3 dahon ng tuyo na basil. Maiksi naming mabuti ang lahat ng pampalasa. Kung nais mong gumawa ng isang Pranses na halo ng mga halamang gamot para sa pilaf, pagkatapos ay magdagdag ng rosemary, sage, mga petals ng lavender, tarragon sa iyong panlasa. Maayos namin ang lahat ng pampalasa.
   
10. Kung nais mong bigyan ang herbal na pinaghalong mas maraming lasa ng Italyano, magdagdag ng butil na bawang, fenugreek, coriander at kumin sa iyong panlasa. Ang timpla ng mga halamang Italyano ay lumiliko na mas puspos at mabango. Ang pagkakaroon ng pamilyar sa iba't ibang mga pagpipilian para sa homemade seasoning para sa pilaf, maaari mong subukang lutuin ang lahat o ang isa sa kanila. Sa gayong lutong bahay, ang iyong pilaf ay magiging napaka mayaman at hindi pangkaraniwan.
    

Ang recipe ng video

Mula sa video malalaman mo kung paano lutuin ang malasa at mabangong mga panimpla para sa pilaf sa bahay. Ang mga pamamaraan para sa paggawa ng curry, suneli hops at ilang iba pang mga pampalasa ay ipinakita na gagawing mas mayaman ang iyong pila. Ang paghahalo ng mga pampalasa ay medyo simple, dahil ang lahat ay inilarawan nang simple at madali.