Buksan ang pie na may repolyo at mga kabute sa isang manipis na mahusay na masa

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• hatiin ang baking dish;
• isang kutsilyo;
• plug;
• board ng kusina;
• malalim na mangkok;
• umiikot na pin;
• isang kawali;
• whisk;
• kudkuran;
• kalan ng kusina.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang 250 g ng buong harina ng butil at 100 ml ng tubig, masahin.
   
2. Pagkatapos ay ibuhos sa 30 ML ng langis ng oliba.
   
3. Kumuha nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang pantay na mangkok. Ang kuwarta ay lumiliko.
   
4. Susunod, inilalabas namin ang nagreresultang bola na may isang gum na pin sa isang napaka manipis na layer 1 - 2 mm makapal.
   
5. Gamit ang isang rolling pin, ilipat ang pinagsama na masa sa isang baking dish na may diameter na 26 cm. Siguraduhing gawin ang mga panig. Hindi kinakailangan na palamig ang tulad ng isang kuwarta, iwanan lamang ito sa ibabaw ng trabaho.
   

Nakakapagod

1. Ihanda natin ang pagpuno. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
   
2. Ibuhos ang 1 tsp sa kawali. langis ng oliba, init sa medium heat at iprito ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
   
3. Ang anumang mga kabute ay maaaring magamit, ngunit ang mga kabute sa kagubatan ay may masaganang lasa at aroma. Ang 200 g ng mga kabute ay pinutol sa mga maliliit na piraso at ipinadala sa sibuyas, magprito ng 8 - 10 minuto. Kung gumagamit ka ng mga kabute, iprito ang mga ito sa loob ng 5 minuto.
   
4. Hugasan ang repolyo, alisin ang mga tuktok na sheet at gupitin ang mga manipis na piraso.
   
5. Idagdag ang repolyo sa kawali sa natitirang sangkap. Ibuhos ang 3 tbsp. l tubig, takip at kumulo para sa 10 - 15 minuto sa mababang init, pana-panahong pagdaragdag ng tubig at pagpapakilos. Ang repolyo ay dapat na malambot.
   
6. Crush ang isang clove ng bawang na may flat na bahagi ng isang kutsilyo at pino ang chop. Idagdag ito sa repolyo.
   
7. Ganap na putulin ang perehil, hindi namin ginagamit ang mga tangkay, dahil ang mga ito ay masyadong matigas, ipinapadala namin sila sa kawali.
   
8. Sa dulo ng pagluluto ng mga gulay, asin, paminta sa panlasa, magdagdag ng 0.5 tsp. caraway at thyme. Ang pagpuno para sa pie ay handa na, pagkatapos ay ihahanda namin ang pagpuno.
   

Pagbubuhos at pie form

1. Magmaneho ng 3 itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 100 ML ng gatas at isang kurot ng asin sa kanila, matalo ng isang whisk.
   
2. Pagkatapos ay kuskusin ang 30 g ng anumang matapang na keso sa isang pinong kudkuran.
   
3. Susunod, bumubuo kami ng isang cake. Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa kuwarta, pantay na ipamahagi ito sa buong perimeter ng kuwarta.
   
4. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, pinutol namin ang labis na kuwarta sa mga gilid ng amag, dahil magiging mahirap ito sa oven.
   
5. Punan gamit ang handa na pagpuno at isang kutsara ihalo ang palaman ng repolyo na may mga kabute na may pagpuno ng itlog.
   
6. Budburan ng gadgad na keso.
   
7. Ang cake ay ipinadala sa preheated oven sa 180 degrees para sa 20 - 25 minuto hanggang sa nabuo ang isang gintong crust. Palamig ang tapos na cake, ilipat sa isang magandang plato o pinggan at maglingkod. Bon gana!
   

Ang recipe ng video

Maaari kang manood ng isang video recipe kung saan makikita mo kung gaano kadali ang pagluluto ng isang bukas na pie na may repolyo at mga kabute sa manipis na pastry, kung ano ang mga simpleng sangkap na kakailanganin, kung paano magluto ng malusog na pastry, masarap na pagpuno at maghurno ng isang pie. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba pang mga recipe ng cake