Nagluto kami ng mga chickpeas ayon sa sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

isang mangkok
isang kutsara
ang kawali.

Ang mga sangkap

Chickpeas - 200 g
Purified tubig - 800 ml
Asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

Sa pamamagitan ng hakbang na ito nang sunud-sunod na recipe na may mga larawan at rekomendasyon, maaari mong lutuin nang tama ang mga chickpeas:

Upang magsimula, ibuhos ang mga chickpeas sa malamig na tubig at iwanan ng hindi bababa sa 4 na oras, at maaari mong ibuhos sa gabi upang manatili siya sa tubig sa buong gabi. Matapos ang gayong pambabad, hindi kinakailangan na magdagdag ng soda sa pagluluto, dahil kapag ang mga chickpeas ay nababad sa tubig, ang lahat ng carbon dioxide na nasa prutas ay gumanti sa tubig at lumabas. Posibleng alisan ng tubig ang tubig habang magbabad at ibuhos ang sariwa.
Alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga chickpeas at ibuhos sa isang kasirola. Punan ng tubig at sunugin. Magdagdag ng asin sa panlasa. Kung ninanais, hindi ka maaaring asin. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula.
Bawasan ang init at lutuin hanggang malambot, takpan ito ng isang takip. Depende sa uri ng chickpea, maaari itong magluto ng 40-60 minuto.
Kung lutuin mo ang chickpea nang walang pambabad, inirerekumenda na banlawan ito, magdagdag ng tubig at lutuin ng 10 minuto sa mataas na init, pagkatapos bawasan ang init sa isang minimum at kumulo para sa isa pang oras sa ilalim ng isang saradong takip, pagdaragdag ng isang pakurot ng soda. Kapag ang mga chickpeas ay pinakuluan, alisan ng tubig.
Upang alisin ang shell mula sa mga gisantes, punan ang mga lutong piso sa malamig na tubig at linisin ito gamit ang aming mga kamay, habang ang mga pelikula ay mahusay na tinanggal. Ngunit hindi kinakailangan gawin ito, bukod dito, ang shell ng chickpea ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang handa at palamig na mga chickpeas ay maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang masarap at malusog na pinggan. Bon gana!

Mga pagpipilian sa pagkain

Ginamit ang mga Turkish chickpeas upang maghanda ng maraming masarap na pinggan. Sa ibaba makikita mo ang mga halimbawa ng mga pinggan na gumagamit ng produktong ito:

nilagang manok na may mga chickpeas, sibuyas, kamatis at pampalasa;
pinakuluang chickpeas pinirito sa langis ng gulay na may pampalasa;
malamig na pampagana sa hummus (chickpea, zira, bawang, langis ng oliba, lemon juice);
falafel (chickpeas, breadcrumbs, sibuyas, pampalasa);
mga chickpeas (pinakuluang chickpeas na may mga sibuyas, damo at pampalasa);
nilagang talong na may mga chickpeas;
nilagang gulay na may mga chickpeas at pampalasa;
salad ng mga chickpeas, pipino, kamatis, sibuyas, herbs;
mga cutlet ng chickpea;
mga sopas ng chickpea;
gulay pilaf mula sa mga chickpeas, kabute, talong, bigas at pampalasa;
baboy na nilaga ng mga chickpeas at gulay;
ang mga chickpeas ay natamis na may kanela, mani at kakaw.

Maaari mong gamitin ang Turkish chickpeas upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, gamit ang pampalasa, halamang gamot, gulay, karne ayon sa gusto mo.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin ang panonood ng isang video na recipe sa kung paano maayos na magluto ng mga chickpeas upang ito ay malusog hangga't maaari. Ang may-akda ng balangkas ay nagsasabi at nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng paghahanda, nagbibigay din ng payo at rekomendasyon.

Mga mahal na mambabasa, gusto mo ba ang mga bean dish? Iminumungkahi namin ang kumukulo na mga chickpeas ayon sa sunud-sunod na recipe mula sa artikulong ito. At paano mo karaniwang lutuin ang mga Turkish chickpeas? Anong mga pagkain, sa iyong palagay, ang pinakamahusay na pinagsama sa pagkain na ito? Ibahagi ang mga recipe para sa mga pinggan na lutuin mo mula dito. Inaasahan namin ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto, mga pagsusuri at komento.