Ang cake na may mga mansanas sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang isang larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

oven
kawali
baking dish
isang salaan, isang malaking mangkok,
kutsarita at kutsara
isang kutsilyo
pagpuputol ng board
gumulong pin
culinary brush.

Ang mga sangkap

Wheat flour - 575 g
Mantikilya, pinalamig - 410 g
Tubig, lubos na pinalamig - 8 tbsp. l
Mga mansanas - 6-8 na mga PC. pangunahing
Pino na asukal sa beet - 5-10 tbsp. l + 2 tsp
Cane sugar - 5 tbsp. l
Asin - 1.5 tsp.
Lemon juice - 1 tbsp. l
Kanela - 1.5 tsp.
Nutmeg - 1/4 tsp
Itlog na itlog - 1 pc.

Hakbang pagluluto

Sa paunang yugto, kailangan nating maglagay ng isang basong tubig sa ref, kakailanganin namin ng 8 kutsara para sa kuwarta. Gayundin, sa kabuuang halaga ng mantikilya, 350 gramo ay dapat na malamig, ang natitirang 60 gramo sa temperatura ng silid. Pag-ayos ng 450 gramo ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malaking lalagyan. Ibuhos ang 2 kutsarita ng pino na asukal at 1 kutsarang asin sa parehong lalagyan. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan sa iyong mga kamay.
Kumuha kami ng 350 gramo ng malamig na mantikilya at pinutol ito sa mga cubes na may isang rib ng mga 1 cm at inilalagay ang mga ito sa isang mangkok na may harina.
Maingat na masahin ang mga cube ng langis gamit ang iyong mga kamay.
Kapag ang halo ay mumo ng kaunti, magdagdag ng 8 kutsara ng malamig na tubig. Patuloy na masahin ang masa sa iyong mga kamay.
Kapag ang kuwarta ay nakakakuha ng pantay na pare-pareho, hatiin ito sa 2 bahagi. Ang isang malaking ay para sa base, at ang mas maliit ay pupunta sa tuktok ng cake. Bumubuo kami ng isang bola mula sa isang bahagi, durugin ito ng kaunti, balutin ito ng plastic wrap at ipadala ito sa ref. Ang pangalawang piraso ay naproseso sa parehong paraan. Ang kuwarta ay dapat na gaganapin sa ref para sa 30 minuto, mas mabuti tungkol sa 1 oras.
Peel ang mga mansanas mula sa alisan ng balat, alisin ang buntot at gupitin ang pangunahing may mga buto.
Pinuputol namin ang pulp ng mga mansanas sa sobrang manipis na hiwa. Ibuhos ang mga durog na mansanas sa isang malaking palayok.
Magdagdag ng 60 gramo ng mantikilya sa parehong lalagyan. Ibuhos ang 5 kutsara ng asukal sa tubo sa isang kasirola at 5 hanggang 10 kutsara ng regular na pino na asukal. Ang halaga ng regular na asukal ay tinutukoy sa iyong paghuhusga, sinumang may gusto - matamis o mas neutral na kuwarta. At nakasalalay din ito sa acid ng mga mansanas: mas acidic sila, mas kailangan ang asukal.
Inilalagay namin ang kasirola sa apoy at sinimulan na kumulo ang mga mansanas sa mababang init, habang pinupukaw ang mga ito ng isang spatula. Matapos matunaw ang mantikilya at matunaw ang asukal, kumulo para sa mga 5 minuto.
Magdagdag ng isang kutsara ng lemon juice sa kasirola.
Ibuhos ang 1/2 kutsarang asin, 1/4 kutsarita ng nutmeg at 1.5 kutsarita ng kanela doon.
Pag-ayos ng 5 kutsara ng harina sa isang kasirola. Ito ay gumaganap bilang isang pampalapot, kung ninanais, maaaring gamitin ang almirol. Lubusan ihalo ang mga nilalaman ng kasirola at itabi sa isang cool na lugar upang palamig.
Kumuha kami ng isang mas malaking piraso ng kuwarta, iwisik ang harina sa gumaganang ibabaw at igulong ang masa na may lumiligid na pin sa isang manipis na plato. I-wrap namin ang kuwarta sa isang gumulong na pin at ibukad ito sa form upang ang masa ay namamalagi sa pantay na ito mula sa lahat ng panig.
Sa pamamagitan ng isang kutsilyo sa isang bilog pinutol namin ang labis. Ang form na may kuwarta ay inilipat sa ref para sa paglamig.
Mula sa isang mas maliit na piraso ng kuwarta, bumubuo kami ng mga piraso ng parehong kapal. Ang klasikong "sala-sala" ng apple pie ay ilalabas sa kanila. Inilunsad namin ang masa na may isang gum na pin sa isang sheet, ang kapal sa aming pagpapasya.Kumuha ng isang hiwalay na malaking chopping board at iwisik ang harina. Pinutol namin ang isang sheet ng kuwarta na may kutsilyo sa mga lapad na 1.5-2 cm ang lapad at inilagay ito sa board na ito.
Kinukuha namin ang form gamit ang kuwarta at nagsisimula na form sa gilid ng cake gamit ang iyong mga daliri, tulad ng ipinapakita sa figure. Pagkatapos nito, kung kinakailangan, ang kuwarta ay maaaring mailagay nang ilang sandali sa ref.
I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 200 ° C. Inilalagay namin ang form gamit ang kuwarta sa isang baking sheet. Inilalagay namin ang pinalamig na pagpuno sa pie.
Ipinakalat namin ang "sala-sala" mula sa mga guhit. Una, inilalatag namin ang pantay na distansya mula sa bawat isa sa lahat ng patayo, at pagkatapos ay ang lahat ng pahalang, o kabaliktaran.
Upang gawin ang "lattice" wicker, kapag naglalagay ng mga piraso ng pangalawang direksyon sa pamamagitan ng isa, ibaluktot ang mga guhit ng mas mababang hilera, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tuktok ng strip mula sa pangalawang hilera. Kapag handa na ang "grill", putulin ang lahat ng labis. Pinindot namin ang gilid gamit ang aming daliri, na bumubuo ng isang magandang hangganan. Paghiwalayin ang pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng isang kutsara ng tubig dito. Lubusan ihalo ang mga sangkap at takpan ang mga gilid at ang "sala-sala" ng cake na may manipis na layer ng whipped yolk na may culinary brush.
Inilipat namin ang baking tray gamit ang form sa preheated oven. Ang cake ay lutong sa isang temperatura na 200 ° C sa loob ng 40 minuto. Matapos ang itinakdang oras, ang apple pie ay ganap na handa, at maaaring ihain sa talahanayan.

Ang recipe ng video

Sa video na ito, ipinapakita ng may-akda kung paano gumawa ng isang masarap na klasikong pie apple. Mula sa video malalaman mo kung anong mga sangkap at sa kung anong dami ang kinakailangan, kung paano iproseso ang mga ito, mabuo ang base ng pie, gawin at itabi ang pagpuno. Pati na rin kung paano, sa kung anong temperatura at kung magkano ang kailangan mong maghurno pie. Bilang karagdagan, ang may-akda ng buong puna sa kanyang mga aksyon, nang sabay-sabay na nagbibigay ng maraming payo at pagbubunyag ng mga magagandang punto ng culinary art.

Ang pie ng Apple ay isang simple at, sa parehong oras, napaka-masarap na ulam na likas sa lutuin ng maraming mga tao sa mundo. Ang buong bagay ay nasa napakahusay na kumbinasyon ng isang nakabubusog at matamis na base ng harina at malambot na may isang pinuno ng maasim na prutas. At din sa kanela at nutmeg, na perpektong timpla ng lasa ng mansanas. Nagustuhan mo ba ang apple pie para sa resipe na ito? Ibahagi ang iyong mga saloobin o ideya sa mga komento.