Paano malaman kung paano gumawa ng masarap na donut ng lebadura

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• malaking diameter pan;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• masarap na salaan;
• kahoy na spatula;
• maraming kapasidad;
• mga tuwalya sa papel;
• whisk;
• baso o tabo;
• plastic cap cap.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Masikip ang kuwarta

1. Sa isang maliit na apoy, painitin ang 500 ML ng gatas at 125 ml ng tubig sa isang mainit na estado. Ibuhos ang mainit na likido sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa.
   
2. Nagpapadala kami ng 11 g ng dry yeast doon at ihalo nang mabuti ang mga sangkap.
   
3. Pagkatapos ay ibuhos ang 20 g ng butil na asukal at muling baguhin ang halo.
   
4. Inilalagay namin ang mangkok gamit ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto, upang ang lebadura ay aktibo.
   
5. Pagkatapos ng oras na ito, nakikipag-break kami sa lebadura ng 2 itlog ng manok.
   
6. Doon kami nagdaragdag ng 125 ML ng paunang natunaw at medyo cooled butter, 10 g ng asin, 40 g ng butil na asukal at 1 packet ng vanilla sugar.
   
7. Talunin ang halo na may isang whisk o isang kutsara hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho ay nakuha, habang sinusubukan na matunaw ang mga butil ng mga matamis na sangkap hangga't maaari.
   
8. Hiwalay, dumadaan kami sa isang maayos na salaan 1 kg ng premium na harina. Idagdag ang sifted harina sa pinaghalong gatas-lebadura at pukawin ang masa nang lubusan gamit ang isang kutsara.
   
9. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami nang manuod nang manuod. Ang kuwarta ay dapat na maging medium na pare-pareho, iyon ay, hindi masyadong nababanat at hindi masyadong malambot.
   
10. Sinasaklaw namin ang kuwarta ng isang tuwalya, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati. Ang oras na ito ay dapat sapat na para sa masa na doble ang laki.
    

Gumagawa kami ng mga donat

1. Nilapitan namin ang kuwarta nang bahagya sa mga kamay, at pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi.
   
2. Ang bawat piraso ay pinagsama sa isang bilog na layer na may kapal na hindi hihigit sa 1 cm.
   
3. Gamit ang isang tasa o baso, pinutol namin ang mga maayos na mga bilog sa isang sheet na may diameter na 6 hanggang 8 cm.
   
4. Sa bawat bilog na billet, gupitin ang gitna gamit ang isang plastic cap cap o isang maliit na baso. Sa ganitong paraan makuha mo ang hugis ng isang klasikong donut.
   
5. Sinasaklaw namin ang baking sheet o ang ibabaw ng mesa na may baking paper, at pagkatapos ay kumalat ang nabuo na donat sa tuktok nito.
   
6. Sinasaklaw namin ang mga donat ng isang tuwalya sa kusina o kumapit na pelikula, pagkatapos nito iwanan namin sila upang "magpahinga" sa loob ng 20-30 minuto.
   

Mga produktong prutas

1. Sa isang pan na may makapal na ilalim at mataas na panig, ibuhos ang 800 ml ng pino na mirasol na langis. Init ang langis sa medium heat halos hanggang sa isang pigsa. Dahan-dahang ibababa ang mga blangko sa donut sa mainit na langis, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang magandang gintong hue. Karaniwan ang kulay na ito ay nakamit sa loob ng 2-3 minuto.
   
2. Ilagay ang mga natapos na donat sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis. Pagwiwisik sa mga cooled na produkto na may maraming asukal sa asukal.
   

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, mabilis mong matutunan kung paano lutuin ang malabay na pritong donat na halo-halong may lebadura. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na mga recipe para sa tulad ng dessert.

Iba pang mga recipe sa pagluluto