Masarap na cake ng tsaa - mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay at panauhin

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang oven, isang baking sheet, isang mangkok, mga kutsara - isang talahanayan at isang silid ng tsaa, isang baso, isang pilay para sa pag-upo ng harina.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Alisin ang mantikilya nang maaga mula sa ref at iwanan sa temperatura ng silid upang malambot ito. Painitin ang oven sa 180 ° C.
2. Pag-ayos ng 2 tasa ng harina at pampalasa sa isang mangkok - 1/2 tsp. kanela at 1/4 tsp turmerik (ang mga sangkap na ito ay opsyonal), ibuhos ang 1/2 tasa. asukal at 1/4 tsp asin. Paghaluin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap.
   
3. Magdagdag ng 2 itlog at 150 g mantikilya sa temperatura ng silid o bahagyang nagpainit hanggang sa tuyo na halo (maaari itong mapalitan ng parehong halaga ng makapal na homemade cream o kulay-gatas, margarin ay maaari ding magamit).
   
4. 1/2 tsp ibuhos ang soda sa halo ng harina at puksain ang 1 tsp. suka. Kung naglalagay ka ng kulay-gatas o iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa masa, hindi mo kailangang mapatay ang soda na may suka. Hindi rin kinakailangan ang suka kung gumagamit ka ng isang baking powder at hindi soda. Agad na simulang masahin ang kuwarta - una sa isang kutsara, at pagkatapos, kapag ang mantikilya ay maayos na hadhad na may harina, gamit ang iyong mga kamay, hanggang sa makuha ng masa ang lahat ng harina, ito ay magiging nababanat at malambot. Lumuhod nang mabilis upang ang langis ay hindi matunaw mula sa init ng mga kamay.
   
5. Maghanda ng isang baking sheet - hindi na kailangang mag-lubricate, dahil ang kuwarta ay may kasamang langis, kailangan lang itong maging tuyo at malamig. Ilagay ang masa sa isang baking sheet at kumalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Ang pagkakapare-pareho ng pagsubok ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ito sa iyong mga kamay, nang hindi gumamit sa pag-roll pin. Gumawa ng mga mababang gilid sa paligid ng mga gilid.
   
6. Nangungunang may isang manipis na layer ng pagpuno - jam o makapal na jam, makinis.
   
   Upang mabigyan ang cake ng mga bagong kakulay ng panlasa, maaari itong iwisik ng tinadtad na mani - mga walnut, mani o mga hazelnuts. Preliminarily, mas mahusay na magprito ang mga mani nang kaunti sa isang dry pan.
7. Ilagay ang cake sa isang preheated oven para sa 20-25 minuto. Ang pagiging handa ng pie ay maaaring hatulan ng browning gintong panig. Hayaan ang natapos na cake na cool, alisin mula sa baking sheet, iwiwisik ng pulbos na asukal, gupitin sa mga bahagi at maglingkod kasama ang tsaa, kape, gatas.
   

Alam mo baMayroong maraming mga trick sa paggawa ng shortcrust pastry:

• mas mainam na kumuha ng harina na may mababang nilalaman ng gluten. Kung hindi mo alam kung ano ang nilalaman ng gluten sa iyong harina, idagdag lamang ang almirol sa kuwarta (1-2 tbsp. Sa bawat baso ng harina);
• mantikilya, margarin o cream, dapat mong piliin ang pinakamataas na marka, dahil ang mababang kalidad na taba ay maaaring magbigay ng tapos na produkto ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste;
• upang gawing mas malutong ang baking, maaari mong ilagay lamang ang mga yolks sa kuwarta (dapat silang dalawang beses ng maraming mga itlog ayon sa recipe);
• ang shortbread na kuwarta ay kailangang masahin nang mabilis, hindi hihigit sa 1-2 minuto, kung hindi man ito ay maaaring maging mahirap, ito ay magulong gumulong at mag-crack kapag naghurno;
• ang layer ng kuwarta para sa pie ay dapat na 4-8 mm makapal, ang mas payat ay susunugin, at ang mas makapal ay hindi maghurno sa loob, ngunit matutuyo sa itaas;
• upang alisin mula sa baking sheet kailangan mo ng ganap na pinalamig na mga produkto, dahil ang mainit na shortbread na kuwarta ay napaka babasagin, at madaling masira.

Ang recipe ng video

Ang pagkakaroon ng pagtingin sa detalyadong recipe ng video para sa paggawa ng jam cake, makikita mo kung paano mabilis na masahin ang tinapay na shortbread, alamin kung paano baguhin ang mga sangkap, at kung paano magbabago ang mga panlasa, matutunan kung paano magluto ng bukas na mga pie at pastry.

Iba pang mga recipe ng cake