Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang kawali;
- malalim na mangkok na may kapasidad na 4 litro o higit pa;
- patatas ng pusher;
- pagpuputol ng board;
- kutsilyo sa kusina;
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
| Pamagat | Dami |
| Tinadtad na patatas | 400 g |
| Rasa ng trigo | 7-8 Art. l |
| Talong ng manok | 1 pc |
| Minced meat (baboy na may karne ng baka) | 200 g |
| Medium na sibuyas | 1 pc |
| Langis ng gulay | 100-150 ml |
| Karaniwang asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Para sa pagluluto ng pie patatas (zraz) mula sa tinadtad na patatas, kinuha ang isang dating hindi ginagamit na produkto. Maaari kang maghanda ng mashed patatas partikular para sa pagluluto ng mga malambot, masarap na patty. Pakuluan ang patatas hanggang maluto. Gumawa ng niligis na patatas. Siguraduhing hayaan itong cool na ganap. Kung idagdag mo ang itlog sa mga mainit na tinadtad na patatas, ang protina ay kulutin at mawawala ang kakayahang pangkabit nito.
- Ilipat ang malamig na patatas na patatas (400 gramo) sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang itlog ng manok (1 piraso). Gumalaw ng isang tinidor o pusher para sa patatas. Kung nais mong maging mas manipis ang mga pie, dagdagan ang bilang ng mga itlog sa 2.
- Ibuhos ang harina ng trigo (4-5 na kutsara) sa isang mangkok ng masa ng patatas. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, ang kuwarta ay hindi dapat ma-jam. Makinis.
- Knead uncooked dough, kolektahin ito sa isang bola. Ang kuwarta ay maaaring dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay.
- Peel ang sibuyas (1 piraso) mula sa husk, gupitin sa maliit na cubes. Sa mahusay na pinainit na langis ng gulay (40-50 ml), magprito ng mga piraso ng tinadtad na karne na may tinadtad na karne (200 gramo) hanggang maluto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Asin at paminta ang pagpuno sa panlasa. Para sa pagpuno, maaari mo ring gamitin ang baboy, tinadtad na manok, pinakuluang atay.
- Sa isang malawak na plato, ibuhos ang 3 kutsara ng harina para sa mga gumulong pasties. Kumuha ng isang kutsara isang bahagi ng masa ng patatas at kumalat sa harina. Ang laki ng mga pie ay depende sa dami ng nakakuha ng masa. Gumawa ng isang cake mula sa masa, maglagay ng isang kutsara ng karne sa gitna, pakurot ang mga gilid.
- Bigyan ang workpiece ng isang pie na hugis (gawin mo ang nais mo, bilog o hugis-itlog). Kung ang iyong mga kamay ay dumikit sa kuwarta, iwisik ang mga ito ng harina o brush na may langis ng gulay.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na pan (50-60 ml ng isang kabuuang 150-200 ml). Fry zrazy hanggang ginintuang kayumanggi sa bawat panig sa loob ng 3-5 minuto. Habang pinirito mo ang langis, idagdag ito sa kawali.
Maglingkod ng mainit na pie na may kulay-gatas, sarsa, salad, sariwang gulay. Ang baking na ito ay masarap at malamig. Bilang isang tagapuno ng paggamit: pritong kabute, nilagang repolyo, pinakuluang mga itlog na may berdeng sibuyas, pinirito na fillet ng isda at iba pang mga sangkap. Kadalasan ang gayong mga pie ay tinatawag na patatas zrazy, cartoplans.
Ang recipe ng video
Kung paano magluto ng masarap na cake ng patatas mula sa mashed patatas kahapon, makikita mo sa kuwentong ito. Matapos matingnan ang sunud-sunod na paghahanda ng pagluluto sa hurno, madali mong ulitin ang lahat ng mga hakbang na ipinakita.
Naglo-load ...