Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang hanay ng mga lalagyan ng iba't ibang kalaliman, isang kutsarita, isang kutsara, isang kutsarang tinapay, isang kalan, isang cling film, isang salaan, isang kutsilyo, isang board ng pagputol, mga tuwalya ng papel
Ang mga sangkap
| Rasa ng trigo | 3.5-4 stack |
| Gatas | 300 ml |
| Langis ng mirasol | 250 ML |
| Patuyong lebadura | 1.5 tsp |
| Sauerkraut | 500 g |
| Mga sibuyas | 2 mga PC |
| Asukal | 3.5-4 tbsp. l |
| Asin | 1.5 tsp |
| Ground black pepper | ⅓ tsp |
| Turmerik | ⅓ tsp |
| Tubig | 100-200 ml |
Hakbang pagluluto
Ang kuwarta
- Sa isang maginhawang malalim na lalagyan, ihalo ang 1.5 tsp. asin, 1 tbsp. l asukal, 3 tbsp. l langis ng gulay at 300 ml ng mainit-init, ngunit hindi mainit na gatas.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, suri ng 3 tasa ng harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng 1.5 tsp dito. tuyo, mabilis na kumikilos na lebadura at ihalo upang pantay na ipinamamahagi.
- Ibuhos ang harina at lebadura sa likidong pinaghalong sa ilang mga diskarte at masahin ang kuwarta: una sa isang kutsara, hangga't maaari, at pagkatapos ay sa ibabaw ng trabaho, dinidilig ng harina.
- Kinokolekta namin ang natapos na kuwarta sa isang bukol, inilagay sa isang mangkok, takpan ng isang takip, tuwalya o kumapit na pelikula at umalis para sa pagpapatunay sa loob ng 1-1,5 na oras.
Nakakapagod
- Balatan at gupitin sa maliit na cubes 2 sibuyas.
- Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at iprito ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
- Magdagdag ng 500 g ng sauerkraut sa kawali at pantay na ipamahagi ito sa eroplano. Stew para sa 10 minuto sa ilalim ng takip. Kung ang repolyo ay napaka acidic, huwag kalimutang banlawan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig na may colander.
- Kung ninanais, magdagdag ng 1-2 tbsp. l asukal, ⅓ tsp. asin, itim na paminta, turmerik at iba pang pampalasa kung ninanais. Pinagsasama namin ang lahat at nilaga ang repolyo para sa isa pang 10-20 minuto, depende sa kung dapat itong malambot o malutong. Upang maiwasan ang repolyo na dumikit sa ilalim ng kawali, magdagdag ng 100-200 ml ng tubig. Sa paglipas ng panahon, alisin ang repolyo mula sa kalan at iwanan upang palamig. Handa na ang pagpuno.
Pie
- Kapag ang kuwarta ay bumangon, dalhin ito sa mangkok at igulong ito sa isang makapal na sausage, na siya namang nahahati sa mga hiwa na hiwa. Humigit-kumulang 16 na piraso ang ilalabas mula sa dami ng pagsubok na ito.
- Pinagsama namin ang bawat isa sa mga blangko gamit ang aming mga kamay o gumulong sa isang flat pancake na may kapal na 3-5 mm. Sa gitna nito inilalagay namin ang 1 tbsp. l pagpuno ng repolyo at kalidad na pakurot na mga gilid.
- Ibuhos ang 200 ML ng langis ng mirasol sa isang malalim na kawali at hayaang maiinit ito. Fry ang mga pie sa bawat panig sa loob ng 3-4 minuto hanggang lumitaw ang isang gintong brown na crust. Ikinakalat namin ang mga natapos na pie sa mga tuwalya ng papel upang ang labis na taba ay nasisipsip sa kanila.
- Naghahatid kami ng mga pie sa mainit o malamig na form kasama ang mga sariwang halamang gamot, mga kamatis o mayonesa, juice, tsaa, halaya o iba pang inumin at mga adagdag sa iyong panlasa.
Alam mo ba Upang ang lasa ng nilagang repolyo sa pagpuno ay bubukas hangga't maaari, magdagdag ng mga buto ng kumin, marjoram, dahon ng bay, coriander, ground bawang, paprika at anumang iba pang mga pampalasa sa iyong panlasa.
Ang recipe ng video
Ang proseso ng paggawa ng pinirito na pie ay medyo simple, ngunit nangangailangan pa rin ng ilang kasanayan, upang hindi na muling magkamali, makilala ang recipe sa video, kung saan ang lahat ng mga yugto ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado.
Naglo-load ...