Paano matutunan kung paano lutuin ang masasarap na cutlet ng lentil ng lentil 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagsukat ng tasa;
• hob;
• isang salaan;
• malalim na plato;
• kahoy na board;
• kutsilyo sa kusina;
• magaspang na kudkuran;
• isang kawali;
• scapula;
• isang blender o isang gilingan ng karne;
• tuwalya ng papel;
• flat plate para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Bago lutuin, banlawan ng kaunting 200 g ng mga lentil ng anumang uri at ibabad sa malamig na tubig. Iniwan namin ito upang tumayo sa buong gabi upang mapahina at madagdagan ng halos 2 beses. Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig gamit ang isang salaan.
   
2. Sa isang lupon pinutol namin ang 2 daluyan ng sibuyas, na dati ay nasilip at hugasan sa ilalim ng tubig. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes. Kung nais mong gawing mas makatas ang mga cutlet, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng mas maraming sibuyas. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin ang 1 malalaking karot o 2 medium-sized.
   
3. Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy at ibuhos ang 1-2 tbsp. l langis ng gulay. Naghihintay kami hanggang ang langis ay magpainit ng kaunti, at ilagay ang tinadtad na mga gulay sa kawali. Magaan na magprito ng mga gulay, pagpapakilos ng isang spatula. Huwag magprito ng gulay nang labis, dapat silang manatiling makatas.
   
4. Sa pagtatapos ng pagprito ng mga gulay, magdagdag ng isang pakurot ng kari, isang maliit na itim na paminta at asin. Paghaluin ang lahat ng kaunti upang pantay na ipamahagi ang asin at pampalasa. Magprito para sa ilang higit pang mga minuto at patayin ang init.
   
5. Gumiling mga lentil sa iba pang mga sangkap gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Kinakailangan na ulitin ang pagmamanipula ng dalawang beses upang makamit ang isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Una na i-chop ang mga lentil ng 2 beses hanggang sa tuluyang mawala ang mga bugal.
   
6. Magdagdag ng pinirito na gulay sa mangkok ng isang blender na may mahusay na tinadtad na lentil. Gumiling muli hanggang sa makinis.
   
7. Ang nagresultang masa ay inilipat sa isang malalim na plato. Magdagdag ng 1-2 tbsp. l semolina at ihalo nang mabuti. Ayusin ang halaga nito sa iyong sarili upang ang pagpupuno ay lumilitaw na maging makapal, nahulma nang maayos at pinananatiling hugis. Iwanan ang tinadtad na karne upang tumayo ng 10-15 minuto, upang ang semolina ay bahagyang namamaga. Kung kinakailangan, bahagyang magdagdag ng asin sa masa ng lentil.
   
8. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang tungkol sa 3-4 tbsp. l buong butil ng butil at 1 tsp. bran. Ang isang katulad na halo ay kinakailangan bilang isang cutlet ng tinapay.
   
9. Kinokolekta namin ang 1 tbsp. l forcemeat at bumubuo ng mga cutlet, pinagsama ang mga ito sa pag-tinapay.
   
10. Init ang kawali gamit ang langis ng gulay. Para sa mga ginupit na cutlet, kailangan mo ng mga 4-5 tbsp. l langis. Inirerekomenda na magdagdag ng isang kurot ng mga buto ng caraway at isang maliit na kari upang magdagdag ng kulay sa lasa. Inilagay namin ang mga patent na lentil sa isang pinainit na kawali.
    
11. Fry ang mga patty sa bawat panig nang ilang minuto hanggang lumitaw ang isang gintong crust.
    
12. Pagkatapos magluto, ilagay ang mga patty sa isang flat plate na natatakpan ng isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na taba.
    
13. Ang mga cutlet ng Lentil ay handa na, at maaari mong ihatid ang mga ito sa anumang panig na ulam.
    

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay tungkol sa pagluluto ng mga sandalan na cut lentil.Upang gawin ang mga ito ay hindi magiging mahirap kahit para sa isang walang karanasan na maybahay, dahil ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado kasama ang pinakamaliit na mga detalye. Ang mga rekomendasyon ay ibinibigay sa kung aling mga sangkap na gagamitin para sa mga cutlet mismo, pati na rin kung ano ang mas mahusay na kunin para sa tinapay.

Iba pang mga recipe ng lentil