Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- isang baking sheet;
- mga kaliskis sa kusina;
- malalim na mangkok;
- whisk;
- kutsarita at kutsara;
- isang tuwalya sa kusina;
- isang salaan;
- umiikot na pin;
- silicone brush;
- mga potholder;
- pagpuputol ng board;
- kutsilyo sa kusina;
- mga kagamitan para sa paghahatid.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mainit na tubig (37-39 °) | 300 ml |
| Premium na harina | 600 g |
| Pressed lebadura | 25 g |
| Asin | 1.5 tsp |
| Asukal | 0.5 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 115 ml |
| Katamtamang laki ng patatas | 3 mga PC |
| Mga sibuyas | 1 ulo |
| Mga pulang isda (mataba varieties) | 700 g |
| Langis ng oliba | 1-2 tbsp. l |
| Ground pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang mainit na tubig (300 ml) sa isang malalim na mangkok, ilagay ang sariwang lebadura (25 g) at ihalo nang lubusan sa isang whisk upang matunaw nang lubusan.
- Magdagdag ng asin (0.5 tsp), asukal (0.5 tbsp) at ihalo muli.
- Susunod magdagdag ng langis ng gulay (100 ml).
- Gumalaw at nakabahagi magdagdag ng sifted harina (600 g), pagmamasa ng masa. Dapat itong maging malambot at nababanat. Samakatuwid, kinakailangan upang magdagdag ng harina sa maliit na bahagi.
- Magdagdag ng tungkol sa 15 ML ng mantikilya sa masa at magpatuloy sa pagmamasa ng base para sa cake para sa mga 10 minuto.
- Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta sa itaas na may malinis na tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa 30-45 minuto. Dapat itong tumaas sa dami ng halos 2.5 beses.
- Pagkatapos ang kuwarta ay dapat na maayos na masahin upang mailabas ang carbon dioxide, takpan muli ng isang tuwalya at iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
- Ang nagreresultang masa ay dapat nahahati sa dalawang bahagi - ang isa ay dapat na mas malaki at ang pangalawang mas maliit.
- Pagulungin ang karamihan sa mga ito sa isang malaking layer.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at maglagay ng isang layer dito. Dapat itong takpan ang buong kawali. Kaya, ang mas mababang bahagi ng pie ay nabuo.
- Peel patatas (3 mga PC.) At mga sibuyas (1 ulo), banlawan sa tubig, gupitin sa maliit na piraso at ilipat sa isang malalim na mangkok.
- Magdagdag ng asin (0.5 tsp), paminta sa panlasa, langis ng oliba (1-2 tbsp.) At ihalo ang lahat.
- Peel red fish (700 g) mula sa balat at buto, banlawan nang lubusan sa tubig, magdagdag ng asin (0.5 tsp) at ground pepper sa panlasa.
- Ikalat ang patatas na may mga sibuyas nang pantay-pantay sa ilalim na layer ng masa, naghanda ng isda sa itaas, nag-iiwan ng mga gaps na may patatas.
- Pagulungin ang natitirang bahagi ng kuwarta na may isang lumiligid na pin sa isang manipis na layer, itabi sa tuktok ng isda at maingat na pakurot ang mga gilid upang ang pagpuno ay hindi dumaloy sa panahon ng pagluluto.
- Mula sa itaas, gamit ang isang silicone brush, grasa ang cake na may langis ng oliba, gumawa ng dalawang butas sa gitna upang palabasin ang singaw, at ipadala ito sa oven, preheated sa 190 °, para sa 50 minuto.
- Hilahin ang natapos na inihurnong mga kalakal mula sa oven, takpan ng isang malinis na tuwalya sa kusina, at umalis sa loob ng 10-15 minuto.
- Gupitin ang pie sa mga bahagi, ilipat sa isang maginhawang ulam, at maaaring ihain. Bon gana!
Ang recipe ng video
Inirerekumenda namin na pamilyar ka sa iyong recipe ng video, na nagtatanghal at naglalarawan sa bawat hakbang sa paghahanda ng tulad ng isang masarap, masustansya at malusog na pagluluto ng mga patatas, sibuyas, isda at pampalasa.
Sa cake na ito maaari mong ligtas na matugunan ang mga panauhin. Ito ay napaka-masarap, makatas at mabango. Siguraduhing subukang lutuin ang nasabing inihurnong mga kalakal, at huwag kalimutang iwanan ang iyong puna at mungkahi sa mga komento.
Naglo-load ...