Mga gamit sa kusina at kagamitan:makapal-ilalim na kawali, spatula, sukat sa kusina, pagsukat ng tasa, malalim na mangkok, maliit na mangkok, kutsilyo, silicone baking mat, salaan, kutsara, kutsarita, malinis na bag, kumapit film, plato, papel ng mga tuwalya, rolling pin, kalan.
Ang mga sangkap
| Flour | 400 g |
| Langis ng gulay | 600 g |
| Tubig | 125-150 ml |
| Asin | 1/2 tsp |
| Ang mga mansanas | 600-700 g (3-4 na mga PC.) |
| Lemon juice | 2 tbsp. l |
| Asukal | 90 g (sa panlasa) |
| Katas ng vanilla | 1 tsp |
| Ground cinnamon | 1 tsp |
| Mga kahoy na kanela | 1-2 mga PC. (maliit) |
| Pulbos na Asukal | 30 g |
Hakbang pagluluto
Ang kuwarta
- Una kailangan mong mag-ayos ng harina.
- Magdagdag ng asin sa sifted harina at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng 100 g ng walang amoy na langis ng gulay sa kuwarta. Maingat na kuskusin ang mantikilya at harina sa maliit na mumo. Pagkatapos nito, ibuhos sa maliit na bahagi ng tubig at simulang masahin ang kuwarta. Ikinonekta namin ang lahat sa isang com. Ang kuwarta ay dapat na maging masyadong siksik, kaya huwag magmadali upang ibuhos ang lahat ng tubig nang sabay-sabay. Maaaring mangailangan ng higit o mas kaunti, depende sa mga katangian ng harina.
- Kapag ang masa ay natipon sa isang masikip na bukol, nagsisimula kaming masahin sa mesa o sa isang silicone baking mat. Tumatagal ng halos 3-4 minuto.
- Ilagay ang kuwarta sa isang malinis na bag at iwanan ng hindi bababa sa 20 minuto.
Nakakapagod
- Sinilip namin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas, kahit na depende sa kanilang iba't, hindi ito magagawa. Susunod, gupitin at tanggalin ang pangunahing at ponytails.
- Ang mga handa na mansanas ay pinutol sa medium-sized na mga cubes at inilipat sa isang mangkok.
- Upang ang mga tinadtad na mansanas ay hindi nagpapadilim, punan ang mga ito ng lemon juice at ihalo.
- Susunod, kailangan mong gumawa ng karamelo. Ibuhos ang asukal sa isang kawali na may makapal na ilalim at maghintay hanggang tuluyang natutunaw ito. Ang pan ay maaaring bahagyang baluktot upang ang asukal ay caramelize nang mas mabilis. Pagkatapos nito, agad kaming nagpapadala ng mga mansanas sa kawali. Magdagdag ng ground cinnamon, 1 stick ng cinnamon at 1 tsp. katas ng banilya. Paghaluin nang lubusan.
- Ang mga mansanas ay kailangang mai-dimpot ng kaunti sa mataas na init upang payagan ang labis na kahalumigmigan na sumingaw. Pagkatapos nito, patayin ang kalan, alisin ang stick ng kanela sa mansanas. Inilipat namin ang natapos na pagpuno sa isang mangkok at umalis hanggang sa ganap na pinalamig.
Pie
- Ginulong namin ang natitirang bahagi ng kuwarta na may isang roller at nahahati sa 12 pantay na mga bahagi.
- Ginulong namin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola at ibinaon ito sa isang cake. Takpan ang mga inihandang cake na may cling film at mag-iwan ng 10 minuto.
- Susunod, igulong ang cake sa isang mahabang hugis-parihaba na layer. Sinusubukan naming gumulong ng mas payat, ngunit hindi gaanong nasira ito.
- Sa tuktok ng kuwarta kumalat kami tungkol sa 1 tbsp. l toppings. Lubricate ang gilid ng cake na may tubig at itali ang isang dulo na may isang tatsulok. Maingat na salansan. Susunod, basang basa namin ang kabilang gilid ng tubig at tuck din ang kuwarta. Mas mainam na mag-iwan ng isang maliit na agwat upang ito ay mas maginhawa upang kurutin ang pie. Ilagay ang nakahanda na pie baligtad sa board.
- Ibuhos ang tungkol sa 500 ML ng langis sa kawali. Ang antas ng langis ay dapat maabot ang kalahati ng pie.
- Sa isang mahusay na pinainit na langis, ikalat ang mga pie sa seam down at magprito sa bawat panig para sa mga 3-4 minuto sa paglipas ng medium heat. Ikalat nang maingat upang hindi masunog.
- Ilagay ang pinirito na pie sa isang plato na may mga tuwalya ng papel upang makuha nila ang labis na langis. Pagwiwisik ang mga natapos na cake na may asukal sa pulbos. Bon gana!
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo ang detalyadong mga tagubilin sa sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng mga pie pastry pie na may mansanas. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung paano masahin ang masa, ihanda ang pagpuno at pie pie. At nilinaw din na ang gayong mga pie ay hindi lamang maaaring iprito sa isang kawali, ngunit inihurnong din sa temperatura na 180 degree sa loob ng 20 minuto.
Kaya, ngayon alam mo kung paano lutuin ang masarap at mabangong puff pastry pie na may mga mansanas. Naranasan mo na ba ang isang katulad na pagsubok? Gusto mo ba ng caramelized na mansanas na may kanela, o mas gusto ang isang iba't ibang pagpuno? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.
Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...