Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- metal mangkok;
- pagsukat ng tasa;
- kawali
- hob;
- isang kutsara at isang kutsarita;
- thermometer ng kusina;
- isang salaan;
- isang tuwalya sa kusina;
- board;
- kutsilyo sa kusina;
- isang microwave;
- umiikot na pin;
- isang baking sheet;
- oven;
- silicone brush;
- naghahain ng ulam.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Raw na lebadura | 40 g |
| Gatas | 250 ML |
| Tubig | 250 ML |
| Asin | 1 tbsp. l |
| Asukal | 1/2 tbsp. l |
| Langis ng mirasol | 2 tbsp. l |
| Flour | 1 kg |
| Mga itlog ng manok | 11 mga PC |
| Chives | 1 bungkos |
| Rice | 100 g |
| Mantikilya | 90 g |
Hakbang pagluluto
- Sinimulan namin ang paggawa ng mga pie sa pamamagitan ng pagmamasa ng lebadura. Ibuhos ang 250 ML ng gatas at tubig sa isang mangkok na metal. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at pinainit nang kaunti, nang walang pagdala. Ang temperatura ng likido ay dapat na 36-37 degree. Maaari mong masukat ang temperatura sa isang thermometer ng kusina o sa pamamagitan ng paglubog ng isang daliri sa likido.
- Sa pinainit na gatas at tubig, matunaw ang 40 g ng hilaw na lebadura. Medyo mumurahin namin sila at inilagay sa isang mangkok. Gumalaw ng mabuti ang mga sangkap na may isang kutsara.
- Sa pinaghalong magdagdag ng 1 tbsp. l asin at 1/2 tbsp. l asukal. Patuloy na ihalo nang mabuti. Ang lebadura, asukal at asin ay dapat na ganap na matunaw.
- Magdagdag ng 1 itlog ng manok sa mangkok ng metal na may gatas at lebadura at pukawin muli.
- Ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng mirasol, pagpapakilos gamit ang isang kutsara.
- Ang 1 kg ng sifted na harina ay unti-unting idinagdag sa likidong halo. Idagdag ito sa mga bahagi, regular na pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang mangkok. Una, ihalo ang lahat sa isang kutsara, pagkatapos ay sa iyong mga kamay.
- Kapag ang kuwarta ay nagiging makapal at hindi kanais-nais na masahin ito sa isang mangkok, ilipat ito sa isang mesa na bahagyang dinidilig ng harina. Sa itaas ng masa ay dapat ding iwisik na may sifted harina at masahin nang lubusan.
- Kung ang tapos na masa ay nananatili pa rin sa iyong mga kamay, pagkatapos ay kailangan mong grasa ang mga ito ng kaunting langis ng gulay. Ang kuwarta ay hindi dapat makapal, huwag talunin ito ng harina.
- Lubricate ang mga pader at ibaba ng pan na may langis ng gulay at ilipat ang natapos na kuwarta sa loob nito. Takpan ang kawali gamit ang isang tuwalya at hayaang tumaas ang kuwarta nang mga 30-40 minuto.
- Sa oras na ito, inihahanda namin ang pagpuno para sa mga pie. Pakuluan ang 9 na itlog ng manok sa isang kawali nang maaga at palamig sila. Gupitin ang mga itlog sa maliit na cubes at ilagay ito sa isang malalim na mangkok.
- Hugasan ang isang bungkos ng mga berdeng sibuyas at pino na chop. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa isang mangkok na may mga itlog.
- Sa isang hiwalay na kawali, pakuluan ang 100 g ng bigas at idagdag ito sa natitirang pagpuno. Ang lahat ng mga produkto ay humalo nang maayos. Ang pag-iimpok ay kinakailangan upang asin upang tikman.
- Sa isang microwave oven, matunaw ang 90 g ng mantikilya at idagdag sa pagpuno, muling paghaluin ito.
- Pinahiran namin ang papalapit na kuwarta para sa mga pie, takpan ng isang tuwalya at hayaan itong tumayo ng isa pang 30 minuto.
- Matapos ang pangalawang pagpapataas ng kuwarta, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga pie. Pagwiwisik ng isang maliit na harina sa mesa at pilasin ang maliliit na piraso mula sa kabuuang masa ng masa, mula sa kung saan bumubuo kami ng mga bola.
- Binibigyan namin ang bawat piraso ng kuwarta ng isang bilog na hugis, lumiligid ito nang kaunti sa mga kamay o isang gumulong pin. Sa gitna kami kumalat 2 tbsp. l toppings.
- I-wrap ang isang pie. Pagkatapos ay hinawakan namin ito nang kaunti sa mga kamay upang itago ang tahi at hindi ito nahati. Katulad nito, nabubuo namin ang natitirang mga pie mula sa natitirang kuwarta.
- Inilipat namin ang natapos na mga pie sa isang baking sheet, greased na may kaunting langis ng gulay. Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet na may tahi.Iniiwan namin ang mga pie sa isang mainit na lugar sa loob ng isang-kapat ng isang oras upang makalayo sila.
- Iling ang pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok at grasa ang mga ito gamit ang isang silicone brush.
- Painitin ang oven sa 180 degrees at maghurno ng mga pie sa loob ng 10 minuto. Inilabas namin ang mga natapos na cake mula sa oven at inihatid sa mga bisita. Ang kuwarta ay malambot at masungit sa itaas, at ang pagpuno ay makatas at malasa.
Ang recipe ng video
Ang video ay nagpapakita ng isang recipe ayon sa kung saan maaari kang magluto ng mga pie na may bigas at isang itlog sa iyong sarili. Ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagpuno at kuwarta ay ipinahiwatig sa tamang dami. Ang proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado, sa gayon maaari mong madaling maghurno kahanga-hanga at masarap na pie.
Gumawa ka ba ng mga homemade cake na may bigas, sibuyas at pinakuluang itlog? Gaano katagal ang proseso ng pagluluto at mayroon kang nahihirapan? Ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng pastry
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...