Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na donat sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, silicone donut magkaroon ng amag, pastry bag, mga kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat, kumapit na pelikula, whisk, maraming malalim na mangkok, isang maayos na salaan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Masikip ang kuwarta

1. Ibuhos ang 100 ML ng gatas sa sinigang, pagkatapos ay ipadala ito sa apoy upang magpainit hanggang sa 40 ° C. Samantala, basagin ang isang itlog ng manok sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa. Magdagdag ng 1 pakurot ng asin, 50 g ng butil na asukal, 7-10 ml ng katas ng banilya. Talunin ang handa na mga sangkap na may isang palo hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
   
2. Ibuhos ang mainit na gatas doon na may isang manipis na stream at pukawin muli hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal. Kung ang gatas ay nasa mas mataas na temperatura, kung gayon sa hinaharap ang lebadura ay mamamatay at ang kuwarta ay hindi babangon. Sa nagresultang timpla magdagdag ng 7 g ng dry yeast, ihalo.
   
3. Hiwalay, igisa ang 200 g ng harina, pagkatapos nito idagdag namin ito sa dalawang yugto sa isang lebadura na solusyon. Maingat na masahin ang isang homogenous, viscous dough na may malaking kahoy na kutsara.
   
4. Matunaw sa mababang init 50 g ng mantikilya, at pagkatapos ay hayaan itong cool sa loob ng ilang minuto sa isang mainit na estado. Ibuhos ang pinalamig na langis sa kuwarta at magpatuloy nang pagmamasa nang manu-mano. Knead ang kuwarta hanggang sa ang mantikilya ay ganap na hinihigop dito. Ang tapos na masa ay may isang medyo likido na pare-pareho at dumikit sa iyong mga kamay.
   
5. Sinasaklaw namin ang inihandang kuwarta na may cling film, at pagkatapos ay ipadala ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, ang masa ay dapat tumaas sa dami ng halos 2.5-3 beses. Pinupukaw namin nang maayos ang kuwarta gamit ang isang kutsara upang ma-maximize ang pagpapalabas ng mga bula ng carbon dioxide.
   

Bumuo at maghurno ng mga donat

1. Pakawalan ang kuwarta sa isang pastry bag.
   
2. Pinutol namin ang dulo ng packet, at pagkatapos punan ang amag na donut gamit ang inihandang kuwarta. Pinupuno namin ang form lamang sa kalahati, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto ang kuwarta ay tataas.
   
3. Sinasaklaw namin ang form na puno ng kuwarta na may cling film at iwanan ito sa form na ito para sa 15 minuto. Pinainit namin ang oven sa isang temperatura na 180-190 ° C. Ipinapadala namin ang mga produkto sa isang pulang-mainit na oven, kung saan inihain namin ang mga ito nang mga 10 minuto. Inalis namin ang mga natapos na donat mula sa amag at lumipat sa isang flat plate, na pinapayagan silang lumalamig.
   

Ihanda ang icing

1. Sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang 100 g ng pulbos na asukal.
   
2. Ibuhos ang 10-15 ml ng pinakuluang tubig at 2-3 patak ng lemon juice sa tuktok ng matamis na sangkap. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous, makapal na pagkakapare-pareho. Upang maghanda ng maraming kulay na glaze, hinati namin ang puting glaze sa maraming bahagi, sa bawat isa na nagdaragdag kami ng pangulay.
   

Pangwakas na yugto

1. Sinasaklaw namin ang mga cooled donuts na may glaze, malumanay na ibinaba ang mga ito sa isang panig sa isang multi-kulay, makapal na masa.
   
2. Pagwiwisik ng produkto ng confectionery na may maraming kulay na pulbos, pagkatapos nito bibigyan namin ng oras ang glaze upang patigasin.
   

Ang recipe ng video

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa ipinakita na video, matutuklasan mo ang isang simpleng teknolohiya para sa paggawa ng mga donat sa oven.

Kaya't simple at medyo mabilis, maaari kang magluto ng malago, bibig na pagtutubig na mga donat na natatakpan ng magagandang multi-kulay na glaze. Ang resipe na ito ay kagiliw-giliw na hindi mo kailangang magprito ng mga donat sa isang malaking halaga ng langis ng gulay, na lumilipad sa iba't ibang direksyon at smudges ang lahat sa paligid. Gayundin, ang napakasarap na pagkain na ito ay hindi gaanong nakakapinsala sa katawan.

Iba pang mga recipe sa pagluluto