Tatar pie na may poppy Katlama - dilaan mo ang iyong mga daliri

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, kutsara, tinidor, worktop, rolling pin, frying pan, baking sheet, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng poppy seed filling

1. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, hayaan itong magpainit ng kaunti, ibuhos ang 200 g ng mga buto ng poppy. Fry ito, pagpapakilos palagi. Itinuturing na handa ang poppy kapag naramdaman mo ang kaaya-ayang aroma nito.
   
2. Ipadala ang poppy sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 130 g ng asukal, ihalo nang lubusan at magtabi.
   

Pagluluto ng kuwarta

1. Natunaw ang 50 g ng mantikilya. Maaari itong magawa sa kalan sa mga makapal na nakakababang pinggan o sa microwave. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 1 tbsp dito. l asukal at isang kurot ng asin, ihalo na rin. Ibuhos ang 125 gatas, patuloy na ihalo. Pagkatapos ay nagmaneho kami sa isang itlog ng manok, ihalo ang nagresultang masa hanggang sa makinis.
   
2. Pag-ayos ng 350 g ng harina, bahagyang idagdag ito sa nagreresultang halo ng langis, masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay malambot at nababanat. Kung sa tingin mo na may kaunting harina, magdagdag ng kaunti pa, 1-2 tbsp. l Ang dami ng harina para sa bawat isa ay magkakaiba, depende ito sa laki ng itlog, ang kahalumigmigan ng harina mismo.
   
3. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang kuwarta na hindi nakadikit sa mga kamay, malulugod sa trabaho. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang masa sa gumaganang ibabaw, igulong ito gamit ang aming mga kamay, bigyan ito ng pahinga sa loob ng 10 minuto.
   

Bumubuo kami, maghurno ng pie

1. Matunaw ang 100 g ng mantikilya, hayaang lumamig nang kaunti habang inilulunsad namin ang kuwarta. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may isang maliit na halaga ng harina, igulong ang kuwarta sa ito gamit ang isang layer, ang kapal ng kung saan ay tungkol sa 2-3 mm. Ang lasa ng cake ay depende sa kapal ng kuwarta, kaya ang finer maaari mong i-roll ito, ang tastier ang dessert.
   
2. Gamit ang isang silicone brush, grasa ang buong ibabaw ng pormasyon na may tinunaw na mantikilya.
   
3. Pagkatapos ay iwiwisik ang buong ibabaw ng workpiece na may maraming pinuno ng poppy. Gamit ang iyong mga kamay, bahagyang pindutin ang poppy layer sa masa, ipamahagi ito nang pantay-pantay.
   
4. Pagkatapos ay kukuha kami ng tamang gilid ng pormasyon at ibaluktot ito sa gitna, gawin itong maingat, ihanay. Pagkatapos ay hilahin ang kaliwang gilid ng kuwarta sa gitna, ihanay. Ang mga gilid ay maaaring mag-overlap, tulad ng inaasahan, huwag mag-alala. Paano ito gawin nang tama, tingnan ang larawan.
   
5. Lubricate ang kuwarta na may tinunaw na mantikilya, iwiwisik ng maraming pagpuno ng poppy seed, i-level ito nang pantay-pantay sa iyong mga kamay, pisilin nang kaunti.
   
6. Pagkatapos ay tiklop namin ang kuwarta sa kalahati, ihanay ang layer, grasa nang labis sa mantikilya, ilapat ang mga buto ng poppy na may asukal.
   
7. Pagkatapos ay tiklop namin ang kuwarta sa kalahati, grasa na may mantikilya sa itaas. Lumipat kami sa isang baking sheet, na natatakpan ng pergamino.
8. Nagpapadala kami sa oven, preheated sa 180 degrees, sa loob ng 40 minuto. Ang cake ay mainit pa rin, maaari mong i-cut sa mga bahagi, hayaan itong lumamig nang kaunti, at maaaring ihain.
   

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo kung paano gumawa ng isang pie na may mga buto ng poppy, na itinuturing na Tatar at tinawag na "Katlama". Mapapansin mo ang buong proseso ng paghahanda, makikita mo ang pangwakas na resulta.

Iba pang mga recipe ng cake