Mga gamit sa kusina at kagamitan: gas o electric hob, mga kaliskis sa kusina, pagsukat ng tasa, kawali, magaspang na kudkuran, pagputol ng board, kutsara, culinary spatula.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Atay ng manok | 400 g |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Mga karot | 1 pc |
| Rasa ng trigo | 2 tbsp. l |
| Langis ng mirasol | 2-3 tbsp. l |
| Cream | 400 ml |
| Dill | 2-3 sanga |
| Chives | maliit na buwig |
| Parsley | 2-3 sanga |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Sa isang cutting board, gupitin sa maliit na piraso 400 g ng atay ng manok. Ang nasabing gravy ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng atay; pantay na malasa sa kapwa baka at baboy.
- Ibuhos ang 2-3 kutsara ng langis ng mirasol sa kawali, painitin ito at ilagay ang handa na atay sa isang lalagyan. Fry ito sa loob ng 5-7 minuto.
- Habang ang pangunahing sangkap ay pinirito, giling ang isang karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang isang sibuyas sa maliit na cubes.
- Magdagdag ng mga gulay sa kawali, ihalo nang mabuti at iprito ang halo para sa isa pang 5-7 minuto. Huwag kalimutan na pukawin ang mga sangkap para sa pagprito.
- Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng 2 tbsp sa kawali. l harina ng trigo.
- Gumalaw ng komposisyon, mainit-init sa loob ng ilang minuto at ibuhos ang 400 ml ng cream sa atay na may mga gulay. Ito ay mas mahusay na uminom ng cream na may isang mataas na porsyento ng nilalaman ng taba, ito ay gawing mas makapal at mayaman ang sarsa. Gamit ang isang spatula, pantay na ipamahagi ang likido sa kawali. Iwanan ang sarsa upang pakuluan ng ilang minuto hanggang sa kinakailangang density. Ito ay tumatagal ng 3-4 minuto ng iyong oras.
- Pinong tumaga ang mga gulay. Para sa gravy, kailangan mong kumuha ng 2-3 sanga ng dill, ang parehong halaga ng perehil at isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas. Magdagdag ng mga aromatic herbs sa sarsa, asin at paminta sa panlasa, mainit-init sa loob ng ilang minuto at alisin mula sa init. Kung ikaw ay tagataguyod ng piquant spiciness sa pinggan, magdagdag ng isang maliit na sili na sili at isang pares ng mga sibuyas ng tinadtad na bawang.
- Handa na ang libingan. Ito ay napupunta nang maayos sa maraming mga pinggan. Ang uri ng gravy na ito ay maaaring ihain sa mga mashed patatas mula sa anumang mga gulay, iba't ibang mga cereal o pinakuluang pasta.
Ang recipe ng video
Maaari mong malinaw na makita ang proseso ng pagluluto ng gravy batay sa atay ng manok at cream sa iminungkahing video. Makikita mo kung ano ang dapat na ulam ay nasa pare-pareho at panlabas na mga parameter ayon sa resulta ng pagluluto.
Mahal na mga maybahay at lahat ng mga mahilig sa pagluluto sa bahay, nais kong malaman ang iyong opinyon sa iminungkahing pamamaraan para sa paghahanda ng sarsa mula sa atay ng manok at cream. Kung sinubukan mo na ang kahanga-hangang ulam na ito, ibahagi ang iyong mga impression tungkol dito. Nahirapan ka ba sa proseso ng pagluluto? Ano ang idadagdag mo sa listahan ng mga sangkap? Anong mga uri ng gulay o pampalasa ang inirerekumenda mong idagdag sa gravy? Marahil ay mayroon ka ng iyong paboritong paraan ng pagluluto ng isang ulam? Sabihin sa amin ang tungkol dito. Naghihintay para sa iyong mga rating at komento.
Naglo-load ...