Mga gamit sa kusina at kagamitan: kudkuran; isang ulam (plato o mangkok); isang kutsilyo; isang kutsara; isang kutsarita.
Ang mga sangkap
| Ang ugat ng kintsay | 500-600 g |
| Tubig (mainit) | 3 tbsp. l |
| Mustasa ng mustasa | 60-70 g |
| Langis ng olibo (gulay) | 50-60 ml |
| Lemon juice | ½ lemon |
| Asin | ½ tsp |
| White wine suka | 2 tbsp. l |
| Parsley | Upang tikman |
Hakbang pagluluto
- Kinukuha namin ang ugat ng kintsay (500-600 g) at alisan ng balat ito ng hindi kinakailangang alisan ng balat. Upang gawin ito, kailangan nating i-peel ang alisan ng balat sa isang bilog na may isang matalim na kutsilyo, tandaan ang prinsipyo ng pagbabalat ng patatas. Ngayon ang pinakamahirap na sandali, ang pagputol ng ugat ng kintsay, ay hindi gagana upang maputol ito nang manipis. Narito kami ay pinuputol na may kutsilyo hangga't maaari. Pagkatapos hugasan ang kintsay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kumuha ng isang mangkok (plato o anumang iba pang ulam) at kuskusin ang kintsay sa isang manipis o magaspang na kudkuran, ayon sa gusto mo.
- Lemon (1 pc.) Malinis na hugasan at gupitin sa dalawang halves. Ang kalabasa ng juice mula sa kalahating kalahati ng lemon at ibuhos ang kintsay dito.
- Pagkatapos asin (1/2 tsp) at ihalo nang lubusan.
- Ibuhos ang mustasa ng Dijon (60-70 g) sa isang hiwalay na mangkok.
- Ibuhos ang puting suka ng alak (2 tbsp.), Langis ng Olive (gulay) (50-60 ml) at 3 tbsp. l mainit na tubig.
- Bihisan ang kintsay gamit ang aming mustasa na sarsa at ihalo.
- Ang salad ay handa na, bon gana.
Karagdagang tungkol sa ugat ng kintsay
Naglalaman ang ugat ng kintsay ng ascorbic acid, B bitamina, choline, oxalic acid, glycosides, mahahalagang langis, potasa, kaltsyum, sosa, posporus at maraming iba pang kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. At hinarangan ng kintsay ang mga nakakapinsalang katangian ng mga carcinogens na pumapasok sa katawan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit mula pa noong unang panahon ito ay paboritong pagkain ng isang tao. At ngayon, sa kasamaang palad, hindi ito masyadong tanyag.
Maaari mong lutuin ang prutas na ito sa iba't ibang paraan:
- sangkap ng salad, tulad ng sa aming kaso;
- maaaring lutong sa oven na may port;
- gumawa ng sopas sa labas nito;
- kintsay sopas na may peras at asul na keso, ito ay katulad ng isang napakasarap na pagkain, ngunit maniwala ka sa akin, ito ay napaka-masarap;
- maaari din itong pinirito sa isang kawali na may langis ng oliba at bawang.
Hindi mahalaga kung paano mo lutuin ito, ang ulam ay magiging malusog at masarap.
Ang recipe ng video
Maaari kang manood ng sunud-sunod na pagluluto ng light celery salad sa video na ito. Ang salad ay luto nang napakabilis at lumiliko ito na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap.
Matapos naming ihanda ang salad, tinimplahan ito, oras upang maglingkod. Upang gawin ito, kumuha ng anumang mangkok o malalim na plato at gamitin ito bilang isang hugis. Ibuhos ang litsugas doon, at pagkatapos ay gumawa ng isang "pasochka" sa paghahatid ng plato. Kaya, ang salad ay magmukhang kaakit-akit at hindi pangkaraniwang. Sa gilid maaari mong palamutihan ng perehil at ang natitirang mustasa.
Naglo-load ...