Ang isang simpleng recipe para sa pork pilaf sa isang kawali

Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano magluto ng masarap na pork pilaf sa isang kawali. Kilalanin ang isang simpleng recipe ng sunud-sunod na hakbang para sa isang tanyag na ulam at sa isang oras maaari mong ihatid ito sa mesa. Tingnan kung paano gawing masarap at malutong ang pilaf.

1 oras
260 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Ang isang simpleng recipe para sa pork pilaf sa isang kawali

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • electric kettle;
  • kawali na may mataas na pader at isang takip;
  • kudkuran;
  • malalim na mangkok;
  • pagpuputol ng board para sa karne;
  • isang kutsilyo para sa karne.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Pulp baboy 500 g
Rice 2 salansan
Mga karot 2 mga PC
Langis ng gulay 50 ML
Bawang 1 ulo
Ground black pepper sa panlasa
Asin sa panlasa
Paghaluin ang mga halamang gamot (basil, oregano, mint) sa panlasa
Tubig 3 l

Hakbang pagluluto

  1. Banlawan ang bigas (2 tasa) sa malamig na tubig na tumatakbo upang ang tubig na dumadaloy mula sa palay ay ganap na malinaw.
    Banlawan ang bigas.
  2. Ilipat ang hugasan na butil ng bugas sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang bigas na may pinakuluang tubig (1 litro) mula sa takure, itabi ang mangkok. Habang ang bigas ay sumingaw, magpatuloy sa karagdagang pagluluto.
    Ibuhos ang bigas sa isang mangkok na may tubig.
  3. Hugasan nang mabuti ang mga karot (2 mga PC.), Peel ito. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
    Grate ang mga peeled na karot.
  4. Hugasan at tuyo ang pulp ng baboy (500 g). Gupitin ang karne sa mga piraso ng mga 3 cm × 3 cm × 2 cm.
    Gupitin ang baboy.
  5. Maglagay ng pan na may mataas na panig sa medium heat. Ibuhos ang langis ng gulay (20 ml) sa kawali. Ilagay ang tinadtad na karne sa mantikilya.
    Ikalat ang karne sa isang preheated pan.
  6. Asin (sa panlasa) at paminta (sa panlasa).
    Ang karne ng asin at paminta sa panlasa.
  7. Fry na may palaging pagpapakilos para sa 8-10 minuto.
    Gumalaw, iprito ang karne sa loob ng 10 minuto.
  8. Idagdag ang gadgad na karot sa karne, ihalo.
    Magdagdag ng karot sa karne.
  9. Ibuhos sa mas maraming langis ng gulay (30 ml). Magluto sa katamtamang init na may pagpapakilos sa loob ng 3-5 minuto.
    Magdagdag ng ilang higit pang langis ng halaman.
  10. Magdagdag ng panimpla sa karne mula sa isang halo ng pinatuyong mga halamang gamot (sa panlasa).
    Magdagdag ng dry herbs sa karne na may karot.
  11. Ibuhos ang tubig na kumukulo (0.5-0.7 L) sa kawali upang ang tubig na kumukulo ay ganap na sumasakop sa karne na may mga karot para sa 2 cm. Stew sa katamtamang init para sa mga 15 minuto.
    Ibuhos ang tubig na kumukulo sa karne at iwanan upang magluto.
  12. Tiklupin ang kanin sa isang salaan. Ilagay ang mga groats ng bigas sa parehong layer sa karne na may mga karot. Ang bigas ay palaging inilalagay sa tuktok ng iba pang mga sangkap (karne at gulay), hindi ito dapat hawakan sa ilalim ng kawali o kaldero.
    Sa tuktok ng karne na may karot ay kumalat ang isang buong layer ng bigas.
  13. Sa isang layer ng bigas sa gitna ng kawali, ganap na pindutin ang peeled head ng bawang.
    Sa bigas sa gitna ng kawali ay dumikit kami ng isang ulo ng bawang.
  14. Ibuhos ang tubig na kumukulo mula sa takure (0.8-1.2 L) upang ang antas ng tubig ay 2 cm sa itaas ng antas ng bigas. Takip. Ang mga nakaranas ng chef ay nagpapayo kapag nagluluto ng pilaf na kunin ang ratio ng bigas at tubig sa isang ratio na 1: 2 o ibuhos ang tubig na 2 cm sa itaas ng bigas. Ito ang tamang ratio ng mga sangkap na ito na lumilikha ng isang mahusay na panlasa at isang katangian ng texture ng ulam. Sa panahon ng pagluluto, pukawin ang pilaf ay hindi. Ang pan ay dapat magkaroon ng isang mahigpit na angkop na takip. Itago ang ulam sa ibabaw ng mataas na init sa loob ng 10-15 minuto (ang likido ay dapat na bahagyang sumingaw) - wala nang likido sa ibabaw ng bigas, ngunit mayroon pa ring sapat na likido sa panloob na layer. Gumawa ng mga butas na may isang kutsara sa buong ibabaw ng bigas.
    Magdagdag ng tubig, at kapag napalamig na, kailangan mong gumawa ng isang butas sa bigas na may isang kutsara.
  15. Bawasan ang init sa napakaliit, takpan ang pan na may takip. Itusok ang pinggan para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa ganap na maubos ang likido. Kung nais mo, kapag naghahatid, palamutihan ang pilaf sa mga plato na may pino na tinadtad na gulay.
    Ang Pilaf na may baboy sa isang kawali ay madaling ihanda.

Ang recipe ng video

Paano magluto ng masarap na mabangong pilaf sa isang pan ay ipinapakita sa video na ito:

Matapos suriin ang detalyadong mga rekomendasyon, madali mong maghanda ng isang masigla na pangalawang kurso na mag-apela sa iyong buong pamilya. Ano ang mga kagiliw-giliw na pagpipilian sa pagluluto na alam mo tungkol sa pilaf? Iwanan ang iyong mga espesyal na recipe sa mga komento sa artikulo.

Iba pang mga recipe para sa pilaf

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (30 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang salad na may sun-tuyo na kamatis at manok 🥗 sunud-sunod na recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang ng recipe udon noodles na may manok at gulay 🍝 na may larawan

Paano ko gumawa ng mga Matamis, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe gamit ang mga larawan

Fondant para sa buns: isang hakbang-hakbang na recipe 🍩 na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta