Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na pizza keso

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• processor ng pagkain o panghalo na may isang nozzle para sa pagmamasa ng masa;
• malalaking lalagyan;
• isang salaan;
• kudkuran;
• isang kutsara;
• isang tuwalya;
• papel na sulatan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang ihanda ang masa, kailangan mong magdagdag ng asin, asukal at lebadura sa tubig sa temperatura ng silid. Paghaluin nang maayos upang mawala ang asin at asukal, at mag-iwan ng 10 hanggang 12 minuto upang hayaang magsimulang kumilos ang lebadura.
   
2. Sa pamamagitan ng isang salaan, suriin ang harina upang alisin ang mga bugal, at pinayaman ito ng oxygen. Pagkatapos ang kuwarta ay magiging mas kahanga-hanga.
   
3. Kapag ang lebadura ay nagiging aktibong bula, idagdag ang langis ng gulay at unti-unting gumalaw sa harina. Maaari mong masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, pati na rin ang paggamit ng isang panghalo o processor ng pagkain na may isang espesyal na nozzle.
   
4. Ang kuwarta ay dapat na malambot na sapat, hawakan sa isang bukol at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilagay ang kuwarta sa isang malalim na mangkok, takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya at mag-iwan ng 40-45 minuto sa isang mainit na lugar upang ang masa ay bumangon.
   
5. Samantala, maaaring maghanda ang mga keso. Gupitin ang mga hiwa ng mozzarella 3 - 5 mm makapal o masira lamang ito sa iyong mga kamay. Nahati si Gorgonzola sa maraming bahagi at nasira ng mga kamay. Grate Parmesan at hard mozzarella sa isang fine grater sa magkakahiwalay na lalagyan.
   
6. Alisin ang natapos na kuwarta mula sa isang mangkok, i-mask ito sa isang bilog sa isang dusted na ibabaw gamit ang iyong mga kamay. Susunod, kumuha ng isang lumiligid na pin at gumulong ng isang manipis na layer, makapal ang 2-3 mm. Kung nais mo na ang batayang pizza ay maging isang maliit na mas kaakit-akit, gumawa ng kapal ng pancake na halos 0.5 - 1 cm.
   
7. Ilagay ang kuwarta sa pergamino na pinalamutian ng deco.
   
8. Ilagay at ricotta sa isang base sa pizza na may isang kutsara.
   
9. Broken gorgonzola sapalarang kumalat sa pagitan ng ricotta.
   
10. Pagwiwisik ang lahat ng gamit sa parmesan at ilatag ang mga plato ng mozzarella.
    
11. Pagwiwisik ng gadgad na hard mozzarella sa itaas.
    
12. I-on ang oven at itakda ang maximum na temperatura. Ilagay ang pizza sa oven sa gitnang antas o sa tuktok. Maghurno ng pizza para sa 4 - 7 minuto sa maximum na temperatura hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    
13. Kapag nakuha mo ang pizza sa oven, iwisik ito ng langis ng oliba at iwisik ang pinatuyong tuyo na oregano.
    

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng recipe ng video kung paano lutuin ang kuwarta, at kung aling keso ang pipili para sa pizza ng keso.

Iba pang mga recipe ng pizza