Blueberry pie: simpleng mga recipe at pagkakaiba-iba na may mascarpone, meringue, pagpuno ng yogurt

Ang mga Blueberry ay hindi lamang magkaroon ng isang maliwanag na kulay at matamis at maasim na lasa, ngunit nakikinabang din sa katawan. Pinapalakas nito ang mga daluyan ng dugo, normalize ang pagpapaandar ng bituka at metabolismo. Sa regular na paggamit, nakakatulong ito upang mabawasan ang asukal sa dugo, nagpapabuti sa paningin.

Mga pangunahing pamamaraan ng pagluluto ng tinapay na may sariwa at frozen na mga berry

Maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng hurno at dekorasyon ng pie blueberry. Ang mga ito ay bukas, sarado, puff, mula sa shortbread o lebadura na masa. Ang tuktok ng dessert ay pinalamutian ng icing sugar, meringue, pinaghalong berry-fruit. Ang pagpili ng recipe ay nakasalalay lamang sa pagkakaroon ng mga produkto at kagustuhan ng mga sambahayan.

Puff

Mga Tampok Ang pagkakaroon ng napiling resipe na ito, ang hostess ay maaaring hindi mag-alala tungkol sa hitsura at lasa ng ulam - mahirap na masira ang mga puff pastry. Ang pandekorasyon na grid ay magbibigay sa paggamot sa isang maligaya na hitsura, hindi hayaang umalis ang pagpuno.

Mga Bahagi

• puff pastry - isang pack;
• gatas - isa at kalahating baso;
• vanilla cupcake - isang package;
• asukal - 70 g;
• sariwang blueberry - 500 g;
• mga tinapay na tinapay - 50 g;
• pula ng itlog - isa.

Hakbang-hakbang

1. Matunaw ang puff pastry sa dalawang bahagi. Big - roll out, itabi sa hugis, fashion ang mga panig. Mas maliit - gupitin sa mga guhit.
2. Ayon sa mga tagubilin, ihanda ang pinaghalong para sa cake, ibabad ang mga nilalaman ng pakete na may mainit na gatas.
3. Idagdag sa masa na ito 200 g ng mga durog na berry na may halong asukal.
4. Pagwiwisik ang puff base na may mga breadcrumbs, ibuhos gamit ang handa na halo.
5. Pagwiwisik ang natitirang mga berry sa tuktok na may isang patong.
6. Palamutihan ang cake na may mga guhitan, inilalagay ang mga ito sa anyo ng isang sala-sala. Ang grasa na may pula.
7. Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa temperatura ng 200 ° C.

Jellied

Mga Tampok Gayundin isang elementong resipe. Kailangan lang na masahin ang kuwarta, ikalat ang mga berry at punan ang mga ito ng pagpuno sa curd cream. Ang cardamom at vanillin ay makakatulong na palakasin ang aroma ng baking.

Mga Bahagi

• mantikilya - 100 g;
• harina - dalawa at kalahating baso;
• isang itlog - dalawang piraso;
• asukal - 2/3 tasa sa kuwarta at kalahating tasa sa pagpuno;
• baking powder - isang kutsarita;
• ground cardamom - isang kutsarita;
• vanillin - isang kutsarita;
• sariwang berry - apat na baso;
• cottage cheese - 200 g;
• cream - 200 ml;
• lemon - kalahati.

Hakbang-hakbang:

1. Pagsamahin ang harina, baking powder, butil na asukal at mantikilya.
2. Magdagdag ng isang itlog, masahin ang kuwarta.
3. Palamigin sa loob ng 30 minuto.
4. Upang pag-uri-uriin ang mga berry, upang itabi.
5. Paghaluin ang natitirang sangkap sa pamamagitan ng pagpiga ng juice mula sa lemon at paghagupit ng itlog ng isang palo.
6. Pagulungin ang base, lumipat sa isang bilog na hugis, na bumubuo ng mga panig. Gumawa ng tatlo hanggang apat na mga puncture na may tinidor.
7. Ibuhos ang dry blueberries, ibuhos ito ng aromatic curd cream.
8. Maghurno ng kalahating oras sa 180 ° C.

Finnish

Mga Tampok Upang maghurno ng isang bukas na dessert na may pagpuno ng yogurt, kailangan mong pumili ng isang natural na produkto nang walang mga filler sa tindahan. Ang resulta ay magiging light baking, sa hitsura at diskarte sa pagluluto na kahawig ng isang pagpipilian ng tagapuno. Sa halip na mga blueberry, itim na currant, seedless cherries, kahit na makapal na kurant o prutas ng raspberry, at ang anumang jam na iyong pinili ay ginagamit sa resipe na ito.

Mga Bahagi

• mga berry - 500 g;
• mantikilya - 150 g;
• butil na asukal - kalahating tasa sa kuwarta at isang quarter tasa sa punan;
• baking powder - isang kutsarita;
• isang itlog - dalawang piraso;
• harina - 150 g;
• mass-free curd mass - 100 g;
• vanillin - isang package;
• natural na yogurt nang walang mga additives - 120 ml.

Hakbang-hakbang

1. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may isang itlog at asukal na asukal.
2. Paghaluin ang kalahati ng harina sa isang baking powder, pagsamahin sa masa.
3. Ibuhos ang natitirang bahagi ng harina, masahin ang malambot na kuwarta sa iyong mga kamay. Gumulong.
4. Mag-ayos sa isang greased form, na bumubuo ng isang mataas na patag na gilid.
5. Paghaluin ang yogurt na may curd, egg, sugar at vanilla. Talunin ng isang palo.
6. Ibuhos ang punan sa base.
7. Pagwiwisik ang mga berry sa itaas na may isang patong na.
8. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 45 minuto.

Buhangin

Mga Tampok Hinahain ang Dessert sa isang kaswal o maligaya na talahanayan, pinalamutian ng tsokolate at mga dahon ng mint kung nais.

Mga Bahagi

• pinalambot na mantikilya - 200 g;
• kulay-gatas - limang kutsara;
• harina - 200 g;
• asukal - 150 g bawat kuwarta at kalahating baso sa pagpuno;
• soda - kalahating kutsarita;
• suka 9% - isang kutsarita;
• keso sa kubo - 600 g;
• semolina - 2/3 baso;
• blueberries - dalawang baso.

Hakbang-hakbang

1. Gilingin ang mantikilya na may asukal hanggang sa makinis, magdagdag ng kulay-gatas, matalo.
2. Ipakilala ang soda na may suka, harina, masahin ang kuwarta.
3. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras, pambalot sa cling film.
4. Lutuin ang pagpuno. Paghaluin ang mga berry na may butil na asukal sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang keso sa cottage. Talunin muli hanggang makuha ang isang banayad na cream.
5. Pagsamahin ang cream sa semolina.
6. Alisin ang shortcrust pastry mula sa ref, roll sa isang layer na 3-4 mm ang kapal.
7. Ilagay ang form sa pergamino, na bumubuo ng mga panig.
8. Painitin ang oven hanggang 200 ° C, maghurno ng cake hanggang maluto. Malamig.
9. Ipasok ang pagpuno ng blueberry-curd, makinis na may isang kutsara.
10. Maghurno sa 160 ° C para sa isa pang 30 minuto.
11. Payagan ang cool sa hugis, alisin.

Sarado

Mga Tampok Ang ganitong paggamot ay inihurnong para sa 45 minuto. Ayon sa parehong recipe, maaari kang gumawa ng isang lebadura ng cake na may mga blueberry at raspberry sa pamamagitan ng paghahalo ng mga napiling berry, pagwiwisik sa mga ito ng almirol at asukal. Ang natitirang kuwarta sa kasong ito ay dapat i-cut sa mga guhitan, ilagay ang wire rack sa tuktok ng pagpuno.

Mga Bahagi

• harina - tatlong baso na may mga slide;
• gatas - 200 ML;
• blueberries - 300 g;
• isang itlog - tatlong piraso;
• asukal - 120 g;
• tuyong lebadura - 10 g;
• asin - isang kurot;
• mantikilya - 100 g;
• vanillin.

Hakbang-hakbang

1. Ibuhos ang lebadura at isang kutsara ng granulated na asukal sa bahagyang pinainit na gatas. Gumalaw, mag-iwan ng sampung minuto.
2. Gumalaw sa kalahati ng sifted harina, at mag-iwan ng kalahating oras sa ilalim ng isang tuwalya.
3. Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at squirrels.
4. Sa kuwarta, idagdag ang lahat ng asukal, dalawang yolks at banilya. Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong whipped sa foam protein, flour.
5. Iwanan ang tapos na masa na mainit-init sa loob ng isang oras upang maabot at tumaas.
6. Hatiin sa hindi pantay na mga bahagi. Ang isa na mas malaki, gumulong, ilagay sa form kasama ang mga panig.
7. Ilagay ang mga blueberry sa layer, takpan gamit ang pangalawang pinagsama bahagi ng masa mula sa itaas. Kurutin ang mga gilid.
8. Grasa ang tuktok na may pula.
9. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto.

Mga dessert na may mga pagpuno ng berry cream

Blueberry cream pie - ang mga pastry ay maganda, masarap at mabango. Ang kumbinasyon ng maasim na berry na pagpuno na may matamis na meringues o mascarpone ay nagbibigay ito ng isang hindi pangkaraniwang, masarap na lasa.

Sa meringue

Mga Tampok Madali na maghurno ng cake na may mga frozen blueberry mula sa shortcrust pastry, pinalamutian ito ng matamis na meringues. Ang pagtikim ng isang pinong blueberry tart na may inihurnong protina cream, madaling isipin ang iyong sarili na bumibisita sa isang maginhawang tindahan ng pastry ng Pransya.

Mga Bahagi

• harina - dalawang baso;
• mantikilya - 200 g;
• itlog - dalawang piraso;
• asukal - isang baso;
• sariwang frozen na berry - 500 g.

Hakbang-hakbang

1. Hatiin ang mga itlog sa mga protina at yolks.
2. Talunin ang mga yolks na may isang panghalo at kalahating tasa ng asukal.
3. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, harina sa masa ng masa.
4. Masiksik ang kuwarta, igulong ito sa isang bola.
5. Ilagay sa isang masikip na bag, ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
6. Pagkatapos lumabas, gumulong ng isang layer na may kapal na mga 1.5 cm, itabi sa isang magkaroon ng amag.
7. Bumuo ng mga mataas na panig. Gumawa ng ilang mga puncture na may tinidor.
8. Maghurno ang cake sa oven sa 180 ° C, ilagay ito sa loob ng amag sa loob ng 15 minuto.
9. Pagwiwisik ng isang layer ng mga berry sa ibabaw ng cake, budburan ang asukal na asukal, maghurno muli sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.
10. Sa oras na ito, maghanda ng isang protina cream para sa mga meringues.Talunin ang mga puti sa natitirang asukal hanggang sa matunog ang malakas na bula.
11. Takpan ang buong cake na may whipped squirrels. O kaya, para sa kagandahan, pisilin ang bula sa pagpuno sa pamamagitan ng isang pastol na hiringgilya, upang sa huli makakakuha ka ng hiwalay na maliit na meringues sa mga panig.
12. Ilagay ang dessert sa oven sa loob ng apat na minuto, itakda ang temperatura sa 200 ° C.
13. I-off ang oven, panatilihin itong sarado para sa isa pang kalahating oras.

Sa mascarpone

Mga Tampok Ang kumbinasyon ng pinong mascarpone, sariwang berry at mga almendras ay magtataka kahit isang nakaranas ng gourmet. Ang nasabing isang cake ng bakasyon ay inihurnong sa pagdating ng mga panauhin, para sa kaarawan ng mga bata.

Mga Bahagi

• sariwang blueberry - 250 g;
• asukal - 50 g;
• harina - 200 g;
• ground almonds - 50 g;
• pinalambot na margarin - 150 g;
• ang itlog ay isa;
• asin - isang kurot;
• zest - kinuha mula sa kalahati ng isang limon;
• cream - 200 ml;
• gelatin - 10 g;
• pulot - 70 g;
• mascarpone - 200 g;
• puting tsokolate - 70 g;
• asukal sa asukal

Hakbang-hakbang

1. Lutuin ang kuwarta. Sa isang mangkok, ihalo ang margarine, mga almendras, asin, asukal, lemon zest at harina.
2. I-wrap ang isang nababanat na bola na may isang pelikula, ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
3. Pagkatapos ng 30 minuto, igulong ang kuwarta sa isang bilog na hugis, na tinatakpan ito ng pergamino. Gawin ang mga panig. Pierce ang pagbuo sa ilang mga lugar na may tinidor.
4. Maghurno ng workpiece sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 ° C.
5. Pagwiwisik ang mga hugasan na blueberry sa isang napkin at tuyo.
6. Matunaw ang puting tsokolate sa microwave, grasa na may isang masa ng cake at ang mga pader sa loob gamit ang isang brush.
7. Alisin ang cake sa ref.
8. Ibubuga ang gelatin na may cream, init ng kaunti sa microwave, upang mawala ang mga kristal.
9. Talunin ang cream hanggang maamoy.
10. Paghaluin ang mascarpone na may gulaman at pulot, idagdag ang bula mula sa cream upang makagawa ng isang siksik na cream.
11. Kunin ang cake, punan ng cream sa mga gilid, ipamahagi ang mga berry sa itaas.
12. Ilagay sa ref para sa isang ilang oras, iwisik ang may asukal na may pulbos bago ihain.

Dessert sa isang mabagal na kusinilya

Mga Tampok Sa isang mabagal na kusinilya, mas mahusay na magluto ng berry charlotte, masahin ito sa kefir o makapal na yogurt. Ito ay magpapalabas ng isang masarap na dessert para sa tsaa na may siksik na pulp at masarap na inihaw na tinapay. Kung walang mabagal na kusinilya, maaari mong iakma ang recipe para sa oven o machine machine.

Mga Bahagi

• mga frozen na berry - isang multi-baso;
• asukal - isang multi-baso;
• isang itlog - tatlong piraso;
• butter (tinunaw) - kalahati ng isang multi-baso;
• kefir - isang multi-baso;
• ang suka ay nadulas ng suka - kalahati ng isang kutsarita;
• asukal ng vanilla para sa lasa;
• almirol.

Hakbang-hakbang

1. Talunin ang mga itlog at asukal sa isang panghalo.
2. Ibuhos ang kefir, tinunaw na mantikilya sa isang pinaputi na masa, magdagdag ng asukal sa banilya. Talunin muli.
3. Ipakilala ang kalahati ng harina.
4. Magdagdag ng slaked soda.
5. Gumalaw sa natitirang harina.
6. Alisan ng tubig ang juice mula sa bahagyang lasaw na mga berry, iwisik ang mga ito sa almirol. Pagkatapos ay ibuhos sa kuwarta.
7. Pahiran ang multicooker mangkok na may langis, ilipat ang kuwarta dito.
8. I-on ang mode na "Paghurno", maghurno ng 40 minuto.

Mga Blueberry pastry - isang larangan para sa mga pantasya sa pagluluto. Maaari mong pagsamahin ang iba't ibang mga berry, pagsasama-sama ng mga ito sa pagpuno ng cream, masarap na cream, prutas o kumpirma na tikman.

Iba pang mga recipe ng cake