Tatlong-layer pie na may cottage cheese at mansanas - napaka-masarap at malambot

Mga gamit sa kusina at kagamitan: baking dish, oven, deep bowl, kutsara, whisk, sieve.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng masa (1st layer)

1. Itulak ang isang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 80 gramo ng asukal, kalugin ng isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
   
2. Kakailanganin namin ang mantikilya sa temperatura ng silid, kaya't dalhin ito sa ref ng isang oras bago lutuin. Gupitin ang mantikilya sa maliit na piraso at ipadala sa masa ng itlog. Knead ang langis ng isang tinidor, ihalo ang masa hanggang sa makinis.
   
3. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at vanillin sa masa, ihalo muli. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, ihalo na rin. Gumamit ako ng kulay-gatas na 20% na taba, maaari kang pumili ng alinman sa iyong napili. Ang pangunahing bagay ay ito ay sariwa, hindi maasim. Pinagsasama namin ang 130 g ng sifted harina sa isang kutsarita ng baking powder, sa dalawang dosis ay nagdaragdag ng harina sa masa, pagkatapos ng bawat paghalo ng masa hanggang sa makinis na may tinidor.
   
4. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang makapal, nakanging walang kuwarta na dumidikit sa aming mga kamay. Sinasaklaw namin ang mangkok gamit ang kuwarta na may isang takip o kumapit na pelikula at ipinadala sa ref.
   

Pagluluto ng pagpuno (2nd layer)

Kumuha kami ng 2 malalaking mansanas, o 4 maliit, o 3 daluyan. Hugasan namin sila ng tubig, gupitin sa kalahati, alisin ang core, hindi namin aalisin ang alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga plato. Kung ninanais, ang mga hiwa ng mansanas ay maaaring iwiwisik ng lemon juice upang hindi sila madilim, mapanatili ang kanilang kulay.

Pagluluto ng pagpuno ng curd (ika-3 layer)

1. Magmaneho ng isang itlog ng manok sa isang malalim, malinis na mangkok, magdagdag ng 70 g ng asukal, ihalo nang mabuti sa isang whisk. Nagpapadala rin kami ng 200 gramo ng cottage cheese. Kapag pumipili, mas gusto namin ang isang sariwa, hindi-acidic na produkto. Ang keso ng kubo ay maaaring maging anumang nilalaman ng taba, ito ay nasa iyong pagpapasya. Ginamit ko na may isang taba na nilalaman ng 9%.
   
2. Pagkatapos ay magdagdag ng 200 g ng kulay-gatas. Gumamit ng fresh cream fresh. Kinuha ko ang 20% ​​na taba, maaari kang kumuha ng alinman sa iyong paghuhusga. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng isang palo hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 g ng sifted flour flour, ihalo sa isang whisk hanggang makinis.
   

Kinokolekta namin at naghurno ng isang pie

1. Inirerekumenda ko ang paggamit ng isang-piraso na hugis na sumusukat ng humigit-kumulang 35 * 23 sentimetro. Lubricate ang form na may isang maliit na piraso ng mantikilya. Ipinakalat namin ang unang layer ng kuwarta, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ilalim ng ilalim ng form. Sa itaas, ilatag ang hiwa ng mansanas sa isang siksik na layer.
   
2. Pagkatapos punan ang cake na may pagpuno sa curd, ipamahagi ito nang pantay-pantay. Ipinapadala namin ang cake sa oven, preheated sa 180 degrees, maghurno ng halos isang oras hanggang ginintuang kayumanggi.
   
3. Pagkatapos ng 50 minuto sa pagluluto ng hurno, maaari mong suriin para sa pagiging handa sa isang skewer. Gumawa ng pie kasama ito, kung hindi ito dumikit, handa na ito. Kung dumikit, maghurno ng isa pang 10 minuto. Ang handa na cake ay maaaring budburan ng asukal na may pulbos para sa dekorasyon. Payagan ang cool, gupitin ang mga bahagi, maglingkod kasama ng tsaa o anumang inumin.
   

Ang recipe ng video

Inirerekumenda namin ang panonood ng isang maikling video, na nagpapakita nang detalyado ang buong proseso ng paggawa ng cake na may tatlong layer. Magagawa mong obserbahan hindi lamang ang proseso ng paghahanda at pagbuo, ngunit makita din ang pangwakas na resulta.

Iba pang mga recipe ng cake