Pilaf sa oven na may manok - isang badyet at madaling recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, oven, pagputol board, matalim na kutsilyo, palayok.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Gupitin ang bangkay ng manok sa magkahiwalay na bahagi. Paghiwalayin ang mga pakpak at paa sa mga kasukasuan.
   
2. Paghiwalayin ang dibdib ng manok mula sa likuran at frame - hindi ito kinakailangan sa paghahanda ng ulam, maaari mong ligtas na magamit ang bahaging ito ng manok upang ihanda ang sabaw sa iba pang mga recipe.
   
3. Paghiwalayin ang dibdib ng manok mula sa likuran. Gupitin ang bawat suso sa maraming piraso.
   
4. Ang bigat ng isang hanay ng karne, na may kasamang mga pakpak, binti at dalawang brisket, ay dapat humigit-kumulang sa 1 kg.
   
5. Ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay sa palayok, na nakatakda sa init sa medium heat.
   
6. Susunod, ilagay ang hanay ng manok sa ilalim ng boiler at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
   
7. Peel ang dalawang sibuyas. Gupitin sa kalahating singsing at i-fluff sa maliit na piraso.
   
8. Peel ang mga karot at gupitin sa malalaking cubes.
   
9. Una ipadala ang mga sibuyas sa pinirito na karne, pagkatapos karot. Gumalaw nang lubusan ang pinaghalong, magprito ng 4 minuto.
   
10. Banlawan ang isang baso ng bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ipadala sa boiler. Ikalat ang bigas sa buong ibabaw ng pinaghalong karne-gulay. Huwag maghalo.
    
11. Dahan-dahang magdagdag ng pinakuluang tubig sa isang halaga sa gilid ng bigas upang ang halo ay natatakpan ng isang 2 cm na likido.
    
12. Magdagdag ng 1 tbsp. l zira, 1 tbsp. l panimpla para sa pilaf, asin sa panlasa. Sa halip na pag-seasoning para sa pilaf, maaari mong gamitin ang mga pampalasa at koriander na pampalasa, o ang iyong paboritong panimpla.
    
13. Itusok ang buong ulo ng bawang sa bigas 2, pagkatapos ng pagbabalat ng mga ito mula sa husk.
    
14. Ilagay ang nagresultang timpla ng karne, gulay at bigas sa oven sa loob ng 50 minuto sa temperatura ng 170 °. Hindi kinakailangan upang mailipat ang halo sa isa pang ulam, maghurno sa isang palayok.
    
15. Grind ang isang bungkos ng perehil, iwisik na ang lutong pilaf bago ihain.
    

Mga paraan ng paghahatid at mga pagpipilian sa dekorasyon para sa pinggan

Ang Pilaf ay isang napaka independiyenteng ulam, kaya hindi mo na kailangang mag-isip tungkol sa mga karagdagang side dish. Dahil ang bigas na may karne ay isang medyo kasiya-siyang kumbinasyon, maghatid ng isang light salad ng mga sariwang gulay at damo na may pilaf.

Ang isang creamy sauce na may bawang, damo at maanghang na pampalasa ay magiging isang mahusay na karagdagan. Maaari mong palamutihan ang ulam gamit ang iyong paboritong makinis na tinadtad na gulay, na magbibigay ng isang pahiwatig ng pagiging bago. Ang pangunahing kondisyon para sa paghahatid ay upang maghatid ng ulam na mainit at kumain sa malalaking bahagi!

Ang recipe ng video

Gamitin ang panonood ng video bilang isang pahiwatig sa mastering ang mga intricacies ng pagluluto at ang proseso ng pagputol ng manok.

Iba pang mga recipe para sa pilaf