Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na cake na walang lebadura

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kusina sa ibabaw para sa pagluluto;
• malalim na mangkok;
• isang salaan;
• isang kutsara;
• cling film;
• umiikot na pin;
• isang kawali;
• scapula;
• flat plate para sa mga tapos na cake.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Nagsisimula kami upang ihanda ang kuwarta para sa mga sariwang cake. Pag-ayos ng 450 g ng harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang 7 g ng asukal, 10 g ng asin at 20 ml ng langis ng gulay sa harina. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinaghalong isang kutsara.
   
2. Naglagay kami ng 250 ML ng tubig upang pakuluan at ibuhos ang mainit na tubig na kumukulo sa isang mangkok na may harina. Mahalaga na ang likido ay eksaktong mainit, sapagkat kung hindi man ay hindi maaaring gumana ang kuwarta.
   
3. Dahil mainit pa ang kuwarta, ihalo ito sa isang kutsara. Pagkatapos ng paglamig, magpatuloy sa pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Maaari mong ilagay ang kuwarta sa isang patag na ibabaw, gaanong dinidilig ng harina. Kaya mas madali itong masahin. Ang tapos na masa ay dapat na malambot, nababanat, at madaling sa likod ng mga kamay. I-wrap ang kuwarta sa kumapit na pelikula at iwanan upang tumayo sa temperatura ng silid nang mga 30 minuto. Ang isang pahinga na minasa ay nagiging mas nababanat at malambot.
   
4. Hinahati namin ang kuwarta sa 8 pantay na bahagi, na bumubuo ng isang bola mula sa bawat piraso. Kapag gumulong ng maliliit na piraso ng masa, hindi ginagamit ang sobrang harina.
   
5. Bilang kahalili, mula sa bawat bola ng kuwarta gumawa kami ng cake. Habang nagtatrabaho sa isang piraso, ang natitira ay dapat na sakop ng kumapit na pelikula upang hindi sila lumipad. Ginulong namin ang bawat bola ng kuwarta na may isang gumulong na pin sa isang manipis, bilog na cake. Ang kapal nito ay mga 1-2 mm, at ang lapad nito ay 24-25 cm. Katulad nito, inilalabas namin ang lahat ng iba pang mga bola ng kuwarta. Mas mainam na igulong ang lahat ng mga cake, dahil mabilis silang pinirito. Ang mga roll na cake ay dapat na sakop ng cling film.
   
6. Mahusay naming pinainit ang kawali sa isang apoy at ikalat ang cake, pinirito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang kawali ay hindi kailangang lubricated at natubigan, dapat itong ganap na tuyo. Sa parehong paraan, magprito ng bawat cake at ilagay ito sa tuktok ng bawat isa.
   
7. Matapos ang paglamig, ang mga yari na cake ay dapat na naka-imbak sa isang selyadong pakete o balot na may cling film upang hindi sila matuyo. Ang mga tinapay na walang lebadura ay manipis, malambot at malambot. Maaari kang maglingkod sa kanila ng isang matamis na pagpuno, halimbawa, jam o pulot, o may asin.
   

Ang recipe ng video

Pagkatapos mapanood ang video, madali mong ihanda ang mga tinapay na walang lebadura na angkop para sa maalat at matamis na pinggan, nang hindi gumugol ng maraming oras. Ang isang hakbang-hakbang na pagtuturo ay ibinibigay kung saan ang buong proseso ng pagluluto ay nagkomento. Ang listahan ng mga sangkap na halos bawat kusina ay ipinahiwatig. Ang mga rekomendasyon ay ibinibigay sa paraan ng pagbibigay ng mga natapos na cake at mga kondisyon ng imbakan.

\

Iba pang mga recipe ng tortilla