Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na puki ng karot

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kalan, kawali, kudkuran, bowls, spatula, whisk, cling film, frying pan, salaan, silicone mat, tinidor, mga tuwalya sa papel.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang aking karot (500 g). Pakuluan hanggang maluto at malinis. Tatlo sa isang mahusay na kudkuran. Hatiin sa 2 bahagi.
   
2. Inilagay namin ang isang kalahati ng mga karot sa isang malalim na mangkok. Pinainit namin ang 250 ML ng gatas. Ibuhos ito sa isang malalim na mangkok na may mga karot. Paghaluin gamit ang isang spatula. Magdagdag ng 7-10 g ng dry yeast.
   
3. Sa isang maliit na mangkok na may isang whisk, talunin ang 2 itlog at ilipat ang mga ito sa isang mangkok na may karot. Paghaluin nang maayos sa isang spatula.
   
4. Pag-ayos ng isang baso ng harina nang direkta sa itaas ng mangkok at ihalo nang mabuti.
   
5. Tinatakpan namin ito ng isang pelikula, inilalagay ito sa isang mainit na lugar at hayaan itong dumating.
   
6. Limampung gramo ng mantikilya ang pinainit sa isang kawali sa kalan. Sa tumaas na masa, ibuhos ang natutunaw na mantikilya at 3 tbsp. l asukal at 0.5 tsp asin. Paghaluin nang mabuti sa isang kutsara.
   
7. Pagkatapos ay unti-unting igisa ang 500 g ng harina. Paghaluin. Naglagay kami ng silicone mat sa mesa at iwisik ito ng harina. Ikinakalat namin ang kuwarta dito at masahin hanggang sa magsimulang mag-lag sa likod ng mga kamay. Hayaang tumaas muli ang kuwarta.
   
8. Hayaan nating palamutihan. Hugasan ang aking kahel, ibuhos sa ibabaw ng tubig na kumukulo at alisin ang sarap na may isang mahusay na kudkuran. Sa isang kawali, matunaw ang 50 g ng mantikilya. Idagdag ang pangalawang bahagi ng pinakuluang karot, ang sarap ng isang orange at ang natitirang 3 tbsp. l asukal. Ang dami ng asukal ay maaaring mabago sa iyong panlasa. Patuloy na pinupukaw ng isang spatula, gaanong pinirito ang pagpuno. Magdagdag ng isang pakurot ng kanela, ihalo at palamig.
   
9. Masiksik muli ang kuwarta sa alikabok na ibabaw ng banig ng silicone. Hinahati namin ang tapos na masa sa maliit na piraso (humigit-kumulang 30 sa mga ito ay nakuha)
   
10. Inuunat namin ang bawat piraso gamit ang aming mga kamay, inilagay ang tungkol sa 1 tsp. pagpuno at kurutin ang mga gilid ng mahigpit. Bumubuo kami ng isang pag-ikot, bahagyang pinahiran na pie at hayaan itong tumaas. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang tungkol sa 1 tasa ng langis ng mirasol doon.
    
11. Pinirito namin ang mga pie sa pinainitang langis ng mirasol sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pinihit ang mga ito gamit ang isang spatula at tinidor. Magdagdag ng langis kung kinakailangan.
    
12. Ikinakalat namin ang mga natapos na cake sa isang tuwalya ng papel. Kung tinatrato mo ang iyong mga kaibigan sa gayong mga pie, hindi nila maiintindihan kung ano ang mga pie. Ang pagpuno ay katulad ng orange jam. Ang kuwarta ay hindi kapani-paniwalang mahangin.
    

Sa ganitong mga pie, maaari kang maglagay ng anumang pagpuno, kahit na matamis, kahit maalat. Narito ang ilang mga pagpipilian sa pagpuno.

• Ang pagpuno ng dalawang uri ng keso (Adyghe at mahirap, gadgad sa isang pinong kudkuran) at pino ang tinadtad na dill at perehil. Ang Adyghe cheese ay maaaring mapalitan ng cheese cheese.
• Ang pagpuno ng repolyo, sibuyas at karot, pinirito sa isang kawali.
• Pinalamanan ng pinong tinadtad na kabute, pinirito ng mga sibuyas, may pinakuluang itlog, itim na paminta at kulay-gatas.
• Ang pagpuno ng Apple na ginawa mula sa nilaga, gadgad na mansanas na may idinagdag na asukal, kanela at iba pang pampalasa ay angkop para sa matamis na bersyon ng mga pie.
  

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang buong proseso ng paggawa ng mga pie sa pagpuno ng karot.

Iba pang mga recipe ng pastry