Mga gamit sa kusina at kagamitan
- sinigang;
- electric furnace;
- malaking whisk;
- malalim na maluwang mangkok;
- mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
- matalim na mahabang kutsilyo;
- silicone brush;
- cling film;
- ang refrigerator.
Ang mga sangkap
- handa na puff cake - opsyonal
- premium na harina ng trigo - 40 g
- butil na asukal - 140 g
- gatas ng anumang taba na nilalaman - 100 ml
- itlog ng manok - 1 pc.
- mantikilya - 180 g
Hakbang pagluluto
- Una sa lahat, halos kalahating oras bago magsimula ang pagluluto, tinanggal namin ang 180 g ng mantikilya mula sa ref at iwanan ito sa isang mainit na lugar.
- Sa isang malalim na pinggan, masira ang isang itlog ng manok.
- Ibuhos ang 40 g ng harina ng trigo at 140 g ng butil na asukal doon.
- Maingat na giling ang mga sangkap na may isang ordinaryong tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
- Ibuhos ang 100 ML ng gatas sa temperatura ng silid sa nagresultang masa at ihalo muli ang lahat.
- Ibuhos ang likidong pinaghalong sa isang sinigang o kawali na may makapal na ilalim, pagkatapos ay ipadala ito sa isang mababang init. Sa aktibo at palagiang pagpapakilos ng masa na may isang whisk, lutuin ito hanggang sa makapal.
- Sinasaklaw namin ang halos natapos na cream na may cling film upang walang libreng puwang sa pagitan nito at ng pelikula, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa kalahating oras.
- Sa pinalamig na masa, idagdag ang pinalambot na mantikilya at whisk ang mga sangkap nang lubusan gamit ang isang whisk.
- Hinahati namin ang malinis na tindahan ng puff cake sa mga parihaba, ang laki ng kung saan ay tumutugma sa nais na laki ng mga cake sa hinaharap. Gumiling mga piraso na hindi sapat sa laki sa isang blender o giling sa mga palad sa estado ng mga mumo. Kumuha kami ng isang rektanggulo at lubusan na lubricate ito ng cream.
- Sa itaas nito, ilatag ang pangalawang bahagi ng cake, na kung saan ay din na maraming greased na may cream. Katulad nito, mag-ipon at mag-grasa ng isa pang 2-3 na hugis-parihaba na cake.
- Grasa ang tuktok ng cake na may cream at iwisik ang mga lutong mumo. Maaari mong agad na simulan ang pagtikim ng mga pastry ng puff, ngunit mas mahusay na ipadala ang mga ito sa ref ng hindi bababa sa 5 oras upang ang mga cake ay mahusay na puspos ng cream.
Ang recipe ng video
Makakatulong ang video na ito na mabilis mong malaman kung paano lutuin ang isang masarap na cake ng Napoleon gamit ang resipe sa itaas.
Puff pastry "Napoleon", na inihanda ayon sa resipe na ito, ay magiging isang mahusay na dessert para sa pang-araw-araw na menu at isang karapat-dapat na tratuhin sa isang maligaya na kaganapan. Ang pangunahing bentahe nito ay ang mabilis na pagluluto at kaunting gastos. Siguraduhing ihanda ang kaselanan na ito at ilarawan sa mga komento ang iyong mga impression tungkol sa mga katangian ng pagtikim nito. Bon gana!
Naglo-load ...