Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na puff pastry pie na may cottage cheese

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan o hob, gas o electric oven, malalim na lalagyan, kumapit film, mangkok, kutsara, salaan, 0.5 l pan, pinong kudkuran, kutsarita, rolling pin, kutsilyo, pagsukat ng tasa, sukat ng kusina, baking paper, silicone brush, baking tray, spatula, ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Ibuhos ang 150 ml ng tubig sa isang kasirola para sa 0.5 L, ilagay sa isang kalan at init sa isang mainit na estado. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ito ng 2 tsp. asin at 1.5 tbsp. l asukal at pukawin ang isang kutsara hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal.
   
2. Magdagdag ng 150 ml ng walang amoy na langis ng gulay at 390 g ng harina sa tubig, pagkatapos nito ay pinaluhod namin ang malambot na kuwarta sa iyong mga kamay.
   
3. Bumubuo kami ng isang bola mula sa masa, balutin ito sa kumapit na pelikula at iwanan ito upang magpahinga ng 20-30 minuto sa temperatura ng silid. Kung ang silid ay mainit, mas mahusay na ipadala ang kuwarta sa ref para sa oras na ito.
   

Nakakapagod

1. Gumiling sa pamamagitan ng isang salaan 350 g ng cottage cheese, magdagdag ng lemon zest, rubbing sa isang pinong kudkuran ang alisan ng balat ng 0.5 lemon, 3 tbsp. l asukal, 1 tsp. asukal ng banilya, basagin ang 1 itlog ng manok sa isang lalagyan at ihalo hanggang sa makinis.
   
2. Pag-ayos sa curd mass sa pamamagitan ng isang salaan ng 1 tbsp. l almirol at ihalo muli.
   
3. Bumubuo kami ng isang sausage mula sa nagresultang masa at hinati ito sa pantay na 4 na bahagi na may kutsilyo.
   
4. Gumulong kami sa sausage isang bahagi ng curd mass at hatiin ito sa 6 na bahagi, at pagkatapos ay bumubuo ng mga maliliit na roller mula sa kanila. Gawin namin ang pareho sa natitirang 3 bahagi, at bilang isang resulta nakakakuha kami ng 24 na mga rolyo.
   

Pie

1. Pagkatapos ng 20-30 minuto, ibukad ang kuwarta, ihalma ito sa isang sausage at hatiin ito sa 4 na bahagi. Iniwan namin ang isa, at inilalagay ang natitirang tatlo sa isang plastik na pambalot upang ang masa ay hindi maapektuhan. I-on ang oven sa 200 ° C at iwanan ito upang magpainit. Ginulong namin ang kaliwang bahagi sa isang sausage, hatiin ito sa 6 pantay na bahagi at igulong ang mga bola sa kanila.
   
2. Gamit ang isang rolling pin, igulong namin ang bawat bola sa isang 12 × 15 cm na parihaba.
   
3. Ipinagkalat namin ang pagpuno ng curd sa makitid na gilid mula sa gilid, takpan ang curd mass sa mga gilid kasama ang kuwarta upang ang pagpuno ay hindi dumaloy sa panahon ng pagluluto, at igulong ito.
   
4. Sa katulad na paraan, nabubuo namin ang natitirang mga pie hanggang sa matapos ang kuwarta at pagpuno. Ilagay ang 1 yolk sa mangkok, magdagdag ng 0.5 tsp. tubig at ihalo ang parehong sangkap.
   
5. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may baking paper at inilalagay ang mga pie kasama ang tahi sa malayo sa bawat isa. Lubricate ang aming mga produkto sa tuktok sa 3 layer na may yolk whipped with water gamit ang isang silicone brush. Kung nais, maaari silang iwisik sa tuktok na may mga buto ng poppy.
   
6. Ipinapadala namin ang aming kawali na may mga pie sa preheated oven sa isang average na antas para sa 25 minuto. Matapos ang 25 minuto, kumuha kami ng isang baking sheet, inilalagay ang mga handa na pie sa isang ulam na may isang spatula, hayaan silang cool at maglingkod.
   

Mahalaga! Upang pag-iba-iba ang lasa ng naturang mga pie, maaari kang magdagdag ng mga pasas, tinadtad na pinatuyong mga aprikot o prun sa pagpuno ng curd. Sa tuktok ng mga naturang produkto ay pinalamutian din ng mga linga ng tinadtad o tinadtad na mani.

Ang recipe ng video

Para sa mga hindi lubos na nauunawaan kung paano ibalot ang keso sa cottage, o nais na makita ang proseso ng pagbuo ng mga rollers mula sa cottage cheese, sulit na linawin ang mga puntong ito sa pamamagitan ng panonood ng recipe ng video.

Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish