Pilaf kasama ang manok sa isang kaldero - napaka-simple at badyet

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, cutting board, 3-litro na kaldero, kutsilyo, kutsara, malalim na mangkok, mangkok.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang steamed rice (0.5 kg) sa isang malalim na mangkok, banlawan ito ng mabuti sa malamig na tubig na tumatakbo. Isinasagawa namin ang pamamaraang ito nang maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.
   
2. Kumuha kami ng 400 g ng mga karot, hugasan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat, gupitin sa maliit na mga cube sa isang board ng pagputol. Upang mabilis na alisan ng balat karot, gumamit ng isang espesyal na kutsilyo upang alisan ng balat gulay.
   
3. Sinilip namin ang sibuyas (200 g) mula sa husk, hugasan ito ng malamig na tubig, gupitin ito sa maliit na cubes na may kutsilyo.
   
4. I-on ang hob sa medium heat, magtakda ng isang 3-litro na kaldero. Kung wala kang tulad ng isang kaldero, maaari kang kumuha ng isang pan na may dobleng ilalim ng naaangkop na sukat. Ibuhos ang 100 ML ng langis ng mirasol sa isang kaldero, painitin ito sa isang apoy. Kapag ang langis ay nagsisimula upang makabuo ng mini-bula, maaari kang magdagdag ng mga gulay.
   
5. Ibuhos ang sibuyas, tinadtad sa maliit na cubes, sa mainit na langis, pukawin ito ng isang kutsara, dalhin ito sa isang estado ng transparency. Magdagdag ng mga karot, tinadtad sa maliit na mga parisukat, sa sibuyas, dalhin sa isang pigsa, patuloy na ihalo sa isang kutsara.
   
6. Kumuha kami ng 800 g ng manok, hugasan ng malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang labis na kahalumigmigan na may mga tuwalya ng papel. Sa isang malinis na board ng pagputol, gupitin sa medium-sized na mga parihaba.
   
7. Kapag ang mga karot at sibuyas ay naging ginto, magdagdag ng tinadtad na manok, pana-panahong paghaluin upang hindi masunog ang karne. Kapag ang manok ay luto, kinakailangang bahagyang inasnan, paminta na may itim na paminta.
   
8. Ibuhos ang bigas sa isang kaldada na may manok at gulay. Hindi na kailangang maghalo. Mag-iwan sa medium heat para sa mga 5 minuto para sa mas mahusay na pagnanakaw. Ibuhos ang 4 na tasa ng purong tubig sa itaas ng bigas, ibuhos ang mga pampalasa para sa pilaf (1 tbsp), huwag maghalo. Takpan, bawasan ang init sa isang minimum. Dalhin ang kahanda sa kahandaan, ang laki nito ay dapat dagdagan, at ang likido na nasisipsip.
   
9. Isang kutsara nang maingat at malumanay na ihalo ang pilaf. Kumuha ng 4 na cloves ng bawang, alisan ng balat, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
   
10. 5 minuto bago matapos ang pagluluto ng pilaf sa gitna ng bigas, kumalat ang peeled na bawang. Subukan ito, marahil kailangan mong magdagdag ng asin o paminta.
    

Mangyaring tandaan na ang bigas ay hindi halo-halong sa pagluluto.

Ang recipe ng video

Maaari kang manood ng isang video sa pagluluto ng pilaf mula sa manok. Ipinapakita ng may-akda ng video ang proseso ng pagluluto sa sunud-sunod. Sinasabi kung ano ang hahanapin kapag nagluluto ng ulam. Sasabihin niya sa iyo kung paano alisan ng balat ang mga gulay, kung anong mga panimpleng gagamitin, kung paano maglagay ng bigas upang ang handa na pilaf ay madurog. Makikita mo rin ang ulam sa natapos na form nito.

Iba pang mga recipe para sa pilaf