Kamangha-manghang cottage cheese pie - recipe ng oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, rolling pin, kutsara, baking dish, kumapit na film, foil, blender.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

1. Isang oras bago lutuin, inilalabas namin ang mantikilya mula sa ref upang maging temperatura ng silid. Nagpapadala kami ng isang pack ng langis o 180 g sa mixer mangkok. Doon kami nagdaragdag ng 180 g ng asukal at 2 itlog. Talunin ang pinaghalong para sa 3-5 minuto upang makakuha ng isang homogenous na masa.
   
2. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 g ng kakaw na pulbos at 8 g (1 sachet) ng baking powder. Ang cake na ito ay maaaring ihanda nang walang baking powder. Samakatuwid, kung hindi mo ito natagpuan sa bahay o hindi mo nais na idagdag ito, pagkatapos laktawan lamang ang sangkap na ito. Talunin ang masa para sa isa pang 3 minuto hanggang sa makinis. Matapos idagdag ang kakaw, pinakamahusay na ihalo ang halo sa isang kutsara upang basa ito. Kung hindi man, pagkatapos na i-on ang coca mixer, simpleng magkakalat ito sa mga dingding ng mangkok.
   
3. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng 400 g ng harina. Idagdag ito sa isang kutsara nang hindi pinapatay ang panghalo. Kaya ang harina ay walang oras upang lumipad bukod at ang masa ay magkasya mas mahusay. Ang dami ng harina para sa lahat ay magkakaiba, + -50 g, kaya siguraduhin na idagdag sa mga bahagi. Sa mabilis na pagmamasa, ang kuwarta ay malambot, nakakalat, hindi dumikit sa iyong mga kamay. Kung iniunat mo ang proseso ng pagmamasa, pinatataas nito ang posibilidad na lumikha ng isang siksik, matibay na masa.
   
4. Mula sa kuwarta gumawa kami ng isang cake, mga 20 cm ang lapad, balutin ito ng cling film, ipadala ito sa ref ng kalahating oras, hayaan itong cool.
   

Pagluluto ng isang form

1. Habang ang masa ay nagpapalamig, maaari kaming maghanda ng isang ulam sa pagluluto. Kumuha kami ng isang bilog na hugis na humigit-kumulang na 30 cm ang lapad, takpan ito ng foil upang pagkatapos ng baking ay madaling makuha ang cake. Lubricate ang foil na may mantikilya.
   
2. Inilabas namin ang pinalamig na kuwarta mula sa ref, inilagay sa ibabaw ng trabaho, bahagyang dinidilig ng harina. Gamit ang isang rolling pin, gumulong kami ng isang layer, ang diameter ng kung saan ay magiging 7 cm na mas malaki kaysa sa diameter ng form, upang maaari nating gawin ang mga panig.
   
3. Para sa kaginhawahan, igulong namin ang pinagsama na kuwarta sa isang lumiligid na pin at ilipat ito sa amag. Sinusuklian namin ang layer ng kuwarta sa ilalim ng form, gumawa ng mataas na panig, tulad ng sa form, alisin ang labis na kuwarta. Kahit na ang masa ay nasira sa panahon ng paglipat, okay lang, bulag lamang mula sa mga piraso na natanggap mo ang nais na hugis.
   
4. Ipinapadala namin ang form sa ref para sa 1-1.5 na oras. Ginagawa namin ang mga piraso ng natitirang kuwarta ng nais na hugis, takpan ang pagputol ng board na may cling film, ilagay ang hiwa, takip na may cling film at ipadala sa ref. Kung wala kang oras upang maghintay para sa mahabang paglamig ng kuwarta, ipadala ito sa freezer nang 30 minuto.
   

Pagluluto palaman

1. Ibuhos ang 600 g ng cottage cheese sa isang malalim na mangkok. Mas mainam na kumuha ng dry cottage cheese ng anumang taba na nilalaman. 9% ang ginamit ko. Idagdag sa cottage cheese 300 g ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman, 200 g ng asukal o tikman, 8 g (bag) ng vanilla sugar, isang kurot ng asin at 4 na itlog. Talunin ang mga sangkap sa isang homogenous, likido na masa na may isang sumusumite blender o sa anumang iba pang paraan na maginhawa para sa iyo.
   
2. Magdagdag ng 50 g ng patatas na almirol, ihalo. Maaari mong palitan ito ng parehong halaga ng harina o semolina.
   

Bumubuo kami at naghurno ng isang pie

1. Kinukuha namin ang form sa labas ng ref, ibuhos ang pagpuno sa curd. Kumuha kami ng mga piraso ng masa mula sa ref, binabali namin ang karamihan sa mga ito sa ilang mga bahagi, at ibabad ang mga ito sa pagpuno.
   
2. Ang natitirang mga piraso ay inilatag sa itaas sa isang magulong paraan.Salamat sa dekorasyong ito na ang cake na ito ay tinawag na "Giraffe" o "Burenka".
   
3. Nagpapadala kami sa oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 1 oras. Pagkatapos magluto, hayaan ang cool, kumuha ng form, gupitin ang mga bahagi at maglingkod kasama ang iyong paboritong inumin.
   

Ang recipe ng video

Inirerekumenda namin ang panonood ng video, na nagpapakita at nagsasabi sa buong proseso ng paggawa ng isang pie na may cottage cheese sa oven.

Iba pang mga recipe ng cake