Paano malaman kung paano magluto ng masarap na pie ng itlog

Mga gamit sa kusina at kagamitan:isang hanay ng mga pinggan na may iba't ibang kalaliman, isang whisk, isang salaan, isang kawali, isang kawani, isang lutuin sa pagluluto, isang baking sheet, baking paper, isang kutsara, isang kutsarita, kutsilyo, isang kalan, isang oven, isang cling film (o mga plastic bag)

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Ang tuyong lebadura (3 g) ay halo-halong may 1 tsp. asukal, ibuhos ang 125 ML ng mainit na gatas at pukawin. Iwanan ang pinaghalong para sa 10 minuto upang maisaaktibo ang lebadura. Ang gatas ay hindi dapat maging mainit para sa lebadura upang gumana nang maayos.
   
2. Ilagay ang 50 g ng mantikilya sa isang kasirola, matunaw ito sa isang likido na estado at iwanan upang lumalamig. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa 2 yolks ng manok at kuskusin ang mga ito. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang 1 tbsp. l kulay-gatas at ihalo hanggang sa makinis. Ibuhos ang gatas na may lebadura sa tapos na masa at ihalo muli.
   
3. Ibuhos ang 250 g ng sifted flour na trigo sa isang malalim na mangkok at gumawa ng isang pag-urong sa gitna, kung saan ibubuhos namin ang likidong masa.
   
4. Knead muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Kapag ang masa ay nagtipon sa isang bukol, idagdag ang handa na natunaw na mantikilya at magpatuloy na masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto upang gawin itong malambot at mahangin.
   
5. Naglalagay kami ng isang bukol ng masa sa isang malalim na mangkok at takpan ito ng isang tuwalya o kumapit na pelikula at iwanan ito upang lumapit ng 1.5 oras.
   

Nakakapagod

1. Pakuluan ang 3 matigas na pinakuluang itlog, alisan ng balat kapag pinalamig sila, at gupitin sa maliit na cubes.
   
2. Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at iprito ito 1 sibuyas, na dating gupitin sa maliit na cubes, hanggang sa bahagyang ginintuang.
   
3. Sa isang hiwalay na lalagyan pinagsama namin ang tinadtad na mga itlog at pinirito na sibuyas. Refuel 3 tbsp. l kulay-gatas, magdagdag ng pino ang tinadtad na dill, asin at mga panimpla upang tikman at ihalo nang lubusan upang ang mga sangkap ay pantay na magkalat.
   

Pie

1. Kinokolekta namin ang tumaas na kuwarta sa isang bukol at bumubuo ng isang sausage mula dito, na hinati namin sa mga bahagi ng 8-10, na bawat isa ay nabubulok kami at nagbibigay ng isang bilog na hugis. Sinasaklaw namin ang mga blangko para sa mga pie na may mga cling film o plastic bag upang hindi sila lumipad.
   
2. Gulong ang bawat blangko sa isang bilog na 3-5 mm makapal. Ilagay sa loob ng 1-1.5 tsp. pagpuno at kurutin ang mga gilid. Upang gawin itong maginhawa, isawsaw ang iyong mga daliri sa harina.
   
3. Ipinakalat namin ang hinaharap na mga pie sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper, takpan muli gamit ang isang bagay sa itaas at iwanan para sa pagpapatunay ng 30 minuto.
   
4. Ginambala namin ang itlog ng manok ng isang tinidor hanggang sa makinis at grasa ang mga pie pagkatapos ng pagpapatunay. Pagwiwisik ng mga linga ng linga, isang halo ng mga pampalasa, makinis na gadgad na keso, mga kristal ng asin ng dagat at iba pang katulad na sangkap sa iyong panlasa.
   
5. Ipinapadala namin ang mga pie sa oven na preheated sa 210º para sa 20 minuto. Pagkatapos nito ay ilabas natin ito, hayaan itong palamig at maglingkod bilang isang pampagana sa mga likidong pinggan o bilang isang independiyenteng tinatrato sa anumang mga sarsa, damo at inumin.
   

Alam mo ba Ang pagpipiliang ito sa pagsubok ay angkop para sa anumang mga pie na may masarap na pagpuno, iyon ay, maaari mong punan ang mga ito ng patatas, repolyo, kabute, karne, pagkaing-dagat at iba pang iyong mga paboritong sangkap.

Ang recipe ng video

Maaari mo ring pamilyar ang recipe na ito sa video.Sa loob nito makikita mo ang proseso ng paglikha ng masa, toppings at mga pie sa kanilang sarili at makakakuha ng mahalagang mga tip sa dekorasyon at paglilingkod sa kanila.

Iba pang mga recipe ng pastry