Mahusay na mga cutlet ng bakwit na may mga kabute 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• matalim na kutsilyo;
• hob;
• isang kawali;
• pan na may takip;
• isang salaan;
• isang kutsara;
• pagpuputol ng board;
• magaspang na kudkuran;
• scapula;
• malalim na mangkok;
• blender ng kamay;
• flat plate para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang ihanda ang mga cutlet, kailangan mo ng 1 tasa ng bakwit. Ang croup ay dapat munang pinagsunod-sunod upang ang basura ay hindi makarating sa natapos na ulam. Inilipat ang bakwit sa isang salaan at banlawan ng maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Inilalagay namin ang hugasan na bakwit sa isang maliit na kawali at ibuhos ang 2 tasa ng malamig na tubig.
   
2. Ang soba ng asin, pagdaragdag ng halos kalahating kutsara ng salt salt, at ilagay ang kawali sa kalan. Una, i-on ang medium heat, at pagkatapos kumukulo, bawasan ito sa isang minimum at lutuin hanggang sa ganap na sinipsip ng soba ang likido. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa kalan at iwanan ang bakwit upang tumayo ng 15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip, upang ang sinigang maabot ang buong kahandaan. Ang Cook ay nakatayo sa ilalim ng isang saradong takip.
   
3. Ang mga fungus ng Champignon ay maaaring makuha sa anumang dami, depende sa panlasa at pagkakaroon. Ang resipe na ito ay gumagamit ng 400 g ng mga champignon, na pinahugas na bago. Gupitin ang mga kabute sa maliit na cubes.
   
4. Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na piraso.
   
5. Gumiling ang mga karot na may isang magaspang na kudkuran.
   
6. Init sa isang pan 2-3 tbsp. l langis ng gulay. Kapag nagpainit ng mabuti, kumalat ang tinadtad na sibuyas, pinirito ito ng 2-3 minuto hanggang sa transparent.
   
7. Kasunod ng mga sibuyas, ipinapadala namin ang mga gadgad na karot. Magprito ng mga gulay na magkasama sa loob ng 2-3 minuto. Sa dulo, idagdag ang mga cube ng mga kabute. Fry hanggang luto at tuyo ang tinadtad na karne. Kapag nagprito, ang mga kabute ay nagtago ng maraming juice. Kinakailangan ang mga sangkap ng pagluluto hanggang sa ganap na maubos ang katas ng kabute. Huwag kalimutan na pukawin ang pagkain upang ang pagpuno para sa mga cutlet ay hindi masusunog.
   
8. Ilagay ang pritong gulay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng pinakuluang bakwit sa kanila. Para sa paghahanda ng mga cutlet, maaari mong gamitin hindi lamang ang sariwang lutong sinigang, kundi pati na rin ang na tumayo nang maraming araw sa ref.
   
9. Upang mabuo ang mga bola ng karne mula sa tinadtad na karne, kinakailangang gilingin ang lahat gamit ang isang isumite na blender. Hindi kinakailangan na gumiling sa isang pare-pareho na pare-pareho, sapat lamang na maglakad nang bahagya sa isang blender upang ang mince ay maging malagkit at ang mga patty ay maayos na nabuo.
   
10. Kung kinakailangan, magdagdag ng tinadtad na karne, pagdaragdag ng mga 1/2 tbsp. l talahanayan ng asin. Kung nagluluto ka ng mga walang bukol na cutlet, pagkatapos ay maaari mong matalo ang itlog sa tinadtad na karne at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting harina. Kung mayroon kang masyadong manipis na tinadtad na karne, magdagdag ng ilang mga gadgad na patatas.
    
11. Bumubuo kami ng mga maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne. Ginulong namin ang lahat ng nabuo na mga patty sa mga tinapay na tinapay.
    
12. Ibuhos ang 1-2 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at iprito ang mga patatas sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maingat na iikot ang mga patty upang mapanatili ang kanilang hugis at hindi magkakahiwalay.
    
13. Ang mga cutlet ng Buckwheat ay handa na. Maaari mong ihatid ang mga ito sa iyong sarili o bilang isang pandagdag sa pangunahing ulam, halimbawa, anumang sopas.
    

Ang recipe ng video

Ang video ay tungkol sa pagluluto ng mga cutlet ng bakwit na maaaring matupok sa pag-aayuno. Ang ulam ay lumiliko medyo masarap at lutuin lamang, dahil ang bawat yugto ay inilarawan nang detalyado. Malalaman mo ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo sa tamang dami sa dulo ng video. Hindi kinakailangan na mahigpit na sumunod sa lahat ng mga proporsyon ng mga sangkap, maaari mong baguhin ang mga ito depende sa iyong sariling panlasa.