Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, oven, kusang sukat, kudkuran, kawali, kawali, tagagawa ng bawang, pagputol ng board, kutsilyo, 2 mangkok, flat plate, kutsara, tinidor, foil, mga tuwalya sa papel.
Ang mga sangkap
| beetroot | 300-400 g |
| semolina | 2 tbsp. l |
| bawang | 2-3 cloves |
| itlog ng manok | 1 pc |
| puting tinapay | 150-180 g |
| gatas | 200 g |
| mga tinapay | 100-150 g |
| langis ng gulay | 1-2 tbsp. l |
| asin | sa panlasa |
| ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Upang ihanda ang mga cutlet ng gulay, kailangan mo munang maghurno o pakuluan ang 300-400 g ng mga beets. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig bago gawin ito. Upang maghurno ng mga beets, balutin ito nang paisa-isa sa foil at ilagay sa isang oven na preheated sa 220 ° C para sa mga 1-1,5 na oras, depende sa laki ng mga gulay. Kung mas gusto mong magluto ng mga beets, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang palayok ng malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay lutuin ng halos isang oras sa mababang init. Suriin ang pagiging handa ng mga beets na may kutsilyo o tinidor - dapat itong ganap na malambot at madaling tinusok. Maaari kang maghanda ng mga gulay sa gabi bago.
- Magbabad sa halos 200 gramo ng gatas ng ilang mga hiwa ng puting tinapay na may kabuuang timbang na 150-180 g. Peel ang cooled beets at alisan ng balat ang mga ito sa isang coarse grater, pagkatapos ay ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng isang itlog ng manok sa mga beets, pagkatapos asin at paminta na may itim na paminta sa lupa upang tikman. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong maanghang na pampalasa sa beetroot pagpupuno.
- Peel 2-3 maliit na cloves ng bawang. Gumamit ng bawang upang pisilin ang bawang sa isang mangkok ng mga beets. Pagkatapos ay ibuhos ang 2 tbsp. l semolina. Ibabad ang babad na tinapay gamit ang iyong mga kamay at pisilin upang wala nang labis na likido, pagkatapos ay idagdag ito sa lahat ng mga sangkap. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang kutsara hanggang sa makinis. Iwanan ang masa para sa mga 10 minuto upang lumubog ang semolina.
- Ibuhos ang tungkol sa 1-2 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at gaanong init sa kalan. Sa mga moistened hands, bumuo ng medium-sized na cutlet at itusok ang mga ito sa mga breadcrumbs sa lahat ng panig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang preheated pan.
- Fry ang mga patty sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi sa mababang init, mga 10 minuto sa bawat panig.
- Kung nais mo, maaari mo munang ilagay ang mga natapos na cutlet sa mga tuwalya ng papel upang masipsip nila ang labis na langis, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang ulam at palamutihan ng isang sprig ng iyong mga paboritong gulay.
Ihatid ang tulad ng makatas at mabangong mga meatballs bilang isang independiyenteng ulam na may masarap na sarsa ng cream na may kulay. Gayundin, ang mga ito ay mahusay na angkop sa anumang side dish. Ang mga patty ng beetroot ay pantay na masarap kapwa mainit at pinalamig.
Ang recipe ng video
Paano ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa beetroot pagpupuno at gumawa ng mabangong cutlet, maaari kang tumingin nang mas detalyado sa video.
Naglo-load ...