Mabilis na resipe ng pie ng repolyo ng kefir tamad na masarap na pie mula sa jellied pastry

Hindi sinasadya na ang ulam ay tinawag na isang tamad na pie ng repolyo. Hindi tulad ng isang pie na ginawa mula sa lebadura na lebadura, hindi kinakailangan na masahin nang maaga, iginiit, masahol at sa pangkalahatan ay kinulit. Ang paggawa ng isang lebadura at pie ng repolyo ay mabilis at madali, lalo na kung alam mo ang ilang mga lihim.

Mga nuances ng pagluluto

• Ang kefir o mayonesa ay ginagamit bilang batayan para sa pagsubok, kung minsan ay luto ito sa maasim na gatas. Ang una ay ginustong para sa isang neutral na lasa ng base, ay may mas mababang nilalaman ng taba. Ang pangalawang bumubuo ng isang mas puspos na lasa ng "shell" para sa pagpuno, ngunit ang resulta ay mas caloric. Ang pie na may kefir kuwarta ay napaka malambot.
• Maaari mong ibuhos ang likidong pie na may repolyo sa iba't ibang paraan: sa pagpuno lamang, inilatag sa form o paghahalo ng kuwarta sa pagpuno, at inilalagay ito para sa pagluluto sa isang baking sheet. Ngunit mas mahusay na maglagay ng isang mabilis na pie na may repolyo sa mga layer: una ang kuwarta, pagkatapos ay ang pagpuno at ang masa muli. Sa form na ito, nakakakuha ito ng isang mas malinaw na crust at mukhang pie, at hindi tulad ng isang casserole ng repolyo.
• Ang pagiging pare-pareho ng ulam sa recipe para sa bulk pie repolyo na may batter ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Ang pie ay magiging karapat-dapat kung ang kuwarta ay kahawig ng isang halo para sa mga fritter o makapal na kulay-gatas.
• Bago ilagay ang masa sa form, dapat itong sakop ng papel na sulatan. Kaya ang ulam ay hindi masusunog, ang form ay magiging mas madaling hugasan. Ngunit mas mahalaga, habang ang kuwarta para sa mga skits ay likido, hindi ito kumakalat (na mahalaga para sa mga demountable form).
• Gumawa ng isang mabilis na tamad na pie ng repolyo, ang resipe kung saan kasama ang pinakasimpleng pagpuno (karaniwang repolyo mismo at pinakuluang mga itlog). At pagkatapos ay maaari mong subukang pag-iba-ibahin ito, halimbawa, pagdaragdag ng pinirito na tinadtad na karne, pinakuluang manok, keso, sausage. Sa bawat oras na ang ulam ay magiging kawili-wili!
• Napakahalaga na maayos na ihanda ang pagpuno para sa instant na pie ng repolyo. Karaniwan nang marami ito sa ulam, kaya kung ang repolyo ay lumiliko na matigas, ang cake ay hindi magiging masarap. Pumili ng mga batang tinidor na may sariwang berdeng dahon. Hindi nila kailangan ng mahabang pagproseso, maglagay lamang ng 10 minuto bago ilagay sa kuwarta. Ang isang masarap na pie ay lumabas sa nilagang repolyo. Kung wala, angkop din ang simpleng puting repolyo. Ngunit dapat itong gumiling sa isang kawali hanggang sa malambot o ibuhos ang tubig na kumukulo ng 10 minuto upang makakuha ng kapaitan.
• Ang isang mahusay na solusyon para sa pagpuno ng repolyo ay lutuin sa gatas. Kailangan ito ng kaunti: para sa 400 gramo ng gulay, 100 ml lamang ng gatas. Ihanda ang pagpuno tulad nito: gaanong iprito ang tinadtad na repolyo sa langis, at pagkatapos ay ibuhos sa gatas at kumulo sa loob ng 30 minuto. Ang well-nutmeg, buto ng caraway at dill ay binibigyang diin ang lasa nito.

Recipe Kefir

Para sa pagluluto ng bahay na paghagupit ng jellied pie na may repolyo sa kefir o yogurtgamitin:

• kefir - 300 ml;
• itlog - 2 mga PC.;
• soda - kalahating kutsarita;
• harina - 2 baso;
• repolyo - 200 g;
• mantikilya - 50 g;
• nutmeg at asin.

Pagluluto

1. I-chop ang repolyo, giling sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng mantikilya. Magdagdag ng nutmeg, asin.
2. Talunin ang kefir na may mga itlog, soda, asin at harina upang makagawa ng kuwarta.
3. Ilagay ang form sa form, ibuhos ang masa ng harina.
4. Ilagay sa oven sa 200 degrees. Ang paghanda ay tinutukoy nang biswal kapag ang cake ay naging ginto.

Ang isa pang maginhawang pagpipilian - sa halip ng sariwang puting repolyo, ilagay sa pagpuno ng Beijing. Hindi mo kailangang i-pre-lutuin ito - malambot na ito. Ito ay sapat na upang gilingin ito ng asin at panahon na may mga buto ng caraway, nutmeg o dill.

Recipe ng Mayonnaise

Maraming mga maybahay ang ginusto na magluto ng jellied pie sa mayonesa na may repolyo. Sinabi nila na ang kuwarta na ito ay walang problema, palagi itong lumiliko. Dagdag pa, ito ay magaan, ang lasa nito ay hindi pinangungunahan ang lasa ng pagpuno. Upang makagawa ng tulad ng isang bulk pie na may repolyo (tulad ng sa larawan), gamitin:

• mayonesa - 3 tbsp. mga kutsara;
• kulay-gatas - 200 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• baking powder - 2 tsp;
• harina - 1 tasa;
• asin - isang kurot;
• repolyo - kalahati ng isang repolyo;
• mga itlog para sa pagpuno - 5 mga PC. pinakuluang;
• sibuyas - 1 ulo;
• paminta at asin;
• dill - angkop na tuyo o sariwa.

Pagluluto

1. Magsimula sa pagpuno: banlawan at i-chop ang repolyo. Peel at chop ang mga sibuyas.
2. Fry ang mga sibuyas sa isang kawali, idagdag ang repolyo dito. Stew gulay sa mababang init. Kung matigas ang mga dahon, panatilihin ang mga ito sa ilalim ng takip hanggang sa 40 minuto. Kapag umupo sila, asin, magdagdag ng dill.
3. Pakuluan ang mga itlog para sa pagpuno, alisan ng balat at i-chop.
4. Paghaluin ang mga sangkap ng pagpuno, magpatuloy sa pagsubok. Kaagad maaari mong i-on ang oven sa 200 °.
5. Paghaluin ang mga itlog at kulay-gatas na may mayonesa. Maginhawang gumamit ng isang panghalo para sa mga ito. Ipasok ang harina na may baking powder, asin.
6. Ilagay ang bahagi ng kuwarta sa ilalim ng form, pagkatapos ay ipamahagi ang pagpuno, punan ng kuwarta. Ilagay sa oven sa kayumanggi sa loob ng 40 minuto.

Ang bawat recipe para sa tamad na pie ng repolyo ay napaka-simple. Samakatuwid, maaari mong ligtas na lutuin ang ulam na ito, kahit na hindi ka pa nagtrabaho sa isang kuwarta bago.

Iba pang mga recipe ng pastry