Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na barley pilaf na may karne 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• kudkuran;
• malalim na kapasidad;
• pagsukat ng tasa;
• mga kaliskis sa kusina;
• isang kutsara;
• isang baso na 200 ml;
• colander;
• malaking pan na may takip;
• kawali
• nagluluto.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kailangang mababad ang perbe sa perlas. Upang gawin ito, ibuhos ang 1.5 mga stack sa isang malalim na lalagyan. perlas barley, ibuhos ang 1 litro ng tubig at iwanan ang magdamag. Ang nababad na mga cereal ay luto na mas mabilis, at sa gayon ay makatipid kami ng oras kung direkta ang pagluluto mismo ng pila.
   
2. Kinabukasan, alisan ng tubig ang tubig, ihagis ang cereal sa isang colander, at banlawan nang lubusan. Ibuhos ang cereal sa isang palayok na may isang makapal na ilalim. Susunod, ibuhos ang dalisay na tubig sa isang ratio ng 1: 3, iyon ay, 1.5 mga sagabal. butil na kailangan namin ng 1 litro ng tubig. Inilalagay namin ang kawali sa apoy upang lutuin.
   
3. Samantala, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga natitirang sangkap. Peel ang 2 medium sibuyas mula sa husks at gupitin sa maliit na cubes.
   
4. Peel ang mga karot mula sa balat at kuskusin sa isang coarse grater.
   
5. Susunod, gupitin sa maliit na cubes 400 g ng karne. Maaari mong gamitin ang anumang medyo sandalan.
   
6. Kapag kumukulo ang sinigang, magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo. Mag-iwan sa kumulo para sa 40 minuto hanggang malambot.
   
7. Magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay sa kawali at painitin ito ng mabuti. Inilagay namin ang tinadtad na sibuyas, gadgad na karot sa isang mainit na kawali at magprito hanggang sa magaan na ginintuang.
   
8. Pagkatapos nito, magdagdag ng karne sa mga sibuyas at karot. Una, ang karne ay kailangang pinirito, at pagkatapos ay nilagang may mga pampalasa. Mas mainam na kumuha ng isang makapal na may pader na malaking kawali, maaari mo ring ihagis ang bakal, dahil lutuin din namin ang pangunahing ulam sa isang kawali, at pinapatuloy ng perpektong bakal ang temperatura.
   
9. Kapag ang karne ay pinirito, asin ito at magdagdag ng mga pampalasa. Maaari itong maging itim na paminta, isang halo ng mga sili, hops, suneli, panimpla para sa karne o anumang iba pang koleksyon ng mga pampalasa ayon sa iyong ninanais.
   
10. Pagkatapos ay ibuhos ang 300 ml ng tubig sa karne at kumulo sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang barley ay magkakaroon ng oras upang pakuluan.
    
11. Kung ang labis na likido ay nananatili sa handa na perlas barley, dapat itong mai-filter sa pamamagitan ng isang colander. Ilagay ang barley sa isang kawali na may karne at lubusan ihalo. Stew para sa isa pang 5 minuto at takpan.
    
12. Ito ay kanais-nais na iwanan ang perlas barley pilaf bago maghatid sa mesa sa isang kawali sa ilalim ng takip nang hindi bababa sa 1 oras, upang maaari itong mahawa at ibabad ang mga juice ng karne. Bon gana.
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng masarap at kasiya-siyang pilaf mula sa perlas barley na may karne. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung paano at kung bakit kinakailangan na magbabad ng perlas barley. Ipinapakita rin nito kung paano magprito ng mga sibuyas at karot na may karne, pakuluin ang barley at pakinisin ang tapos na ulam.