Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- nagluluto;
- isang kawali;
- takure;
- kaldero na may takip;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- kusina spatula;
- ladle;
- putol;
- magaspang na kudkuran (para sa kamatis, kung walang juice);
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Rice | 300 g |
| Tubig | 1.5-1.6 L |
| Matamis na paminta | 10 mga PC |
| Mga karot | 250 g (3-4 na mga PC.) |
| Bow | 300 g (4-5 na mga PC.) |
| Repolyo | 400 g |
| Homemade tomato (o sariwa) | 250 ML |
| Tomato paste | 3 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 150 g |
| Bawang | 4 na cloves |
| Asin | 2 tsp |
| Paprika | 2 - 3 tsp. |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Mga gulay: perehil, dill, sibuyas | 30 g |
| Dahon ng Bay | 1-2 dahon |
Hakbang pagluluto
- Sa umpisa pa lang, ihanda ang bigas, sapagkat kakailanganin itong tumayo nang mahabang panahon. Kumuha ng 300 g ng bigas at banlawan ito ng maraming beses hanggang sa malinaw na tubig.
- Pakuluan ang tubig (mga 500-600 ml) at ibuhos ang bigas dito upang ang butil ay may silid na umusbong. Iwanan ang bigas na umusbong nang kalahating oras.
- Peel at banlawan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Hatiin ang sibuyas sa kalahati at gupitin sa manipis na kalahating singsing, at pagkatapos ay i-cut sa gitna.
- Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa, at pagkatapos ay i-chop ang mga hiwa na ito sa mga guhitan. Mas mahusay na i-cut ang mga bilog nang higit na gawing katulad ng mga ovals, kung gayon ang straw ay mas mahaba at mas maganda.
- Pepper, nang walang pagputol, alisan ng balat mula sa tangkay at mga buto. Maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng pagtulak sa tangkay, maaari mong malumanay na i-cut ito gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos nito, hugasan din ang paminta mula sa loob.
- Ganap na putulin ang repolyo alinman sa isang kutsilyo o sa isang kudkuran.
- Pinong tumaga ang bawang. Banlawan ang mga gulay, payagan na maubos at pinalamig ng pino.
- Sa isang medium heat, ilagay ang kawali at ibuhos ang 150 ML ng langis ng gulay. Kapag ang langis ay nagpainit, ibuhos ang buong sibuyas sa kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos nito, kailangan mong ipadala ang lahat ng mga karot sa kawali at magprito kasama ang mga sibuyas hanggang malambot at banayad ang mga karot.
- Magdagdag ng 2-3 tbsp. l tomato paste, ihalo at magprito ng 1 minuto.
- Salain ang kanin at idagdag ang kalahati ng lutong pritong dito.
- Ibalik ang natitirang kalahati sa apoy at ibuhos ang 1 litro ng tubig at 250 ml ng tomato juice (o isang katulad na halaga ng mga kamatis na gadgad). Makinis.
- Magdagdag ng 1 tsp. asin na may isang burol, 1 tsp. paprika at ½ tsp ground black pepper.
- Dalhin sa isang pigsa at patayin ang init.
- Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno ng paminta. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang bigas, kalahati ng prito, repolyo at karamihan sa tinadtad na gulay.
- Asin (isang kutsarita na may slide), magdagdag ng paprika (1 tsp.) At ground black pepper (1/2 tsp.). At ihalo nang mabuti.
- Kumuha ng isang kaldero, kung saan ihahanda mo ang mga pinalamanan na sili, at ibuhos sa 4-5 na mga ladle ng tomato sauce.
- Sa bawat paminta, ilagay ang mga punan, kaunti bago maabot ang gilid.
- Ilagay ang paminta sa isang kaldero upang ang mga nakalantad na bahagi ay nakaharap nang diretso. Ibuhos ang natitirang gravy sa itaas.
- Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay alisin ang apoy sa isang minimum at kumulo sa isang kaldero para sa 35 minuto. Ang takip ay hindi dapat isara nang mahigpit.
- Pagkatapos ng 35 minuto, buksan ang kaldero at suriin ang bigas ay handa na. Ilagay ang 1-2 dahon ng bay sa isang kaldero at ibuhos sa natitirang mga gulay. Patayin ang init at isara ang takip. Hayaan itong magluto ng 10 minuto.
- Dalhin ang paminta sa pinggan, kung hindi man ito ay magiging maasim. At tamasahin ang isang masarap na pinalamanan na paminta nang walang isang gramo ng karne!
Ang recipe ng video
Ang isa sa mga magagandang recipe para sa pagluluto ng mga sandalan na pinalamanan na sili ay nakuha sa video na ito. Baka gusto mo din.
Ang mga Peppers na pinalamanan ng repolyo, bigas, karot at sibuyas ay parehong simple at masarap. Ang mga produktong kinakailangan para sa ulam na ito ay napaka-simple, literal na nasa bawat tahanan. At pinaka-mahalaga, maaari mong lutuin ito kapwa sa taglamig at sa tag-araw! Subukan ito at magugustuhan mo ito! Mag-unsubscribe tungkol sa resulta, lahat ay magiging interesado. At ano ang pinupuno mo ng paminta? Mayroon bang anumang mga kagiliw-giliw na recipe? Ibahagi ito sa mga komento
Naglo-load ...