Pilaf na may manok sa isang kawali ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

malalim na pan na may takip;
isang kutsarita;
isang kutsara;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
kahoy na spatula;
isang salaan;
isang hanay ng mga pinggan ng iba't ibang dami.

Ang mga sangkap

Karne ng manok	500 g
Mahabang butil ng bigas	500 g
Tubig	900-1000 ml
Bawang	5 cloves
Mga karot	2 mga PC
Bow	2 mga PC
Panimpla para sa pilaf	3-4 tsp
Asin	2-3 tsp
Langis ng gulay	2 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng sangkap

Paghiwalayin ang karne ng manok (sa mga hips ng resipe) mula sa buto, alisin ang labis na mga ugat at balat. Gupitin sa maliit na piraso 1.5-2 cm ang lapad.
Hugasan namin ang bigas nang maraming beses, upang sa huli ito ay magiging ganap na transparent. Para sa kaginhawahan, itinatapon namin ang bigas sa bawat oras sa isang salaan. Para sa pinakamahusay na epekto, maaari kang mag-pre-magbabad ng bigas sa tubig sa loob ng kalahating oras.
Ang mga sibuyas at karot ay pinilipit mula sa hindi nakakain na mga layer at pinutol: mga sibuyas - medium-sized na kalahating singsing ng 2-3 mm, at karot - manipis na mga straw. Peel ang bawang.

Pagluluto pilaf

Sa isang mainit na kawali binubuhos namin ang 2-3 tbsp. l langis ng gulay at hayaang magpainit.
Ikalat ang manok at sibuyas. Magdagdag ng 3-4 tsp. panimpla para sa pilaf at 2-3 tsp. asin at ihalo nang mabuti.
Magprito hanggang gintong sibuyas para sa 7-10 minuto. Huwag matakot sa asin, sapagkat ang bigas ay tumatagal ng maraming pampalasa sa sarili nito.
Magdagdag ng mga karot, pantay na ipamahagi ito sa lugar ng kawali, ngunit huwag maghalo.
Sa tuktok ng mga karot, ilagay ang 500 g ng handa na bigas at i-level din ito sa ibabaw ng kawali.
Ipasok ang 5 cloves ng bawang sa kanin at magdagdag ng kaunting asin.
Punan ang hinaharap pilaf na may 0.9-1 l ng purong inuming tubig, ibuhos ito sa isang manipis na stream at huwag ihalo.
Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-unscrew ang apoy sa isang minimum at lutuin ang pilaf para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay patayin ang init at hayaan ang pinggan na tumayo ng isa pang 10 minuto. Para sa lahat ng oras na ito, hindi mo kailangang iangat ang takip!
Sa pagtatapos ng pagluluto, iangat ang takip at ihalo ang pilaf. Maglingkod bilang pangalawang kurso para sa tanghalian o isang buong hapunan. Ang lasa ay mahusay na kinumpleto ng mga homemade sauces (lecho, adjika, squash caviar) at adobo.

Alam mo ba Ang Pilaf ay isang sinaunang at may galang na pinggan ng maraming kultura sa mundo. Mayroong karunungan ng Turko, na nagsasabing: "Mayroong maraming mga uri ng pilaf dahil may mga lungsod sa mundo ng Muslim." Ang Pilaf ay napakapopular na ito ay luto sa Iraq kahit na sa McDonald's, at ang ilang mga mapagkukunan ng kasaysayan ay nagbabahagi ng impormasyon na ang pilaf ay ginamit ng mga sundalo ng Alexander the Great noong ika-15 siglo. BC e.

Ang recipe ng video

Ang recipe para sa isang mabilis na pilaf sa isang kawali ay intuitively simple at kilala sa marami, ngunit kung nais mong maging pamilyar sa iyo nang mas detalyado, manood ng isang detalyado at nauunawaan na video.

Well, ngayon alam mo kung paano magluto ng masarap at mabangong pilaf na may manok sa bahay. Ang recipe ay magdadala sa iyo ng mas mababa sa isang oras ng libreng oras, at pakiramdam na ito ay magiging isang mahusay na ulam ng bigas at pinirito na karne at gulay, na mas mababa lamang sa pilaf na niluto sa isang kaldero ng mga chef ng Central Asian ayon sa mga lumang recipe. Magluto para sa kasiyahan at kaluguran ang iyong sarili, pamilya at panauhin. Ano ang mga recipe para sa pilaf alam mo? Sa anong pagkakasunud-sunod ang lutuin mo ang mga sangkap? Maaari mong ibahagi ang iyong karanasan sa mga komento sa ibaba. Masiyahan sa iyong pagkain at ang pinaka masarap na likha sa larangan ng pagluluto!

Iba pang mga recipe para sa pilaf

Ferghana pilaf sa taya sa isang kaldero
Pork pilaf
Ang Uzbek beef pilaf
Uzbek (Samarkand) pilaf
Lamb pilaf sa isang kaldero

Bon gana!