Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang mangkok, isang kutsarita at isang kutsara, isang tuwalya sa kusina, isang mangkok, isang silicone brush, isang mahusay na kudkuran, isang salaan, mga tuwalya ng papel, isang rolling pin, isang kawali na may takip, isang kalan.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Kefir ng anumang taba na nilalaman | 250 ML |
| Asukal | 5 tbsp. l |
| Asin | ½ tsp |
| Baking pulbos | 1.5 tsp |
| Langis ng gulay | 3 tbsp. l |
| Premium na harina ng trigo | 0.5 kg |
| Mantikilya | 20 g |
| Kalabasa | 250 g |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang kefir (250 ml) sa isang mangkok at magdagdag ng asukal (2-3 tablespoons), asin (0.5 kutsarita) at isang baking powder (1.5 kutsarita) dito. Haluin nang mabuti.
- Ibuhos sa kefir na pino na langis na pino (1 kutsara) at ihalo nang mabuti.
- Pag-ayos ng harina ng trigo ng pinakamataas na baitang (mga 0.5 kg) at suriin ito sa kefir sa maliliit na bahagi, sa bawat oras na maayos na pagmamasa gamit ang isang kutsara.
- Kapag ang kutsara ay makagambala nang labis ng kuwarta, alikabok ang ibabaw ng mesa na may harina at ilatag ang kuwarta. Knead ito ng 10-15 minuto. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat.
- Lubricate ang mangkok na may langis ng gulay at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Takpan ang kuwarta ng isang malinis, tuyo na tuwalya ng kusina at hayaan itong magpahinga ng 15 minuto.
- Peel ang kalabasa (250 gramo) mula sa mga buto at alisan ng balat at rehas sa isang pinong kudkuran.
- Magdagdag ng asukal sa kalabasa ((2-3 tablespoons at ihalo.
- I-roll ang natitirang bahagi ng kuwarta sa isang makapal na sausage at hatiin sa 7-8 na bahagi.
- I-roll out ang bawat bahagi ng isang rolling pin sa isang manipis na bilog.
- Sa tulong ng isang silicone brush, grasa ang gitna ng bilog na may tinunaw na mantikilya at ilagay ang inihanda na kalabasa na pinuno sa gitna ng isang manipis na layer.
- Ipunin sa gitna at kurutin ang mga gilid ng kuwarta, pinindot ito nang bahagya gamit ang iyong kamay. Posible na i-roll out ang kuna gamit ang isang rolling pin.
- Ibuhos ang langis ng gulay (2 kutsara) sa preheated pan at ilagay ang duyan kasama ang mga seams. Iprito ito hanggang sa ginintuang, at pagkatapos ay i-flip ito, takpan ang kawali at iprito ang pipino hanggang maluto.
- Ilagay ang inihanda na placinde sa isang ulam na natatakpan ng mga tuwalya ng papel. Sa natitirang mga piraso ng masa, gawin ang parehong.
Mga pagpipilian sa feed
Placenta - Ito ay isang masarap na agahan o hapunan ng hapon para sa buong pamilya. Ihatid ang mga lutong pinack na may kalabasa na mainit sa talahanayan, na inilalagay ang mga ito sa isang malaking ulam. Ang gatas o yogurt ay pinaka-angkop para sa mga pincers, ngunit maaaring ihain ang tsaa o compote.
Ang recipe ng video
Kung paano masahin ang masa, ihanda ang pagpuno, pagulungin, hubugin at iprito ang mga pincers na may kalabasa, tingnan ang video.
Naglo-load ...