Lebadura pie na may repolyo - 3 mga win-win na mga recipe na may mga itlog at karne

Sa sandaling ang mga maybahay na Russian ay hindi nagluluto ng mga pie na may repolyo! Mula sa puff at lebadura na masa, sa oven at sa mabagal na kusinilya. At nakakagulat, ang resulta ay palaging karapat-dapat. Ang dahilan para sa ito ay ang maraming kakayahan ng mga sangkap na, kapag maayos na inihanda, ay maaaring maging walang lasa. At alam ang ilang mga lihim, maaari mong laging makamit ang perpektong lasa ng pie ng repolyo na may lebadura.

5 mga nuances ng pagluluto

1. Ang lebadura ay pinipili upang makakuha ng isang mataas na pie. Sa panahon ng pagluluto sa oven, tumataas, nagiging mahangin at madilaw. Ang minus ng recipe ay nasa nilalaman ng calorie nito: ang lebadura ng lebadura ay palaging mas mabigat para sa tiyan kaysa sa nakamamanghang.
2. Para sa mga vegetarian o sandalan na pinggan, ang repolyo lamang ang inilalagay sa pagpuno. Maraming mga maybahay ang nakakahanap ng resipe na ito ay napaka-simple, ginusto na pagsamahin ang sangkap na may karne o itlog. Ngunit maaari mong lutuin ang pagpuno ng repolyo ng peerless nang walang mga karagdagan, mahusay na pinagsama ito sa mga pampalasa. Kaya para sa pinaka-malambot na pagpupuno ng repolyo, dapat mong nilagang ito sa isang maliit na halaga ng gatas, magdagdag ng dill at isang maliit na mantikilya.
3. Ang isang mas nakakaaliw na pagkain ay magiging isang ulam na may pinagsama na pagpuno. Ang huli ay dapat na ihanda! Ang pagpuno ng hilaw ay magbibigay ng maraming juice, na kung saan ang cake ay hindi naghurno.
4. Ang lebadura ng pampaalsa na may repolyo ay magiging maanghang at mas kawili-wili kung nagdagdag ka ng mga buto ng caraway sa pagpuno. Ito ay napupunta nang maayos sa pangunahing sangkap ng ulam.
5. Bago kolektahin ang pie, hatiin ang kuwarta sa 2 hindi pantay na mga bahagi. Ang isang malaki ay pupunta sa pagtula sa ilalim at panig, ang pangalawa ay dapat sakupin lamang ang tuktok ng ulam. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga dekorasyon: ang mga gilid ay dapat na maingat na mai-plug sa iyong mga daliri, ilagay ang mga pigtails o spikelets mula sa kuwarta sa itaas. Ito ay maaaring parang isang pag-aaksaya ng oras sa isang tao, ngunit maniwala ka sa akin, na pinalamutian nang maganda, ang lebadura na pie ng pampaalsa na may repolyo sa oven ay nagiging mas masarap!

Simpleng pie pie

Ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng isang saradong pie na may sariwang repolyo mula sa handa na lebadura na lebadura. Bumili sa supermarket gamit ang sariling culinary department o sa merkado, sa mga lugar ng pagbebenta ng mga pie, roll. Hindi mo masisiguro sa una ang kalidad ng tulad ng isang produkto, ngunit kapag ang oras ay maikli, nakakatulong talaga ito.

Kaya kakailanganin mo:

• lebadura kuwarta - 1 kg;
• repolyo - 700 g;
• dill at caraway seeds para sa pagpuno;
• asin at paminta.

Pagluluto

1. Pagulungin ang kuwarta sa isang malaking layer, iwanan ang bahagi para sa tuktok at palamuti.
2. Lubricate ang amag na may mantikilya, itabi ang kuwarta, pormulahin ang mga panig.
3. I-chop ang repolyo ng pino at magprito sa langis. Magdagdag ng asin.
4. Itabi ang pagpuno sa kuwarta, takpan, kurutin ang gilid at palamutihan ang cake.
5. Iwanan upang tumaas ng 20 minuto, pagkatapos ay ilagay sa oven (180 °) at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga recipe ng itlog at mga pie ng karne

Ang recipe para sa isang pie na may repolyo mula sa lebadura kuwarta, na niluto gamit ang iyong sariling mga kamay, ay hindi rin kumplikado. Sinasabi ng mga bihasang maybahay na ito ang pagpuno na inihanda ng pinakamahaba, at hindi ang kuwarta. Iminumungkahi namin na makilala mo ang mga pagkaing may itlog at tinadtad na karne, at ihanda ang mga ito para sa isang hapunan ng pamilya.

Sa repolyo at itlog

Ang pie o pie na may repolyo at itlog mula sa lebadura at pastry ay naghahanda ng isang cake na hindi kapani-paniwalang mabilis. Nagtatampok din ito ng isang minimal na dami ng kuwarta, kaya't walang timbang. Inirerekumenda namin ang paggamit ng isang baking dish na may diameter na hindi bababa sa 26 cm, Kung hindi man, ang masa ay magiging makapal at hindi babangon ang cake.

Kakailanganin mo:

• harina - 500 g;
• gatas - 100 ml;
• lebadura (gumamit ng tuyo) - isang kutsarita na walang tuktok;
• asukal - 3 tsp;
• mantikilya - 200 g;
• sariwang repolyo - 600 g;
• pinakuluang itlog - 2 mga PC.;
• paminta at asin.

Pagluluto

1. Pakuluan ang mga itlog. I-chop ang repolyo, ibuhos ang tubig na kumukulo ng 10 minuto.
2. Alisan ng tubig ang repolyo, balutin ito sa pamamagitan ng kamay. Gupitin ang mga itlog, idagdag sa repolyo, asin upang tikman, iwiwisik ng paminta.
3. Matunaw ang mantikilya, pakuluan ito, alisin mula sa init. Ibuhos ang harina dito, ihalo.
4. Paghaluin ang lebadura at asukal na may mainit na gatas. Kapag lumitaw ang mga bula, pagsamahin ang pinaghalong harina. Gumalaw - handa na ang kuwarta. Dapat itong madaling maglagay sa likod ng mga kamay, maging nababanat.
5. Ikalat ang karamihan sa kuwarta sa hugis, ilagay ang repolyo gamit ang itlog. Takpan gamit ang pangalawang bahagi ng pagsubok.
6. Ilagay ang cake sa isang preheated oven (hanggang sa 225 °). Siya ay mapula muli pagkatapos ng 30 minuto.

Sa repolyo at karne

Ang recipe para sa isang pie na may repolyo at karne ay gumagamit ng mas matitid na lebadura na lebadura at masidhing pagpuno, kaya gusto ito ng mga lalaki. Maaari mong ihurno ito nang mabilis.

Gamitin:

• harina - 400 g;
• margarin - 100 g;
• gatas at langis ng gulay - 100 ml bawat isa;
• asukal at lebadura (tuyo) - 25 g bawat isa;
• asin - 15 g;
• repolyo at karne (baboy, karne ng baka) - 200 g bawat isa;
• sibuyas - 1 ulo;
• perehil at dill.

Pagluluto

1. Paghaluin ang ikatlong bahagi ng harina na may gatas, lebadura at ilagay ang kuwarta. Tumatagal ng 3 oras para dito lumago nang malaki sa dami.
2. Init ang langis, pinalo sa mga itlog, ihalo sa asukal at asin. Ibuhos ang mainit na halo sa masa at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging masikip, ngunit maayos sa likuran ng mga kamay. Mag-iwan para sa isa pang 1.5 oras.
3. Hiwalay, magprito ng tinadtad na repolyo, pino ang tinadtad na sibuyas at hiwa ng karne. Ipasa ang huling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno, magdagdag ng mga gulay, paminta, asin.
4. Pagulungin ang 2 layer mula sa masa, ilagay ang pagpuno sa 1, takpan ng isa pa. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay sa isang preheated oven para sa kalahating oras.

Ihatid ang cake na laging mainit, ngunit huwag itago ito sa oven nang mas mahaba kaysa sa nararapat. Ang pagkakaroon ng tuyo, ang kuwarta ay magiging hindi kanais-nais na matigas.

Iba pang mga recipe ng cake