Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na pie pastry pie

Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng isang recipe ayon sa kung saan madali mong lutuin ang masarap na pie mula sa puff na lebadura. Malalaman mo kung paano mabilis na gumawa ng isang makatas na pagpuno ng karne batay sa tinadtad na baboy, pati na rin masahin ang perpektong kuwarta, na ikalulugod ka ng isang kaaya-ayang texture at pinong lasa. Bilang isang resulta, maaari kang magluto ng masigasig at mabangong mga homemade cake sa iyong sarili.

2.5 oras
280 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na pie pastry pie

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • oven;
  • isang baking sheet;
  • isang kawali;
  • salaan para sa harina;
  • kudkuran;
  • kutsilyo sa kusina;
  • pagpuputol ng board;
  • pagsukat ng tasa;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • culinary spatula;
  • culinary brush;
  • papel na sulatan.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Wheat flour, premium 650-700 g
Mga itlog 3 mga PC
Mantikilya 300 g
Sour cream na may isang taba na nilalaman ng 22% o mas mataas 100 g
Patuyong lebadura 2 tsp
Granulated na asukal 2 tsp
Karaniwang asin 1.5 tsp
Minced na baboy 350 g
Mga sibuyas, daluyan 1 pc
Langis ng gulay 50 ML
Ground black pepper kurutin

Hakbang pagluluto

Paano lutuin ang pagpuno

  1. Peel ang sibuyas (1 pc.), Gupitin sa maliit na cubes. Magprito sa isang pinainit na kawali hanggang sa transparent sa langis ng gulay (50 g).
    Gilingin ang sibuyas at iprito ito sa isang kawali hanggang sa transparent.
  2. Ilagay ang tinadtad na karne (350 g) sa isang kawali sa pritong sibuyas, ilagay ang mantikilya (50 ml). Habang nagpapakilos, iprito ang karne hanggang luto.
    Magdagdag ng tinadtad na karne sa kawali at ihalo.
  3. Asin (0.5 tsp) at paminta (kurutin) ang pagpuno sa panlasa. Hayaan itong cool.
    Fry ang tinadtad na karne hanggang luto, asin at paminta sa panlasa.

Paano gumawa ng masa na lebadura

  1. Pag-ayos ng harina (600-650 g) sa isang malalim na mangkok (na may kapasidad na 4 litro o higit pa). Magdagdag ng salt salt (1 tsp).
    Pag-ayos ng harina sa isang mangkok.
  2. Maglagay ng asukal (2 tsp) at tuyo na lebadura (2 tsp). Haluin hanggang maayos.
    Magdagdag ng asin at lebadura.
  3. Sa isang magaspang kudkuran, lagyan ng rehas ang cooled butter (250 g) sa pinaghalong harina. Upang gawing mas madaling kuskusin, paminsan-minsan, mangolekta ng isang halo ng harina sa isang piraso ng langis at kuskusin.
    Pinahiran namin ang malamig na mantikilya direkta sa harina.
  4. Talunin ang mga itlog ng manok (2 mga PC.) At ilagay ang kulay-gatas (100 ml). Gumalaw ng nagresultang timpla na may isang kutsara o isang spatula sa pagluluto (ayon sa gusto mo).
    kumatok ng mga itlog sa masa na ito, magdagdag ng kulay-gatas.
  5. Kuskusin ang masa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis hanggang ang masa ay buhol. Subukang gawin ito nang mabilis.
    Kuskusin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
  6. Powder ang gumaganang ibabaw na may harina (mula sa 50 g). Ilagay ang masa mula sa isang mangkok sa isang lugar na dinidilig. Gamitin ang iyong mga kamay upang mangolekta ng kuwarta sa isang masikip na bola. Hindi mo kailangang masahin ito, "i-knock" lamang ang mga piraso.
    Inilipat namin ang masa sa gumaganang ibabaw at kinokolekta ito sa isang bukol.
  7. Ilagay ang nakuha na piraso ng kuwarta sa isang mangkok na dinidilig ng harina (mula sa 50 g), takpan ng isang talukap ng mata, isang malawak na plato, o higpitan ng cling film. Palamigin sa loob ng 1 oras.
    Handa na ang pagsubok na humiga.

Paano gumawa ng mga pie

  1. Ilagay ang pinalamig na kuwarta sa isang floured ibabaw ng trabaho. Hatiin ang bukol sa 10-12 pantay na bahagi, form bola.
    Hinahati namin ang kuwarta sa mga nakabahaging mga blangko para sa mga pie.
  2. Sa isang dusted na ibabaw, igulong ang mga bola sa mga cake na may diameter na 10-12 cm (gamit ang isang rolling pin). Kapag lumiligid, pulbos ang rolling pin at mga workpieces na may harina (mula sa 50 g).
    Pinapalabas namin ang bawat blangko na may isang gum na pin sa isang flat cake.
  3. Sa bawat paghahanda, maglagay ng isang kutsara (na may slide) ng pagpuno ng karne.
    Sa gitna ng bawat cake kumalat ang palaman.
  4. Kurutin ang mga gilid ng cake. Bulag ang lahat ng mga pie sa ganitong paraan.
    Ikinonekta namin ang mga gilid ng kuwarta, na bumubuo ng isang pie.
  5. Ilipat ang mga natapos na produkto sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan. Lubricate ang ibabaw ng mga patty na may isang pinalo na itlog (1 pc.) Gamit ang isang brush ng pagluluto.
    Inilipat namin ang mga blangko sa isang baking sheet na sakop ng baking paper, grasa na may whipped yolk.
  6. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Ihain ang mga inihurnong kalakal na mainit o pinalamig.
    Puffs ng puff yeast dough handa na.

Ang ganitong mga puff pastry ay maaaring gawin gamit ang isang iba't ibang mga pagpuno, parehong maalat at matamis. Tulad ng pagpuno, pinakuluang karne, bigas na may mga halamang gamot, tinadtad na mga itlog na may berdeng sibuyas, pinakuluang fillet ng isda, nilaga repolyo, mansanas, plum at iba pang pagpuno ang ginagamit. Ang paghurno ay palaging lumiliko na malambot, malutong at napakasarap.

Ang recipe ng video

Ang isa sa mga pinakamahusay na kwento tungkol sa paggawa ng mga pie mula sa puff lebadura. Ang isang bihasang hostess nang detalyado ay nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng pagluluto ng masarap na pastry na ito.

Ngayon alam mo kung gaano kadali ang pagluluto ng puff lebadura na masa, mula sa kung saan ginawa ang malambot na crispy pie.Gusto mo bang magtrabaho sa pagsubok? Ano ang mga orihinal na mga recipe ng puff pastry na kilala sa iyo?

Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga arrow sa mata: larawan 100 magagandang ideya ng pampaganda para sa inspirasyon

Hakbang sa hakbang na hakbang para sa pita tinapay 🍞 na may larawan

Microwave pizza: hakbang-hakbang na recipe recipe na may larawan

Pag-herring caviar ayon sa isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may 🐟 larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta